Für viele der romero ist aromatische Pflanze das, wenn es in Rezepten und Zubereitungen verwendet wird, sie zum Geschmack transportiert Mittelmeer. Diese strauchige Pflanze mit grünen und mehrjährigen Blättern ist resistent, ebenso wie ihre Aromen in allen Gerichten, in denen sie enthalten ist. Eine aromatische Pflanze mit vielen medizinische Eigenschaften ein hervorragendes Gewürz für viele Gerichte unserer Küche.
Verwendung von Rosmarin beim Kochen
Mit seinem charakteristischen mediterranen Buschgeruch erinnert er uns vielleicht an andere Pflanzen. Seine Aromen und Geschmacksrichtungen können uns in einen Wald mit Pflanzen wie Kiefer, Lavendel, Lorbeer und Thymian entführen. Er romero Es ist eine wichtige aromatische Pflanze in unserer Küche, aus der wir sie verwenden Laub oder Stängel, auch wenn sie blühen. Dort konzentrieren sich seine Aromen. Diese begleiten und verstärken den Geschmack der Hauptspeisen in der Zubereitung.
El romero ist die aromatische Pflanze, die begleitet Fleisch- und Gemüsezubereitungen y Fisch. Es kann im Ofen, in der Bratpfanne, auf dem Grill verwendet werden... Es eignet sich auch für die Zubereitung von Eintöpfen, Marinaden, Backwaren, Marinaden, Papillote... Es ist Laub o Geäst obwohl wir es auch in der Form finden können Pulver auf dem Markt. Es lässt sich sehr gut mit vielen anderen Gewürzen, Zutaten und aromatischen Pflanzen wie Zwiebeln, der Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Thymian usw.
Die Konservierung ist einfach, Sie können es behalten trockene Blätter oder Frieren Sie es zuvor gewaschen ein. Eine andere Möglichkeit, es zu bewahren und auch zu verwalten, ist mit Salz vermischt (wo wir ein anderes Gewürz oder eine aromatische Pflanze hinzufügen können).
Rosmarin, die magische Pflanze
Aufgrund seiner unendlichen Eigenschaften gilt Rosmarin als magische Pflanze und wurde in Zeiten der Pest zur Reinigung der Luft eingesetzt. Es ist eine Pflanze mit vielen Vorteilen. In gastronomischen Zubereitungen hilft es, die Bildung von Gasen zu reduzieren, es ist ein großartiges Stimulans für verbessern die Verdauung und aktivieren die Gallenfunktion.
Neben der Verwendung in der Gastronomie kann es auch zubereitet werden Salben, Infusionen y Alkoholmazerationen o Öl. All dies zur topischen Anwendung bei Infektionen, Entzündungen und Rheuma.
