Ravioli
Tolle Gourmet-Produkte in Peru
Schreibt: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Die Ravioli Sie sind eine Art von saftige Nudeln gefüllt mit verschiedenen Zutaten, ein Luxusrezept von Italienische Gastronomie einfach zuzubereiten und mit jedem Pesto oder jeder anderen Soße kombinierbar. Immer mit dem ganz besonderen Geschmack, von innen nach außen, um ein auf der ganzen Welt verbreitetes Essen in vollen Zügen genießen zu können. Entdecken Sie, wie diese Köstlichkeiten aussehen und welche Möglichkeiten sie Ihnen bieten.
Zutaten und Zubereitung
Um dieses saftige Erbe der italienischen Gemeinschaft zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: drei Tassen Mehl (420 Gramm), zwei Eier, drei Esslöffel Öl, Wasser und Salz. Dies soweit zum Teig. Für die PolsterungFür die Zubereitung werden ein Rinderhirn, drei Esslöffel gehackte Petersilie, zwei Esslöffel geriebener Käse, eine Prise Muskatnuss, ein Rogeneigelb und sechs Mangoldblätter benötigt.
Dann für die Sofrito, ein Kilogramm Rinderhackfleisch, drei mittelgroße Zwiebeln, vier Tomaten und drei Karotten. Außerdem drei Esslöffel gehackte Petersilie, zwei Lorbeerblätter, zwei Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Butter und eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zuerst machen wir das Ravioli-Teig: Wir geben das Mehl in eine Schüssel und machen Löcher in die Mitte, fügen die zuvor geschlagenen Eier hinzu und fügen gleichzeitig das Wasser hinzu, um die Mischung zu kneten. Es muss eine homogene und einheitliche Form erhalten. Sobald die gleichmäßige Teigkugel fertig ist, bearbeiten wir sie ein wenig und lassen sie eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
Während der Teig ruht, Wir machen die Soße oder Soße Für dasselbe Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Sobald der Saft austritt, fügen wir die pürierte Zwiebel hinzu, dann die ebenfalls pürierte Tomate und Karotte sowie die restlichen Zutaten. All dies zusammen mit zwei Tassen Wasser und wir sieben es ab, bis es dick ist. Stattdessen, um die vorzubereiten Polsterung, zuerst weichen wir das ein Rinderhirn mit kaltem Wasser und wir entfernen die Membran, die es bedeckt. Dann blanchieren wir es in kochendem Wasser, schneiden es fein und zerdrücken es mit einer Gabel, um es aufzulockern.
Dann entfernen wir die Rippen Mangold, wir kochen sie, lassen sie abtropfen und schneiden sie in sehr kleine Stücke. In einer anderen Pfanne geben wir das hinzu Käse mit Mangold, Eigelb, gehackter Petersilie, Muskatnuss und Salz. Zum Schluss fügen wir das hinzu Die Soße mit der Butter vermischen und einige Minuten kochen lassen damit sich alle Aromen mit den hausgemachten Ravioli verbinden.
Sobald der Teig ruht, schneiden wir ihn ein Gleiche Teile ausrollen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen, darauf verteilen wir die Füllung gleichmäßig. Dann bedecken wir sie mit anderen Teigstücken. Wir halten und drücken jedes gut, wir markieren das Ravioli Mit einem Lineal vorsichtig ausstechen, damit die Füllung nicht austritt. Wir kochen sie währenddessen drei bis vier Minuten mit Salz, bis sie gar sind al dente Nach dem Abtropfen empfehlen wir, sie mit viel Soße zu servieren und dazu zu servieren Parmesankäse schmecken.
Wo können wir sie konsumieren?
Pizzeria La Romana, La Bisteca, Unter anderem sind die Lokale, die auf Pasta und andere Arten von Gerichten spezialisiert sind, Orte, an denen wir sie in verschiedenen Bezirken der Stadt verzehren können Lima. Es ist auch in Supermärkten zu finden, z Wong, Metro, Plaza Vea, Tottus, Vivanda und die Casa del Raviol.
Sorten
Heu drei Sorten Ravioli: setas, mit Ricotta-Spinat-Füllung. Es ist eine weitere der saftigsten Pastasorten überhaupt Pizza und Lasagne. Für jeden Geschmack ist etwas dabei und es kommt darauf an, was wir konsumieren möchten. Wenn Sie noch mehr über die Welt dieser Lebensmittel erfahren möchten, ist der Blog darauf spezialisiert Ravioli.
