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Was ist ein Ahnenwein: das französische Geheimnis

Jeder Markt zieht vorbei Tendenzen der Moment und der Weinsektor bildet da keine Ausnahme. Wissen Was ist ein Ahnenwein?? Obwohl es seltsam, alt oder nicht sehr aktuell klingen mag, ist die Wahrheit, dass es in einigen Gegenden Spaniens in letzter Zeit so geworden ist Mode. Allerdings gibt es diese Art von Flaschen schon seit langem, sie sind also keine Seltenheit oder Neuheit mehr. Im Folgenden erklären wir, was dieses definierende Wort bedeutet und einiges mehr Besonderheiten von Ahnenbrühen.

Aus Frankreich und in zwei Phasen

Zuallererst zu wissen Was ist ein Ahnenwein? wir müssen dorthin reisen Frankreich weil es dort entstand oder entdeckt wurde. Ob Unfall oder nicht, der Prozess war ein Vorläufer des berühmten Verfahren Sektdas, worauf es ankommt Champagner Französisch. Auch zur Herstellung von spanischem Cava. Aber nun, um auf das Konzept zurückzukommen, das uns in diesem Artikel beschäftigt: Tatsache ist, dass man es im Nachbarland so nennt Pet-Nat (petillant natural), also „natürlich prickelnd“. Daraus lässt sich leicht ableiten, dass es sich um ein Produkt handelt natürlich.

Was ist ein Ahnenwein?
Alte Weinflasche

Der Unterschied zu anderen Weinen besteht auch darin, dass er bei der Herstellung einen hat Es handelt sich um eine einzelne Gärung, die jedoch in zwei Phasen erfolgt anders. Die erste erfolgt in einem Edelstahltank, wo die Hefen eingearbeitet werden, damit sie beginnen, ihre Rolle zu spielen und Zucker und andere Substanzen in Alkohol umzuwandeln. Dann, in der zweiten Phase, die muss Noch in diesem gärenden Zustand wird es in eine Flasche umgefüllt und mit einem Verschluss verschlossen, damit der Prozess weitergeht.

Aber jetzt er Kohlendioxid Das bei der letzten Gärung entstehende Bier entweicht nicht, sondern verbleibt dort, bis ein Verbraucher die Flasche öffnet. Sie wissen es also bereits Was ist ein Ahnenwein?, den man durchaus Wein nennen könnte funkelnd, das hier in Spanien am häufigsten verwendete Synonym. Es genießt großen Ruhm Katalonien, das Cavas-Gebiet schlechthin, kommt aber auch in den Regionen Andalusien, Extremadura oder La Mancha vor.

Besonderheiten eines antiken Weins

Gehen Sie tiefer in die Weine der Vorfahren, wir können sie als kurzlebig definieren, aber mit einigen sehr frische fruchtige Noten. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass sie nahezu unverzichtbar sind und daher einen großen Teil der Essenz der Früchte (Trauben) bewahren, aus denen sie hergestellt werden. Sie sind nicht nur leicht zu trinken und haben keinen hohen Alkoholgehalt, sondern sind es auch sehr attraktiv in den Nuancen weil sie sehr gut reflektieren Natürlichkeit. Diejenige, die Sie an den weniger hellen Farben und Trübungen der Flasche erkennen können.

Nun, da Sie jetzt wissen, welches Krankengeld Was ist ein Ahnenwein?Wir empfehlen Ihnen, einige der Optionen auf dem Markt auszuprobieren. Es gibt Rot-, Rosé- und Weißweine sowie natürlich Cavas. Wenn Sie bereits eine dieser Brühen probiert haben, welche empfehlen Sie? Weil?

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