Auf der Suche nach dem Reduzierung des Zuckerkonsums, eine Vielzahl von Alternativen sind aufgetaucht. Einer von ihnen ist die Panela. Aber... ist es gesund? Wir erzählen Ihnen alles.
Die Panela
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt nicht überschreiten Verbrauch von 25 Gramm Zucker täglich. Weil dieses Nahrungsergänzungsmittel allem Anschein nach nicht besonders gesund ist. Aus diesem Grund suchen viele Menschen nach Ersatz durch andere Ergänzungen, um es zu ersetzen. So sah es aus die Panela. Aber... wissen Sie, was es ist?
Ana Molina, Absolventin der Pharmazie, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin bei AM Nutrición, definiert es als: „die Panela Es handelt sich um ein Wild, das durch Pressen von Zuckerrohr gewonnen wird. ER entwässert und verfestigt sich in Form von Platten oder Granulat zu verkaufen.“ Es ist ein Süßstoff, der im Gegensatz zu Zucker keinen Prozess durchläuft Zentrifugieren oder Raffinieren.
Darüber hinaus „ist sein Kaloriengehalt etwas geringer und es enthält eine Reihe von Mikronährstoffen, darunter Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen“, fügt María Isabel Beltrán hinzu, eine auf klinische Ernährung und Diätetik spezialisierte Ärztin.
Aber ist es gesund?
„Wenn es unser Ziel ist, Vitamine anzuhäufen, gibt es meiner Meinung nach viele andere Lebensmittel, die diese Funktion erfüllen können“, erklärt Molina. „Um beispielsweise die empfohlene Menge an Kalzium zu erhalten, würden wir nehmen ein Kilo Panela pro Tag“ argumentiert weiter. Deshalb, warum gleiche tägliche Zuckerzufuhrempfehlung.
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Dann ja die Panela Es ist nicht die beste Alternative, was ist das? Beltrán entscheidet sich für Zimt. Es wird jedoch empfohlen, den Verzehr nicht zu missbrauchen. Auf diese Weise verwandelt sich Molina in Honig. Allerdings betont er, dass „alles, was nach einer Alternative sucht, das Problem perpetuiert.“ Was wir müssen Was man erreichen kann, ist, weniger Zucker zu essen".
Panela ist ein alternativer Süßstoff, bei übermäßigem Verzehr kann dies jedoch der Fall sein gesundheitsschädlich. Daher unterstützen wir, wie wir bereits bei anderen Gelegenheiten gesagt haben, seinen Verzehr, solange er fertig ist mit Kontrolle. Immer Sie haben Ihre Desserts mit diesem Ersatz gesüßt?
