La Chipotle-Sauce Es wird aus einem ganz besonderen Pfeffer hergestellt. Es ist zweifellos etwas geworden, das großartigen Geschmack verleiht Gerichte in Mexiko. Als ob das nicht genug wäre, hat es mit mexikanischen Restaurants auch die Grenzen zu anderen Ländern überschritten. Mal sehen, woher das kommt Würze voller Zukunft
Das trägt?
Es ist eines der klassischen Produkte der Gastronomie von Mexiko. Es ist nicht so bekannt wie Tacos o las Enchiladas außerhalb des Landes, aber wer das Thema wirklich versteht, kennt sie. Es ist eine farbige Soße hell orange mit würziger Geschmack. Wenn Sie nicht aus Mexiko kommen, machen Sie sich keine Sorgen, denn bald werden Sie herausfinden, woher es kommt.
Seine Zutaten sind die folgenden:
- 1 Chipotle-Chilischote oder zwei Teelöffel Chipotle-Pulver
- 125 g Mayonnaise
- G 80 Joghurt
- Cilantro gehackt, ein Esslöffel
- Dill trocken, ein Esslöffel
- Kreuzkümmel gemahlen, ein halber Teelöffel
- Sal
Woher kommt Chipotle-Sauce und wie bekommt man sie?
Mittel geräuchertes Chili in der Muttersprache Nahuatl und es wird durch eine merkwürdige Methode erreicht. Dies besteht darin, zu gehen madurar el jalapeno-Chilischote in der Anlage bis erröten und es schrumpfen. Sobald es in den Schatten gestellt ist Rauch für mehrere Tage auf einem Metallgrill. Das Ergebnis ist ein Lebensmittel, das über einen langen Zeitraum haltbar ist.
Derzeit ist es der Staat, der es in der größten Menge produziert Chihuahua. Seine Produktion ist mit 16 Tonnen pro Jahr den anderen überlegen. Puebla, Veracruz y Yucatan Es gibt andere Orte, an denen dies wichtig ist Chipotle-Sauce.
So entsteht die Grundzutat des Köstlichen Chipotle-Sauce. Darauf wird bei der Vorbereitung großer Wert gelegt Fleisch oder auch Eintöpfe y Suppen. Sie finden es in Fajitas y Burritos. Die Soße wird auch in Gerichten aus anderen Ländern verwendet. Ein klares Beispiel ist das Chipotle Hummus.
Höchstwahrscheinlich wird es Liebhaber von Schärfe zufriedenstellen. Entsprechend Juckreiz-Skala Scoville, hat der Chipotle-Pfeffer 2.500 a 8.000 Juckreizeinheiten. Dies übertrifft die Padrón Paprika Würziges Spanisch, obwohl es nicht das erreicht Tabasco (30000-50000).
Wenn Sie Ihren Gerichten etwas Leben einhauchen möchten Reis mit Bohnen Es ist auch eine gute Investition. Manche nutzen es sogar zur Zubereitung Hamburguesas scharf. Tatsächlich ist es so repräsentativ, dass man es in auf mexikanische Küche spezialisierten Restaurants in anderen Ländern finden kann. Es ist auch in Geschäften mit diesem Thema erhältlich. Machen Sie sich keine Sorgen, denn mit den Zutaten, die wir zuvor erwähnt haben, können Sie es in einer größeren Menge erhalten billig. Sehen wir uns nun die Gründe an, warum Sie möglicherweise daran interessiert sind, es häufig zu konsumieren.
exquisit und gesund
Sein Hauptbestandteil, der ihm seinen Namen gibt, zeichnet sich durch seine gesundheitlichen Vorteile aus. Als Erstes sollte man bedenken, dass die Schärfe von Chili nicht von ungefähr kommt. Es kommt von einer Substanz namens Capsaicina. Mehrere Studien behaupten, dass es hilft Fett verbrennen da es seine Oxidation stimuliert. Es ist auch nützlich bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Komplikationen. Denn es begünstigt die Auflösung des Fibrin. Es handelt sich um einen Stoff, der zur Bildung von Blutgerinnseln beiträgt.
Es hat auch Eigenschaften entzündungshemmend. Es kann ein guter Verbündeter als natürliches Heilmittel sein Gelenkschmerzen. Wir sollten auch nicht vergessen, dass es eine interessante Komponente für die kälteren Monate hat. Dieser Pfeffer ist reich an Vitamin C, was unsere stärkt Immunsystem. Es ist auch ein mächtiges Rostschutz Es schützt unsere Zellen vor dem Altern. Ganz zu schweigen davon, dass es dazu dient, schlechtes Cholesterin zu regulieren Vitamine A, B1, B2 y B3. Chipotle ist ein Alleinfuttermittel.
Jetzt haben Sie mehrere Ausreden, sich etwas zu gönnen. Es ist nicht so, dass sie notwendig wären, denn die Soße selbst ist sehr gut und wird Sie nicht enttäuschen. Nutzen Sie die vielen Möglichkeiten, die es bietet, und kombinieren Sie es mit allem, was Sie möchten. Machen Sie sich an die Arbeit, kaufen Sie die Zutaten und bereiten Sie etwas Gutes zu Fajitas mit diesem Gewürz. Sicherlich der angenehme Geschmack des Chipotle-Sauce erobert dich Er hat es bereits mit einer Vielzahl von Menschen außerhalb des Landes gemacht, in dem der spanische Filmregisseur tätig war Luis Buñuel verbrachte seine letzten Tage.
