Start Neuigkeit Neue Estrella Galicia de Grelos: die galizischste?

Neue Estrella Galicia de Grelos: die galizischste?

Hijos de Rivera überraschen Sie uns mit Galizischer Star der Kohlrabi. Diese limitierte Auflage ist eine Hommage an eine anerkannte Zutat der galizischen Küche: Rübenspitzen. Es würde jedoch einen anderen Artikel geben, über sie und ihre Verwendung zu sprechen. Wie ist die Idee zu diesem Bier entstanden? Was macht es wirklich einzigartig? Mal sehen!

Wie man die Estrella Galicia de Grelos macht

Bei dieser Gelegenheit hat sich die Brauerei erneut auf lokale Aromen konzentriert, wenn es um Innovationen geht. Er hat es schon vorher mit einigen Likes gemacht Krake, Wahrnehmungen o Padrón Paprika. Allerdings die neue Estrella Galicia wird aus Rübenspitzen hergestellt und damit setzen sie erneut auf die einheimische Landwirtschaft. Die Fabrik hat zwei lokale Lieferanten kontaktiert, um die 10.000 Liter zu produzieren, die Teil dieser Sonderedition sind. Einer handelt von der Genossenschaft Val Xestoso, das liefert frisches Kohlrabi.

Ferner Milhulloa ist für dehydriertes Kohlrabi verantwortlich. Beide sind unerlässlich, da sie dem Rezept in zwei verschiedenen Phasen hinzugefügt werden. Die eine findet beim Kochen statt, die andere im Keller. Sie werden als Teil der Methode getauft trockener Greling in Hommage an trockenes Hüpfen meist fertig hüpfen. Das Ergebnis des Prozesses ist ein leicht zu trinkendes Bier mit pflanzlichen Noten, die eindeutig auf die Hauptzutat verweisen.

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Flasche der Neuauflage mit einem Bund Kohlrabi / Quelle: mit freundlicher Genehmigung von Hijos de Rivera

La Grelos Galizischer Stern Es ist die achtzehnte limitierte Auflage, die von der Fabrik herausgebracht wird. Luis Romero, Markenmanager dieser, hebt es wie folgt hervor: „Wir sind von Natur aus Nonkonformist und wir nehmen unser Land und unser Produkt sehr ernst und suchen immer nach Möglichkeiten, uns jeden Tag weiter zu verbessern und zu erneuern, ohne unseren handwerklichen Geist aufzugeben». Außerdem zeigt das Bier das Bekenntnis zum Ursprung als Eckpfeiler. Du wolltest es schon immer mal ausprobieren?

 

 

 

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