innerhalb a Sandwich mischen und auch in denen saftig Hamburguesas zusammen mit den anderen üblichen Elementen, dem geschmolzener oder geschmolzener Käse Es ist ein Muss. Aber wissen Sie wirklich, dass beides nicht dasselbe ist, auch wenn Sie es in diesen Kontexten verwenden können? Der erste wird normalerweise in Ländern wie verwendet Frankreich oder Schweiz um die berühmten Quellen zu finden, in denen Sie jede Art von Fleisch oder andere Delikatessen einweichen können. Es kommt jedoch sehr häufig vor, dass sie bei der Benennung nicht unterschieden werden. In diesem Artikel erklären wir jedes Detail, das sie voneinander unterscheidet. Arten und Zutaten sie spielen ihre Rolle.
Was sagt uns das Gesetz zu diesem Thema?
Das erste, worüber wir uns im Klaren sein müssen, ist, dass ein Produkt in Betracht gezogen werden soll Queso Fundido muss mindestens diesen Rohstoff haben, 50%. Wenn nicht, sprechen wir einfach von einer Molkerei mit anderen Zutaten. Und im Hinblick auf das besagte Produkt, das ley beschreibt es als „erhalten durch Mahlen, Mischen, Schmelzen und Emulgieren einer oder mehrerer Käsesorten mit oder ohne Zusatz von Milch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln.“ Eine andere Frage liegt darin, was das Paket angibt: ob es nur erwähnt wird verschiedene Käsesorten, das muss das darstellen 75% Der Rest besteht aus ähnlichen Sorten.
Kennzeichnung ist wichtig
Wenn man dieser Linie folgt, ist es wichtig, sich das anzusehen Etiketten, da geschmolzener oder geschmolzener Käse Es wird normalerweise unter verschiedenen Abzeichen oder Namen gesammelt. Somit gibt es diejenige, die in vermarktet wird Lonchas, derjenige, der die Form hat Dreiecke' in einer runden Schachtel und einige auch präsentiert, nachdem sie gewesen waren gerieben. Bei einem anderen Präsentationsformat gehören alle diese Produkte zu dieser Quote.
Die meisten 'tourophil' Sie wissen sicherlich, wie man den Geschmack jedes einzelnen unterscheidet. Wir reden über Schmelzkäse und daher sollte es so auf der Verpackung erscheinen, wenn die gesetzlichen Bestimmungen eingehalten werden. Dann besteht die Möglichkeit, dass der Hersteller den Slogan „to spread“ oder „to spread“ einbaut, allerdings nur, wenn ein trockenes Fragment das belegt 30% von allen. Aber das wirklich Entscheidende an diesen Produkten ist ihr ZutatenSchauen wir uns also jeden von ihnen in der typischen Tabelle an.
Da ihre Zusammensetzung stark variieren kann, lohnt sich ein Blick und das erste, was an diesen Milchprodukten auffällt, ist ihr großer Energiebeitrag. A extra fetter Schmelzkäse hat mehr als 60% von Fetten, was ein enormes Kaloriengewicht voraussetzt. Das sind mehr als 30 Gramm pro 100 Gramm Produkt.
Dann ist da noch das Problem sal, die in bestimmten Fällen bis zu 935 Milligramm erreichen kann. Obwohl es üblich ist, es zu haben 2,3 Gramm, eine gefährliche Zahl für Menschen mit Bluthochdruck oder Diabetes. Von
Schließlich lohnt es sich, sich an etwas Positiveres zu erinnern: das Proteine. Bei sehr unterschiedlichen Mengen können einige nur 9 Gramm enthalten, während andere je nach Sorte und tierischer Herkunft mehr als 15 Gramm enthalten.
Wie wird Schmelz- oder Schmelzkäse hergestellt?
Normalerweise ist es zerquetschen Stücke des Rohmaterials als solche zu erhalten geschmolzener oder geschmolzener Käse. Danach werden Sie vom Hinzufügen träumen Phosphorsäure oder PhosphateNeben Gewürzen Gewürze, Farbstoffe und Süßstoffe. All dies für den Geschmack und eine noch längere Haltbarkeit ohne Verfallsdatum. Nach dem Mischen all dieser zerkleinerten Elemente wird es erhitzt, bis eine emulgierte Masse entsteht. Bei diesem letzten Prozess spielen Temperatur, Geschwindigkeit und sogar die Zeit eine Rolle, bis der eine oder andere Käse entsteht. Das, woran man sich kulinarisch gewöhnen kann schmelzen, gratinieren, verteilen oder direkt wie verkauft nehmen.
Kulinarische Anwendungen und Arten
Wir können dieses Produkt in jedem beliebigen Format verwenden Vielzahl von Rezepten und einige von ihnen, Nutzung Küche. Zum Beispiel zur Zubereitung von Quesadillas. Andere Verwendungsmöglichkeiten umfassen Kuchen, als Ergänzung zu einem köstlichen Kartoffelpüree oder als Einarbeitung in köstliche Makkaroni oder Spaghetti mit Tomaten. Letztlich entscheidet hier die Kreativität, aber auch die Zusammensetzung und Konsistenz des Schmelzkäse oder Schmelzkäse. Die Supermarkt-Stammgäste sind die Cheddar, Parmigiano, Emmental, Roman und sogar blauer Käse. Welches davon gefällt dir am besten? Können Sie für „Turophile“ eine originellere oder andere Zubereitung dieses Lebensmittels vorschlagen?
