Wissen Sie, Der Ursprung des Caesar-Salats? Sicherlich haben Sie den Caesar-Salat schon in vielen Restaurants bestellt oder ihn zumindest auf der Speisekarte gesehen. Genauso haben Sie sich auch dafür entschieden, wenn Sie zu Hause etwas Leckeres zubereiten wollten. Das ist aus einem einfachen Grund ziemlich logisch. Es ist einer der berühmtesten Salate der Welt. Jeder kennt sie. Aber jetzt kommt der Knackpunkt: Wer hat sich das ausgedacht? Wenn Sie es nicht wissen... Hier erzählen wir Ihnen!
Herkunft des Caesar-Salats
Ein Name, den man sich merken sollte: Cäsar Cardini. Er war der Schöpfer dieses sehr beliebten Rezepts. Cardini war Besitzer eines Hotel-Restaurants in Italien, doch später gründete er sein eigenes Restaurant auf der anderen Seite des Teiches, in Tijuana, Mexiko. Seine Tochter Rosen-Cardini erzählt die Geschichte, wie er dieses Gericht erfunden hat. Er Juli 4 1924 Die Küchenvorräte gingen zur Neige, also Chefkoch Caesar er musste es schaffen, seine Gäste nicht zu verärgern. Dafür verwendete er die Zutaten, die er hatte und von denen er glaubte, dass sie funktionieren könnten Und zwar so sehr, dass es funktioniert hat! Es ist zu beachten, dass dies vor den Augen der Gäste geschah …
Ihr Restaurant, «Caesars", liegt in den Revolutionsstraße immer noch aktiv. Wer das Privileg hat, es zu besuchen und den authentischen Caesar-Salat zu probieren, kann die Fotosammlung des berühmten Restaurants sehen. Eine Galerie der Jahrzehnt 1920. Darüber hinaus erzählen sie allen Besuchern die Geschichte von Caesar Salad und den Cardini-Brüdern. Ja, Caesar hatte einen Bruder, Alessandro der auch im Restaurant mitgearbeitet hat. Deshalb wird darüber nachgedacht Mitverfasser des Rezepts. Diese Theorie hat die größte Aussagekraft, aber wir können sie nicht ignorieren Da sind andere.
Welche sind Ihre Zutaten?
Jetzt erfahren wir, wer die Protagonisten dieses Salats sind. Zutaten für den Caesar-Salat Original Sie sind wie folgt:
- Römersalat. Eine Salatsorte, die sich durch ihre größere Hitzetoleranz von anderen unterscheidet. Vollgepackt mit Antioxidantien wie Vitamin C und Vitamin A Er ist einer der am häufigsten verwendeten Salate in Salaten.
- Olivenöl
- zerdrückten Knoblauch
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Zitronensaft
- Worcestershire- oder Perrins-Sauce
- Sardellen
- Rohe oder pochierte Eier
- Parmesan
- Croutons. Kleine Stücke geröstetes Brot. Die Zutat, an der wir einen Caesar-Salat auf den ersten Blick erkennen.
Hier erfahre ich, dass der Caesar-Salat von einem italienischen Koch namens Caesar Cardini in TIJUANA, MEXIKO, erfunden wurde!!!
Das Originalrezept beinhaltet: Sardellen, rohes Eigelb und TEQUILA…
Im Caesars Hotel in Tij, Mx, wird es immer noch nach dem Originalrezept zubereitet. pic.twitter.com/AoM0AuU9uu
– Deutsche Mutter (@GEDV86) 25. September 2021
Der Food-Journalist Ana vega So beschreibt er die Entstehung des Salats:
Blätter von Römersalat gewaschen und getrocknet, gewürzt und dann mit vermischt Olivenöl mit Knoblauch angereichert wurde hinzugefügt a Ei durch Wasser, Zitronensaft, Worcestersauce, Parmesankäse gerieben und Croutons o Croutons geröstetes Brot – optional mit Sardellenpaste bestrichen –. Alles wurde vorsichtig gemischt und von Hand gegessen.
Heute Caesar-Salat
Allerdings hat das Gericht seit den Anfängen des Caesar-Salats bis heute Veränderungen erfahren und wir können es je nach Ort mit einigen oder anderen Zutaten finden. Heutzutage wird es beispielsweise fast immer von begleitet Hähnchen. Allerdings müssen die grundlegenden und charakteristischsten Zutaten dieses Salats stets erhalten bleiben. Zum Beispiel der Römersalat, die Croutons, der Parmesankäse und sein charakteristisches Dressing. In vielen Restaurants servieren sie es direkt dazu Cesar-Dressing (leichte Mayonnaise, Zitrone, Sardellen, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer).
Wir erinnern Sie an unseren Artikel zum Thema Ursprünge von Sushi In diesem Artikel haben wir Ihnen einige Ratschläge gegeben. So brechen Sie das Eis bei einem Abendessen mit Ihrem Schwarm. Nun, hier wenden wir dasselbe an. Wenn das erste Treffen etwas unangenehm ist, fragen Sie nach einem Caesar-Salat. Sie werden das Gericht nicht nur genießen, weil es für etwas so berühmt ist, sondern Sie werden auch ein tolles Gesprächsthema haben. In Gastronomische Informationen Wir lieben die Gastronomie: Restaurants, Aromen, Zutaten, Trends ... Aber wir lassen das nie außer Acht Kultur.
