Home Gastronomie Mondkuchen, das Mondvergnügen

Mondkuchen, das Mondvergnügen

El Mondkuchen Es ist eine sehr beliebte chinesische Süßigkeit, die in der bekannt ist Asiatische Gastronomie. Es wird vor allem von den Chinesen, aber auch von Vietnamesen, Koreanern und Japanern gefeiert. Seine maximale Pracht tritt in der MittherbstfestEs ist jedoch zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Die Rede ist von einem Dessert, das in direktem Zusammenhang mit steht Mond. Su Form, seine Füllung und seine Geschichte sind untrennbar verbunden mit Kult Mond der chinesischen Gemeinschaft. Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie weiter!

Das Mittherbstfest, die Mondkuchenparty

Um die nationale Popularität dieser traditionellen Süßigkeit zu verstehen, werden wir einen Vergleich mit einem allen bekannteren Beispiel anstellen. Die "Mondkuchen" Restaurants Mittherbstfest en China Es ist wie der Truthahn der Thanksgiving Day en US. Sogar das Fest chinesischen Ursprungs wird manchmal genannt Mondkuchen Fest. Wir müssen dieses Fest als den wichtigsten Feiertag in verstehen China nach der Feier von Mondneujahr. Und die Mondkuchen oder Mondkuchen sind das Quintessenz dieser Party. Alles dreht sich um sie.

Laternen zum Mittherbstfest
Laternen zum Mittherbstfest / Quelle: Pixabay

Das Datum des Mittherbstfestes ändert sich jedes Jahr, da es von der Kalender lunar. Gefeiert wird im Achte Luna Voll Restaurants Jahr, das heißt am Tag 15 Restaurants achter Monat des Mondkalenders. Der Grund ist, dass nach dem Gregorianischen Kalender der Mond ist am hellsten. Sie findet jedoch immer zwischen den Monaten September und Oktober statt. In diesem Jahr fand das Festival zum Beispiel am September 21. Das Festival ist eine kulturelle Tradition, die die Gewerkschaft vertraut für mehr als 3000-jährige. Die chinesische Gemeinde versammelt sich, um den Mond anzubeten und diese Süße zusammen mit zu probieren Chinesischer Tee. 

Der Mythos der Göttin Chang'e

Die Theorien Über seinen Ursprung gibt es mehrere, am weitesten verbreitet ist jedoch der folgende. Früher gab es zehn Sonnen um die Erde und eines Tages erschienen sie alle gleichzeitig, wodurch die Erde zu brennen begann. Der Bogenschütze Hou yi er war es, der die Situation rettete, indem er neun Sonnen mit seinen Pfeilen stürzte. Es wurde dann a Held.

 

Sieh diesen Beitrag auf Instagram

 

Eine gemeinsame Publikation von teleSUR (@telesurtv)

Als Belohnung schenkte ihm die Himmelsgöttin den Elixier der Unsterblichkeit unter der Bedingung, dass Sie es richtig verwenden. Hou Yi reichte es seiner Frau, Veränderung um es zu behalten. Doch in jeder Legende steckt ein Tyrann, und Peng Meng er fand heraus, was das Paar in den Händen hielt. Der Bösewicht nutzte die Tatsache aus, dass Hou Yi gegangen war und betrat sein Haus, um das Elixier zu stehlen. Chang'e trank das Elixier schnell, um es ihm nicht zu geben, da er sich bewusst war, dass er Peng Meng nicht bekämpfen konnte. So wurde Chang'e unsterblich und begann zum Mond zu schweben. Leben dort.

Dies ist die Legende, von der der Kult des Mondes entstand. Die Chinesen essen diese mondförmigen Kuchen, um sie anzubeten und sich an die Göttin Chang'e zu erinnern. Diese Geschichte wird jedoch in vielen Versionen erzählt, obwohl die Essenz dieselbe ist. Jetzt, da wir die Geschichte dieser beliebten Süßigkeiten kennen, lernen wir es kennen wie sie sind, woraus sie bestehen und wie sie gemacht sind. 

Mondkuchen
Einige Mondkuchen haben gesalzenes Enteneigelb, das den Mond symbolisiert / Quelle: Pixabay

Rezept für Mondkuchen

Zuallererst ist der Mondkuchen Redondo ähnelt der Mondform. Die meisten haben eine dünne Kruste, die eine dichte und saftige Füllung bedeckt. In der Kruste ist, wie auf den Bildern zu sehen, eine spektakuläre Formgebung zu beobachten. Es gibt mehrere Füllstoffe. Am typischsten sind rote süße Bohnen (jüdische Adzuki), Lotussamenpaste, Jujubepaste oder Taropaste (Knolle aus Asien). Je nach Region des Landes finden wir auch unterschiedliche Sorten von Mondkuchen. Es ist nicht genau dasselbe wie ein Mondkuchen von Peking dass Yunnan, Por ejemplo.

Da es sich um ein chinesisches Rezept handelt, sind die Zutaten nicht immer vollständig zugänglich. Deshalb ist der 'youtuber' Karina Gao, «eine Argentinierin made in China», In einem seiner Videorezepte bringt er uns bei, wie man Mondkuchen mit zugänglichen Zutaten zubereitet. Dank der Unermesslichkeit des Internets finden wir auch westlichere Alternativen zu den berühmten Mondkuchen. Sandra Mangas, auf Ihrem Blog "Das Rezept des Glücks" Sie zeigt uns die Schritte, wie sie es definiert, ihrer "Erfindung".

Der Schlüssel ist, zu versuchen, welche zu sehen wir mögen es mehr und sogar uns neu erschaffen und erschaffen unser eigenes Rezept. Um einen Mondkuchen der zu probieren wirklich gutEntweder Sie haben einen chinesischen Freund oder (die beste Option) Sie müssen China während des Mittherbstfestes besuchen. Und du? Wollten Sie es auch mal ausprobieren?

Aktie