Home Rezepte Pizza Calzone, eine Delikatesse aus Italien

Pizza Calzone, eine Delikatesse aus Italien

Haben Sie schon einmal etwas Leckeres probiert? Pizza Calzone? Diese Spezialität der italienischen Küche ist eine Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Gefüllt mit Käse, Fleisch, Gemüse oder anderen Beilagen ist es ein köstliches Gericht, das gebacken oder gebraten wird. Heute verraten wir Ihnen auch seinen Ursprung, wo es hergestellt wird, wie man es herstellt und viele andere Kuriositäten. Lesen Sie weiter mit uns.

Was ist der wahre Ursprung der Calzone-Pizza?

La Italienische Küche Es hat bereits seinen Weg um die Welt gefunden. Seine Gastronomie zeichnet sich durch seine Zubereitungen mit reichlich Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Reis, Nudeln und Brot aus. Zu den typischen Gerichten zählen Pizza, Pasta und Risotto sowie zu den traditionellen Desserts das helado, besser bekannt als Gelato, Tiramisu und Babà aus Neapel.

Pizza Calzone
Italienische Pizza vor einem Steinofen

Pizza ist ein einfaches Rezept, das Menschen jeden Alters gefällt und das mit Hunderten von Zutaten und Formen kombiniert werden kann. Der Pizza Calzone, insbesondere hat seinen Ursprung in der Region Apulien, im Süden des Landes, an der bekannten Spitze des Stiefels. Obwohl es sich eigentlich um eine Mischung aus zwei verschiedenen Gerichten handelt, der Focaccia, die in Bari hergestellt wurde, und der berühmten neapolitanischen Pizza.

Es handelte sich um ein Gericht, das an Straßenständen verkauft wurde und seitdem sehr leicht zu essen war sein Inhalt wird durch die Masse geschlossen. Wenn Sie es dann öffnen, können Sie alle Aromen des Käses, der Kräuter und der übrigen Zutaten genießen, die für die Zubereitung verwendet wurden.

Pizza Calzone
Pizza Calzone

Wo wird dieses leckere Gericht derzeit zubereitet?

La Inmigración Jahrhundert brachte dieses Rezept in zahlreiche Teile der Welt, und es ist bekannt, dass sich die verschiedenen Pizzavarianten einen wichtigen Platz eroberten USA y Argentina. Da diese Länder zahlreiche willkommen hießen Immigrants Italiener.

Heutzutage gibt es Calzone-Varianten in kleinerer Größe, ideal zum Mitnehmen zu jeder Zeit. Und wie bei Pizzen können für die Zubereitung verschiedenste Zutaten verwendet werden. Trotzdem, la Mozzarella und Ricotta werden bei der Zubereitung am häufigsten verwendet.

Pizza mit verschiedenen Käsesorten

Und jetzt ist der Moment gekommen, auf den Sie gewartet haben: das Rezept für Calzone-Pizza kennenzulernen. Wir verraten Ihnen, wie es geht mit Tomaten und drei Käsesorten, ein perfektes Gericht für zu Hause.

Wie macht man Calzone-Pizza?

Die Zutaten Was Sie brauchen, sind Mehl, Hefe, EVOO, Wasser, Milch, Kirschtomaten, Hüttenkäse, Mozzarella, geriebener Parmesankäse, Ei, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Oregano.

Käse-Pizza
Pizza mit 12 Käsesorten | Quelle: Delisspizza

Der erste Schritt zur Herstellung Ihrer Calzone-Pizza besteht darin, das Mehl mit der Hefe zu vermischen und einen halben Teelöffel Salz hinzuzufügen. Dann müssen Sie das Öl, etwas Wasser und die Milch hinzufügen. Nach diesen beiden Schritten müssen Sie kneten, bis ein kompakter Teig entsteht Achten Sie darauf, dass es nicht an Ihren Fingern klebt und lassen Sie es 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen.

Anschließend müssen Sie Den Hüttenkäse gut abtropfen lassen Legen Sie es auf ein Sieb. Schneiden Sie dann die Kirschtomaten in Stücke und lassen Sie den Saft wie beim Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen.

Pizza Calzone
Calzone-Pizza | Quelle: Lapiapizzeria.es

Zum Fortfahren den Mozzarella hacken und mit saugfähigem Papier gut trocknen. Dann den Hüttenkäse und den Mozzarella vermischen, die Hälfte des verquirlten Eies und die abgetropften Kirschtomaten dazugeben und unterrühren Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Nach diesem Vorgang Teilen Sie den Teig in zwei Teile, formen Sie ihn zu einem Kreis und verteilen Sie die Füllung auf einer Hälfte. Anschließend den geriebenen Parmesan darüber streuen, die leere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder mit etwas Wasser benetzen.

Holzofen zur Vorstellung unserer Calzone-Pizza | Quelle: Porkboigpertu

Zum Schluss die gesamte Oberfläche mit dem restlichen Ei bestreichen und den Vorgang mit der anderen Teighälfte und Füllung wiederholen. Anschließend auf ein Tablett legen Ofen und backen Sie Ihre Pizza 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.

Wir empfehlen Ihnen außerdem, etwas Beilage und Ihr Lieblingsgetränk dazu zu servieren. Haben Sie schon einmal von Calzone-Pizza gehört? Was halten Sie vom Produktionsprozess? Sicherlich Die Zubereitung ist für Sie ganz einfach.

 

 

Aktie