La Papaya ein Tropische Frucht des Papayabaums. Aus Mexikowird in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. In Spanien, Speziell in Kanarische Inseln. Hier finden wir eine besondere Vielfalt: Süße Mary-Papaya. Kommerziell heißt es Gourmet-Premium-Papaya.
Eine Sorte mit a hoher Zuckergehalt Aber es ist auch exquisit für seinen Geschmack und sein Aroma. Es wird in Kürze auf dem spanischen Festlandmarkt erhältlich sein.
Sweet Mary Papaya, sehr süß und lecker
"Vielfalt Süße Mary wurde in produziert Kanarische Inseln aber es wurde im Wesentlichen vollständig exportiert Europa. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, es auf den Inseln zu vermarkten, und jetzt ist die Halbinsel an der Reihe“, erklärt er. Daniel Hernández zu tollen Produkten. Er ist der Manager von Papaya von den Kanarischen Inseln.
Matthias und sein Partner erstellt Papaya der Kanarischen Inseln aus der Hand zweier lokaler Produzenten. Die Schöpfer der Sorte Süße Mary-Papaya. Dies wird in der Gegend angebaut San Cristobal de die Laguneauf der Insel Teneriffa. Auf weniger als 150 Metern Höhe.
Die Papaya ist ein Baum, aus dem ausschließlich zwittrige Pflanzen für die Produktion ausgewählt werden. Sobald sie gepflanzt sind, werden sie ausgeführt zwei oder drei Ernten während seiner gesamten produktiven Lebensdauer von etwas mehr als einem Jahr.
„Beim Anbau werden keine chemischen Produkte verwendet, sondern nur organische und mineralische Düngemittel. Es werden auch keine Pflanzenschutzmittel verwendet. Wir nutzen natürliche Feinde wie ein Spinnentier, das Insekten frisst. Unser Anbau ist abfallfrei und nachhaltig“, kommentiert er. Daniel Hernández.
„In dieser Kultur wird die Qualität des Wassers hinsichtlich pH-Wert und Kalkgehalt streng kontrolliert. Dazu werden Quellwasser und Regen gemischt, was zu Qualität führt.“
Abholung und Transport
Bei alledem entstehen Früchte, die eine Leistung erbringen Die Farbe reicht von Zitronengrün bis Orange. Einheitlich und obwohl sie 2,3 kg überschreiten können, liegen sie normalerweise zwischen 0,8 und 2 kg pro Stück. Sie werden geerntet, wenn sie zu 60 % reif sind und langsam reifen.
Der Transport erfolgt bei einer Temperatur von 12 °C, sodass das Produkt unter guten organoleptischen Bedingungen ankommt. All dies, damit sie beim Erreichen des Verbrauchers zwei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Es ist eine Frucht mit einem blumigen und weichen Aroma, mit einem Kokosgeschmack und etwas Zitrus.
Seine fleischige, aber feste Konsistenz erleichtert die Verarbeitung in der Küche.
Die optischen Punkte von Papaya Wir können den großartigen Beitrag von hervorheben Vitamin C mit orangenähnlichen Gehalten. Dieses Vitamin fördert die Bildung von Kollagen und die Aufnahme von Eisen. Darüber hinaus wird auch hervorgehoben Vitamin A, fördert die Synthese des Hautpigments Melanin, das die Bräunung unterstützt.
Es ist eine sehr Frucht Empfohlen für Menschen mit Darmproblemen seit dem Papain Es hilft, die Magensäfte und die Funktion der Bauchspeicheldrüse zu steigern und so die Verdauung zu unterstützen.
