Die Paleo-Diät könnte eine wichtige Verbindung zu unserem haben Gene. Können Sie sich vorstellen, wie in der zu essen Paläolithikum? Viele Leute sagen, dass unser Körper nicht an die Nahrung angepasst ist, die wir essen. Sie argumentieren, dass in zehntausend Jahren eine Art nicht überschreitet Jäger und Sammler a kultivieren ihr Essen als ob nichts. Für sie würden viele gesundheitliche Probleme verschwinden, wenn unsere Ernährung zu unserer zurückkehren würde Ursprünge. Jedoch, Ernährungswissenschaftler Sie sind sich nicht einig über diese Diät. Es ist ein kontroverses Thema, das niemanden gleichgültig lässt.
Wie ist die Paleo-Diät?
Es besteht im Wesentlichen aus Füttern Fleisch, Eier, Fisch, Nüsse, Früchte y Gemüse. Das verarbeitete Produkte, Zucker hinzugefügt, Hülsenfrüchte, Milchprodukte (normalerweise) und Getreide. Nach seiner Vision führt eine Abweichung von diesem Weg zu Störungen wie Diabetes, Herzerkrankungen, Zöliakie, Krebs ... Diese Probleme würden sich aus der Tatsache ergeben, dass der Mensch schon lange existiert zwei Millionen Jahre die in Form von erschien Homo Habilis. Vor 195 tausend Jahre wurde der Homo sapiens und das tut es einfach zehntausend Jahre begann sich niederzulassen und zu kultivieren.
Für sie reichen zehntausend Jahre nicht aus, um sich an ein sitzendes Leben anzupassen. Aus diesem Grund führen sie immer als Beispiele die gegenwärtigen Stämme an Massai oder Einwohner von Neu Guinea. Die ersteren essen solche Mengen Fleisch dass würde den Cholesterinspiegel um das Sechsfache überschreiten im Westen empfohlen! Herzprobleme, die von Cholesterin herrühren, sind unter ihnen jedoch sehr selten. Im zweiten Fall essen sie kaum Fleisch, aber sie nutzen Produkte, die sie immer mit sich geführt haben. Wir reden über Knollen, Früchte y Fisch.
Kritiker dieser Diät
Seine Kritiker finden in diesen Argumenten wenig Sinn. Sie versichern, dass diese Diät zu einer Zeit gehört, in der die durchschnittliche Lebenserwartung Es war sehr klein im Vergleich zum aktuellen. Zweiunddreißig Jahre im Vergleich zu dreiundachtzig Jahren in Spanien! Sie sind auch nicht besorgt über die kurze Zeit, in der wir sesshaft waren. Sie behaupten das selektiver Druck von Evolution Er hat seine Arbeit gut gemacht. Auf diese Weise wurden Menschen, die im Neolithikum kein Getreide tolerierten, angebaut Sie starben ohne Probleme. Somit gaben nur diejenigen, die die neue Diät aushielten, ihre Gene weiter.
Verteidiger kontern die Tatsache, dass die Lebenserwartung so niedrig war. Sie behaupten, dass die hoch mortalidad infantil Dies Ära ohne Medizin Die durchschnittliche Lebenserwartung wurde gesenkt. Nach seiner Erklärung waren diejenigen, die das Erwachsenenalter erreichten, gut eingestellt und konnten siebzig Jahre leben. Die Kritiker wehren sich, indem sie behaupten, dass die Theorie von Paläodiet ist unbegründet, da die aktuelles Vieh unterscheidet sich von Jagd von wilden Tieren. Darüber hinaus wurden im südlichen Afrika Spuren von Menschen gefunden, die gegessen haben stärkehaltige Pflanzen vor hunderttausenden von Jahren. Die Tugenden fallen immer auf Diät Mittelmeer, gilt als einer der am meisten abwechslungsreich y gesund
Ein Mittelpunkt
Es gibt eine dritter Weg. Einige sachkundige Leute verteidigen es nur, wenn Sie Genetik ist dafür geeignet. Wie kannst du das wissen? Was sie vorschlagen, ist, dass Sie einen Test machen, um das zu überprüfen Herkunft Ihrer Gene. Sie werden immer billiger und ihr aktueller Preis liegt herum achtzig Euro. Im Fall von Mein Erbe, Sie sind im Verkauf und erreichen nicht fünfzig. Und es ist so, dass die Ernährung in Europa nicht dieselbe ist wie in China oder Mesoamerika. Daher stellen sie sicher, dass Ihr Körper nicht gut reagiert, indem er etwas verdaut, das Ihre Vorfahren nicht gegessen haben.
Zum Beispiel. Wenn deine Vorfahren kommen von Mesoamerika (Mittelamerika der Maya oder aztekischen Erbe) Sie tolerieren sicherlich die Mais o las Kartoffeln als ein Europäer. Auf der anderen Seite, wenn Ihre Gene aus Europa stammen, werden Sie sicherlich keine guten Lebensmittel aufnehmen, die vor einigen Jahrhunderten mit dem zu uns gekommen sind Eroberung Amerikas. Ein weiteres Beispiel, das behandelt werden kann, ist das, was mit Kuhmilch passiert.
Der Fall von Milch
Es wird viel darüber diskutiert Vorteile y contraindicaciones von diesem Getränk. Diese Flüssigkeit begann in Europa zu trinken, als sich der Mensch in Richtung der Norden. Gemüse war aufgrund des kalten Wetters viele Monate lang Mangelware. Es war eine Frage von supervivencia. Es wurde jedoch nur von Erwachsenen genossen, die das behielten Laktaseenzym. Es verdaut und verarbeitet die Laktose in Kuhmilch. Darum Weiße Sie sind die Bevölkerung, die es am besten toleriert. Das gleiche passiert nicht in Asien. In China zum Beispiel ist der Konsum von Milch sehr selten.
Im Paläodiet meistens sich ausschließen dieses Getränk, da es seit weniger als zweihundert Jahren massiv konsumiert wird. Dies begann in der 19. Jahrhundert mit der industriellen Revolution. Die Paläos versichern, dass es nicht notwendig ist und dass es Quellen dafür gibt Fußball viel gesünder wie Eier, Fisch und Nüsse. Darüber hinaus sehen sie schädlich Hormone die Kühen gegeben werden, um mehr Milch zu machen. Sie finden auch nicht die Pasteurisierung das tötet die wichtigsten positiven Bakterien für den Körper ab (zusätzlich zu den schädlichen).
Eine andere ethnische Gruppe, die Milch in ihre Ernährung einbezieht und keine Probleme damit hat, ist die bereits erwähnte Massai. Wer hält das? Das Paläodiet ist eine Frage der Genetik sie haben es klar. Sie stellen sicher, dass es zu ihnen passt, weil sie es für immer konsumiert und sich angepasst haben. Das Sicherste ist, dass wir uns nicht einig sind, da es sich um ein sehr komplexes Thema handelt tief verwurzelte Essgewohnheiten. Zumindest bieten wir eine interessante Reflexion über die Evolution und etwas, das uns immer begleiten und begeistern wird: Fütterung.
