La Torres Familie Er kam rein 1979 al Curico-Tal und trug zur Förderung des chilenischen Weinbaus bei. Es brachte wichtige önologische Innovationen für die damalige Zeit und vergessene Sorten wurden gerettet. Darüber hinaus wurden ökologischer Landbau und Projekte zum fairen Handel entwickelt. Daher, Miguel Torres Chile wird heute 40 Jahre alt seit seiner Gründung und hat sich als eines der führenden Weingüter im Andenland etabliert. Es wurde ausgezeichnet als „Weinberg des Jahres 2018“ vom chilenischen Weinverband. Erfahren Sie hier mehr über diese Stiftung.
Seit dem Kauf der ersten 100 Hektar Weinberge Santa Digna (Maquehua-Curico)derzeit verfügbar mehr als 400 hectareas Weinberggrundstück. Sie kommen in den Regionen vor Maule, Bío-Bío und Ñuble. Bereiten Sie etwa zehn Referenzen vor Weine und El Gobernador Pisco, die in mehr als 115 Ländern verkauft werden.
Einzigartige Weine von Miguel Torres Chile
Eines der aufregendsten Kapitel der 40-jährige der Flugbahn von Miguel Torres Chile war die Entdeckung von Sorten, die in Vergessenheit geraten waren. Ahnenreben, aus denen einzigartige Weine entstehen. Miguel Torres Maczassek –Exekutivpräsident von Miguel Torres Chile – beschreibt Manso de Velasco, der Weinberg mit Cabernet-Sauvignon-Reben, die mehr als 115 Jahre alt sind. So entstand der erste ikonische Rotwein, den das chilenische Weingut als „Überlebender der Agrarrevolution“ präsentierte.
Darüber hinaus ist die Erholung der Landtraube, mit dem die Estelado und La Causa País funkelnder Roséwaren auch ein weiterer großer Beitrag des Weinguts zum chilenischen Weinbau. Ihr Engagement für diese historische Sorte hat die Arbeit Tausender Landwirte grundlegend unterstützt.
In der Philosophie verteidigt er Miguel Torres Chile der Wiederherstellung der traditionellen Sorten, der Rettung der Carignan. Diese Vielfalt in Maule-Tal bietet einen einzigartigen Ausdruck mit jahrhundertealten Sorten. Das Projekt VIGNO (Club de Vignadores del Carignan) war eine der relevantesten Neuerungen. Es wurde der erste Jahrgang des roten Cordillera Carignan 1996 präsentiert. Das önologische Projekt im Itata-Tal ist derjenige, der Leben gibt Die Ursache. Eine Weinkollektion, die alte Sorten wie Muscat und Cinsault hervorhebt und gleichzeitig zur Wiederbelebung der chilenischen Weingeschichte beiträgt. Denn in diesem Tal entstand vor mehr als 300 Jahren der Weinbau.
Endlich noch eins davon große Herausforderungen der Familie Torres in Chile war es, Schiefersteinböden wie im Priorat zu finden. Die Definition dieses Projekts begann im Jahr 1995 mit dem Erwerb der Empedrado-Farm in Constitución, 180 km südlich von Curicó. Mit dem ersten Jahrgang von Kopfsteinpflastertreppe 2012, der erste chilenische Pinot Noir, der auf Schiefersteinterrassen gepflanzt wurde. Auf diese Weise wird der Traum von einem Wein wahr, der unmöglich schien: „Große Weine entstehen aus Schwierigkeiten“, sagt Miguel Torres Maczassek, „am Ende belohnt die Natur diejenigen, die es wagen, ihre Grenzen zu suchen.“
Fairer Handel
Während seiner Zeit an der Spitze von Miguel Torres Chile Von 2009 bis 2012 betrachtete Torres Maczassek Chile als seine „eigene Heimat“. Er definierte die zukünftige Strategie des Weinguts und setzte auf Nachhaltigkeit, biologischen Weinbau und einen Fokus auf Spitzenweine.
Nach der Krise infolge des Erdbebens 2010 beschloss er, das Weingut auf das sogenannte auszurichten 'Fairer Handel'. Es war eines der ersten Weingüter, das diesen Weg einschlug und die Zertifizierung erhielt 'Fairer Handel' das selbe Jahr.
Ökologie und Klimawandel
Das Unternehmen konzentriert sein Engagement auf den ökologischen Weinbau 100 % seiner Weinberge sind seit 2012 bio-zertifiziert. Es werden große Anstrengungen unternommen Nachhaltigkeit und Wiederherstellung traditioneller Sorten, Zusammenarbeit mit kleinen Winzern.
Um die Herausforderung zu meistern Klimawandel und zur Abmilderung seiner Auswirkungen beitragen, Miguel Torres Chile funktioniert in der Gewichtsreduzierung der Flaschen. Denn diese beeinflussen den COXNUMX-Fußabdruck erheblich. Wir investieren jedes Jahr in erneuerbare Energien. Es hat auch erworben 2018 ein Bauernhof von 5.000 Hektar in der Patagonien, „Fundo Los Cóndores“. All dies dient der Pflanzung von Bäumen, um aus eigener Kraft den CO2-Ausstoß auszugleichen.
Touristische und gastronomische Erlebnisse
Miguel Torres Chile hat auf ihn gewettet Weintourismus. Bietet Besuche und Erlebnisse in seinem Weingut Curicó den chilenischen Weinreichtum bekannt zu machen. Mehr als zehntausend Besucher, viele davon Brasilianer, kommen jedes Jahr dorthin, um es zu besichtigen und mehr über die Welt des Weins und seine landwirtschaftliche Arbeit zu erfahren.
Es trägt auch zur Verbreitung bei Weinkultur durch Gastronomie. Denn erst beim Kochen wird der Wein veredelt und besser genossen. Somit hat es die Weinrestaurant Miguel Torres, im selben Weingut in Curicó gelegen, und La Bodeguita Miguel Torres, in Santiago de Chile.
Santa Digna Rosado, Sonderausgabe zum 40-jährigen Jubiläum
Um dein zu feiern 40. Jahrestag, Miguel Torres Chile hat eine Sonderausgabe von herausgebracht Santa Digna Rosé. Der erste Wein, mit dem das Weingut debütierte. Die Flasche weist ein einzigartiges Design auf, das von der chilenischen Nationalblume repräsentiert wird Copihue.
