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Dani Brasserie Restaurant: Gourmet-Lieferung

El Dani Brasserie Restaurant in Madrid es könnte nicht in einer schlechteren (oder besseren) Zeit erscheinen. Der Chefkoch von Malaga, Dani García, ist sich sehr klar darüber, dass Krisen auch Chancen sind. Deshalb präsentiert er Ihnen bereits dieses Beispiel, wie die Welt von Haute Cuisine Er steht immer noch und er plant zu überleben. Vor einem Jahr ein System von Lieferanten Für Feinschmecker ist heute jedoch alles anders. Machen Sie sich bereit, denn die Restaurierung hat gerade erst begonnen, sich zu ändern.

Bei der Annäherung an die Grenzen

Das vorgenannte eröffnet an diesem Freitag, dem 25. September, sein Dani Brasserie Restaurant in Madrid.  Insbesondere in der Hotel Vier Jahreszeiten. Der Werbespruch "von Madrid in den Himmel" wird in diesem Gebäude in der Calle Sevilla Realität. Das ebenfalls kürzlich eröffnete Hotel verfügt über eine Terrasse in einem Siebte Etage mit spektakulären Ausblicken. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Einführung des Restaurants. Neben der Lage, da es eine Straße von der Puerta del Sol Es ist zu beachten, dass dies in einem Zeitraum von selektive Beschränkungen in der Hauptstadt.

Das Beste vom Meer und der Landschaft im Dani Brasserie Restaurant

In Ihren neuen Räumlichkeiten, Dani Garcia lehrt uns seine Vision der Gastronomie. Seine Gerichte erinnern uns sehr an seine Malaga einheimisch, obwohl sie Elemente der neuen andalusischen Küche enthalten. Bietet an das Beste vom Meer. Dose mit Kaviar mit königlicher Auster, saurer Sahne und Dill ist eines der maritimen Highlights. Zwei andere sind Danis Sardellen 00 mit Trüffelemulsion und O-Stier von Barbate gewürzt mit Olivenöl und weißen Sojabohnen.

In Bezug auf das Beste vom Feld, hat eine Reihe von Gerichten pflanzlich. Gerichte wie cremiger Reis mit Gemüse der Saison. Eine andere, die für viele wie die Disney-Ratte klingen wird, ist eine Ratatouille in Form eines Zahnsteins. Dieses enthält getrocknete Tomaten, Karotten, Sellerie, Rübe und Zucchini. Desserts zeichnen sich durch Aromen aus fruchtig, Zitrusgewächs und mit einem Geschmack frisch. Wir reden über Zitronencreme, Eis Citronella oder Orangenblüte.

Hotel Vier Jahreszeiten
Fassade des Four Seasons Hotels in der Sevilla Street / Quelle: FSHotelMadrid

Persönliche Marke

Ohne Zweifel ist die persönliche Marke für dieses Geschäft von grundlegender Bedeutung. Die Speisekarte enthält weitere Gerichte, die seinen Namen tragen. Danis Tortillamit karamellisierten Zwiebeln und "Blu di Bufala-Käse"Danis Cäsar Mit geräucherten Sardinen sind Hühnchen, Parmesan und Mandeln zwei Klassiker. Es sollte angemerkt werden, dass er die Welt bereist hat und gerne einbezieht Neue Geschmacksrichtungen dass er entdeckt. Sie können Ihre Küche als basierend auf dem definieren Gegensatz. Dies kann von Textur, Temperaturen oder Geschmack sein. Es kann auch sein Nuancen diese kontrastierenden Zutaten, die sich gegenseitig verbessern und erweichen.

Der Ort ist vom schwedischen Innenarchitekten eingerichtet Martin Brüdnizki. Dies ist laut der Zeitschrift eine der angesehensten der Welt AD. Die Idee ist ein Stilraum kolonialen lass es der Reihe nach sein warm y acogedor. Die Innenausstattung der Dani Brasserie Restaurant Es ist lässig und nah, genau wie seine Gerichte. Perfekt, um leise ein Glas Wein zu trinken, bevor das Essen serviert wird. Sie haben ein Menü zur Auswahl über 400. Unter ihnen finden wir prestigeträchtig Signature Weine.

Das neue Normal

Dieser Koch mit drei Michelin-Sterne, Er war bereits für seine Projekte bekannt BiBo y Lobito de Mar. in der Hauptstadt. Sie sind mehr als zwei Jahrzehnte in der Küche und er wagt es mit allem. Er hat keine Angst vor Technologie und wird daher an einem System von teilnehmen Lieferanten. Er hat es gewagt, ein physisches Restaurant zu errichten, macht aber immer noch einen Schritt für das, was in Zeiten der Pandemie passieren kann.

Es wird dem Verbraucher bis zu bieten 150 Referenzen in Ihrer neuen Marke Lieferanten. Der grundlegende Aspekt ist, dass Sie in einer einzigen Reihenfolge verschiedene Menütypen kombinieren können. Auf diese Weise befriedigen Sie alle Geschmäcker Ihrer Familie. Dani Garcia erklärt, dass sie nichts dem Zufall überlassen haben und die ganze Zeit studiert haben. Er hat es seitdem geplant Beschränkung gesamt mit dem Präsidenten von ISS einfach. Seine Absicht ist es, es vom Restaurant zu trennen. Ich will nicht mischen Befehl über Haus- und Raumbestellungen in derselben Küche.

Vier Jahreszeiten Terrasse
Terrasse des Dani Brasserie Restaurants in Madrid / Quelle: @danigarcia_ca

Wir stehen vor einem Beispiel von supervivencia. Es gibt eine Theorie, dass die Veränderungen des Jahrhunderts ab dem zweiten Jahrzehnt bemerkt werden. Es sieht so aus, als wäre es der Fall 21. Jahrhundert. Wir werden sehen, wie das Ganze Restaurierung auf ein Niveau, das noch vor einem Jahr unvorstellbar war.

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