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Hake DoNorte, der gebürtige Galizier

An der Nordküste der Rias Altas, eine kleine galizische Stadt, pflegt weiterhin ihre Fischertradition DoNorte Seehecht, das sich bereits jetzt über sein Gütesiegel freuen darf. Weil das Fischer der Stadt liegt bei A Coruña Sie hatten Mühe, Anerkennung für ihr wertvolles Produkt zu erlangen. Es zeichnet sich durch seine autochthonen Eigenschaften aus und wird auch mit handwerklichen und traditionellen Methoden erfasst. Daher wird ab diesem Monat mit der Vermarktung dieses Lebensmittels begonnen Vegalsa-Eroski-Supermärkte verteilt auf Galicien. Im Folgenden erzählen wir Ihnen mehr über diese für die Gewässer von A Coruña typische Delikatesse.

Galizische Herkunft, Qualität und Frische

La DoNorte Seehecht ist eine Küstenfischart, die von bis zu sieben Fischen gefangen wird Schiffbauer, einige Gruppen, die in der galizischen Sprache als bekannt sind Flyer Alle vereint in der Cedeira-Fischergilde und zusammen mit dem Geschäftsmann Juan García, von dem die Initiative zur Schaffung des Erkennungssiegels ausging, ist dies bereits Realität. Ziel ist es, das Produkt durch seine Bewertung zu bewerten Herkunft, Of Frische und seine Qualität. Natürlich gehören diese drei Elemente ausschließlich zum Küstenbereich der Stadt.

Fischhändler-Plakat
Fischer mit Seehechtwerbung / Foto: @merluzadonorte

Unter ihrer eigenen Marke wollen sie auch die ausgeübte Kunst fördern Cedeira, ein Bezugspunkt für den südlichen Seehecht. repräsentiert die 90% von lokalem Fischfang und sogar einem 30% der Erfassungsmethode auf nationaler Ebene. Ein wichtiger Prozentsatz, um in gleicher Weise das jüngste Engagement für das Label zu rechtfertigen DoNorte Seehecht. 

Sie können es bereits bei kaufen Fischhändler Velgasa-Eroski, wo es an den markantesten Linien gegenüber dem Kunden platziert wird. Eine ernsthafte Wahl im Supermarkt für diesen lokalen Fisch. Die Vertriebskette plant, jährlich rund 400 Tonnen zu vermarkten DoNorte Seehecht in etwa 350 Fischhändlern.

DoNorte Seehecht
Seehecht auf dem Fischmarkt / Foto: @merluzadonorte

Das ist wie DoNorte Seehecht

Der Fang dieser Exemplare erfolgt in a fast handgemacht und dass es sich um einen Freilauf handelt, bedeutet, dass nur der Fang von Seehecht möglich ist größer. Dies kommt dem zugute Nachhaltigkeit der Art an der galizischen Küste. Was den Fisch selbst betrifft, so zeichnet er sich durch sein wildes Aussehen mit sehr erkennbaren Zähnen aus. präsentiert ein Fleisch muskulös und konsequent, zusätzlich zu einem unverwechselbaren Geschmack. Wie wir bereits erwähnt haben, werden sie jeden Tag vom Meer direkt zur Verkaufsstelle transportiert, um maximale Frische zu gewährleisten.

Finden Sie jetzt den Stempel mit einer Silhouette des Fisch rot und mit blauem Hintergrund und horizontale weiße Streifen. genießen in Galicien der Besten DoNorte Seehecht Was kann man essen!

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