Im Allgemeinen sagen wir, dass die Pfeffer ist das Produkt, das beim Mahlen der entsteht reife und trockene Früchte des Pfeffers Capsicum annuum. Von hier aus ist es leicht zu erkennen Paprika aus Murcia Als rot gefärbtes Pulver mit charakteristischem Aroma. Es ist einer der Gewürze weltweit am häufigsten für die Bereitstellung verwendet Farbe, Aroma und Geschmack zu unzähligen Gerichten.
Das ist der Paprika aus Murcia
El Pfeffer heimisch in tropischen Regionen von Südamerika Es hat sich perfekt an gemäßigte Zonen angepasst. Praktisch von überall auf der Welt. Theoretisch ist es also möglich züchte es und mahle es fast überall. Aber hier enden die Ähnlichkeiten.
Die differenzielle Tatsache der verschiedene Paprika beginnt am Vielfalt und die Kultivierung jedes einzelnen von ihnen. Sowohl durch den Trocknungsprozess als auch durch die Art des Mahlens entstehen sehr unterschiedliche Paprikasorten.
In dem Artikel konzentrieren wir uns auf die Paprika aus Murcia diesen differenziellen Prozess zu entdecken. Dadurch entsteht ein exklusives Produkt, von hoher Qualität und in allen Teilen der Welt sehr geschätzt.
Um diesen Prozess angenehmer zu gestalten, wird dieses Video eine große Hilfe sein, um herauszufinden, wie es ist Paprika aus Murcia.
Die typische Sorte von Murcia ist runder PfefferNamens Nora. Aber auch andere Sorten längliche und gewölbte Paprika in verschiedenen Größen.
Aussaat und Wachstum von Murcia-Paprika
Im zeitigen Frühjahr werden die ausgewählten Samen in Saatbeete gesät. Hier wachsen sie etwa zwei Monate lang, bis sie eine ausreichende Größe und Entwicklung erreicht haben. Die Felder werden mit langen, mit Kunststoff bedeckten Dämmen und einem Tropfbewässerungsschlauch für die Pflanzenaufnahme vorbereitet.
Die Pflanzen werden mit Metallinstrumenten gepflanzt, die das Plastik und die Erde durchbohren und die Pflanze so in ihre ideale Position bringen. In den folgenden Monaten wachsen die Pflanzen. Im Juli erscheinen die kleinen weißen Blüten, die in den Blattachseln sitzen. Später bilden sich grüne, halbknorpelige Beeren, die schnell wachsen.
Nach und nach reifen die Früchte und erhalten ihre typische leuchtend rote Farbe. Im September erreichen die Früchte ihre maximale Größe und den optimalen Reifepunkt. Gegen Ende dieses Monats sind gesammelt Paprika zur Handsorgfältige Auswahl der besser gereift. Sie werden in großen Körben abgelegt und in den Trockner gegeben.
Trocknungs-, Zerkleinerungs- und Verpackungsprozess
in Einrichtungen Trockenraum zuvor die gewaschen und ausgewählt, Entfernen aller fremden Pflanzenteile. Die Trocknung erfolgt in Heißluftöfen, gefüttert mit natürlichem Brennstoff (Mandelrinde). Zum getrocknet Pfeffer erhalten heißt Schale.
La Schale Für den Transport zu den Mahlanlagen wird es in Säcke verpackt. In ihnen zunächst a in Hammermühlen zerkleinert bis zur kleinen Größe. Anschließend gelangt das zerkleinerte Produkt zu Steinmühlen. Er Paprika aus Murcia Es muss mehrmals durch die Steinmühlen gehen, bis der gewünschte Feinheitsgrad erreicht ist.
Um zu beenden, die Paprika ist verpackt und verteilt es, um unsere Küche und unseren Tisch zu erreichen. Mit all seiner Farbe, seinem Aroma und seinem unverwechselbaren Geschmack.
