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Sancocho: der Geschmack Kolumbiens

Wenn es ein Land gibt, das sich durch die Quantität und Qualität seiner Suppen auszeichnen kann, dann zweifellos Kolumbien. Die lateinamerikanische Region ist bekannt für viele ihrer typischen Gerichte. Tamale, Hühnerschweiß, Spanferkel… Sogar das culona-Ameisen Sie gehören zum Speiseplan des Landes. Heute werden wir jedoch über eine sehr beliebte Brühe sprechen: Eintopf. Entdecke es!

Sancocho als regionales Gericht

In jeder Region des Landes wartet eine Suppe darauf, probiert zu werden. Jedoch die Sancocho Sie erscheint in verschiedenen kolumbianischen Regionen als einzigartige und köstliche Avocado, deren Geschmack am besten genossen werden kann, wenn sie über Feuerholz zubereitet wird. Es ist nicht nur ein volle Mahlzeit. Für die Mehrheit der Kolumbianer Es ist eines dieser Gerichte, die an die Kindheit erinnern und Momente, in denen alles einfacher war.

Eine der Besonderheiten, die dieses Gericht so besonders macht, ist, dass je nach Region die Zutaten die es ausmachen, sind unterschiedlich. Darüber hinaus gibt es dank der Vielfalt, die die kolumbianische Gastronomie bietet, eine unendliche Vielfalt an Rezepten. Dort ist der sSardelle Fisch, Schwanz, Rinderschwanz, Huhn oder Rippe. Einer der beliebtesten unter Touristen ist der sogenannte «Eintopf trifhasisch«. Es wird in der Andenregion zubereitet und mischt Hühner-, Schweine- und Rinderrippen.

Sancocho-Gericht
Sancocho-Teller | Quelle: Pixabay

Um es zuzubereiten, müssen Sie die verwenden heiß das ergibt sich aus dem Kochen der Rippe und des Schweinefleischs. Es ist eine Brühe voller Substanz was dient Komma Base Für Suppe. Danach Huhn, Kartoffeln, Maniok, Kochbananen, Mais, Zwiebeln, gehackten Koriander und die gewünschten Gewürze hinzufügen. Es darf kochen mitten im Feuer bis es an seinem Punkt ist und begleitet mit einer Schüssel weißem Reis und Avocado. Und so haben wir eines der am meisten geschätzten Gerichte in ganz Kolumbien. Kennen Sie dieses charakteristische Gericht?

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