Im Anruf Baskisches Bayern, ca. 30 Minuten entfernt San Sebastián, wir betreten das Oria-Talin der Bevölkerung von Ordizia, sehr nah an beasin. Wir sind zurückgeblieben ordizia, mit einigen der ältesten Märkte in der das Baskenland Es ist über 500 Jahre alt und findet weiterhin jeden Mittwoch statt. Das Tal ist einer der Orte, an denen einer der symbolträchtigsten Käsesorten von Iberische Halbinsel. Es handelt sich dabei um Idiazabal-Käse. Wir besuchten eine Käserei.
Handgefertigter Idiazabal-Käse
Obwohl sich die Herkunftsbezeichnung durch die erstreckt Baskenland und Navarra, mit Ausnahme der Bereiche der Roncal ValleyDies ist ein sehr interessanter Ort, um Käsefabriken zu besuchen, ihre Produktion zu sehen und sie zu probieren Idiazabal-Käse.
Wir besuchten die kleine Käserei ondarre, in der wunderschönen mittelalterlichen Stadt Segura, nur drei Kilometer entfernt idiazabal. Dies ist handwerklich und seine Besitzer sind immer noch Hirten ihrer Schafe. Latxas.
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