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Gerichte aus Uruguay: von Capelitis bis Chajá

Schreibt: Luis Carbajal (@ lroberto92)

Das südamerikanische Land, dessen Nation von einem alten indischen Volk, das im XNUMX. Jahrhundert in uruguayischen Ländern lebte, als "Charrúa" bekannt ist, genießt eine breite Gastronomie. Und so kam es dass der Gerichte aus Uruguay werden von europäischen Lebensmitteln beeinflusst, insbesondere von der Spanisch und Italienisch. Dies kann leicht in einigen ihrer beliebtesten Kreationen gesehen werden, von der Fleisch bis zum Desserts mehr Süßigkeiten.

Typisches Essen mit italienischem Einfluss

- Capeletis dort caruso: Es ist ein sehr beliebtes uruguayisches Gericht, da es für alle Familienfeiern gilt, insbesondere sonntags. Das Pasta und Fleisch gefüllte TaschenMachen Sie es auch wegen seines Dressings zu einem der saftigsten. Es wurde in dieser Nation erfunden und die Sauce kombiniert mit Zwiebeln, Pilzen, Schinken, Käse und Fleischextrakt.

- Farinata: ist eine Art 'Pfannkuchen' (Crêpe) gemacht mit Kichererbsenmehl und Rosmarin, Pfeffer und Salzgewürze. In Dreiecke geschnitten, ist es köstlich, allein gegessen und einfach zuzubereiten. Es wird auch in konsumiert Italien.

- Milanesa a la Napolitana: ein anderes italienisches Rezept. Ist ein gebratenes Fleisch das ist paniert und gebraten. Es kann Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch sein. Es wird mit Schinken serviert, Mozzarella, Tomatensauce und dünne Scheiben mit einer Portion Pommes.

Uruguayische und südamerikanische Rezepte

- Braten: eines von typische Gerichte von Uruguay und aus anderen südamerikanischen Ländern wie Argentinaals Sternprodukt angesehen. Die Tradition besteht aus a Grill mit allen Arten von Fleisch (Schweinefleisch, Huhn und Rindfleisch) sowie einer Vielzahl von Würstchen und Achuras. Es wird normalerweise in Gruppen zu besonderen Anlässen gegessen und das Fest dauert mehrere Stunden, während der Braten zubereitet wird.

- Kreolischer Kuchen: super einfach zuzubereiten, das sind sie gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Knoblauch und Gewürze. Es gilt als eines der besten Gerichte aus Uruguay. 

- Chivito: Wir müssen es alle versuchen, während wir unseren Aufenthalt in Uruguay genießen. Dein Name bedeutet kleine Ziege, so besteht es aus a Rindfleischsandwich mit vielen Zutaten. Zum Beispiel Spiegelei, Salat, Tomate, Schinken, Mozzarella, Speck, Oliven, Paprika und Mayonnaise. Es wird mit seinem großen Anteil von begleitet Kartoffelchips.

- Choripán: das ist eine andere Gegrilltes Chorizo-Sandwich serviert mit Zwiebeln, Tomaten, Muffins Baguette mit etwas Chimichurri-Sauce. Es gilt auch als saftiges Gericht in anderen südamerikanischen Ländern wie Argentinien und Chile.    

- Rührei Gramajo: ist ein weiteres unwiderstehliches, sehr uruguayisches und konsistentes Rezept, kombiniert mit papas fritas, Schinken, sautierte Zwiebeln, zerbröckelte Eier und grüne Erbsen. Die Portionen sind riesig, also am besten zu zweit, mit Freunden oder der Familie.

Gerichte aus Uruguay
Uruguayische Rühreier / Foto: Gelegenheitsreisender

Einzigartige Desserts unter den Gerichten von Uruguay

- Gebratene Kuchen: ein gebratenes Brot serviert manchmal mit einer Prise Zucker, dass viele uruguayische Familien sie an einem regnerischen Nachmittag vorbereiten und teilen. Das ist die Tradition.

- Chajá: Es ist ein Dessert, das in diesem Land erfunden wurde, obwohl die Leute es heute nicht oft wissen und es eines der Desserts ist Gerichte aus Uruguay traditioneller. Es besteht aus einem flauschige Box das kombiniert Gebäck, Baiser und Pfirsiche. In einigen Rezepten variiert es um Erdbeeren, Dulce de Leche oder Schokolade.

- Pasta frola: gefüllt mit Quitte und mit Gebäckstreifen dekoriert, wird es in der Regel abends serviert, manchmal kann die Füllung ersetzt werden Fondant. Eine weitere saftige uruguayische Delikatesse.

- Churros mit Dulce de Leche: Es ist ein traditionelles Rezept von Uruguay, bestehend lange dünne Kuchen gebraten, gefüllt mit besagter Zutat und etwas Zucker darüber. Die Füllung kann ersetzt werden schokolade.

- Reispudding: Reis ist die Hauptzutat in diesem köstlichen Rezept, zusätzlich zu Milch, Eier und Zucker dieses traditionelle uruguayische Dessert zuzubereiten. Es wird normalerweise mit einer Prise Zimt oder Dulce de Leche serviert und kann mit allen serviert werden Gerichte aus Uruguay typisch, dass wir Sie zitiert haben.

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