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Dies ist der beste Käse auf den Kanarischen Inseln 2017

Bester Käse auf den Kanarischen Inseln

Caideros Bauernhaus wurde zum besten Käse der Kanarischen Inseln 2017 gewählt. Er wird aus pflanzlichem Lab hergestellt Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung Flor de Guía. Es war die Produktion mit Große Goldmedaille Höchstbewertet im Rahmen von COffizieller Agrocanarias 2017-Kurs. Ein vom Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und Gewässer der Kanarischen Inseln organisierter Wettbewerb.

durch Kanarisches Institut für Agrar- und Lebensmittelqualität (ICCA), In dieser Ausgabe wurden Auszeichnungen verliehen 33 Käse. Insgesamt mit 26 Medaillen und sieben Sonderauszeichnungen.

Auszeichnung für den besten Käse der Kanarischen Inseln

El Bester Käse der Kanarischen Inseln 2017 Der Gewinner erhielt diese Auszeichnung bereits in den Ausgaben 2013 und 2011. Er wird erstellt von Christopher Moreno, einer der wenigen wandernden Hirten, die es noch auf dem Archipel gibt.

By einer anderen Seite, die Guter Hirte Ziegenaufstrich mit Gofio, Gran Canaria, hat die Auszeichnung von erhalten Der beliebteste Käse der Kanarischen Inseln. Eine Anerkennung, die ebenso wie der Kinderpreis von einer populären Jury statt von einer Jury aus professionellen Verkostern vergeben wird.

dann wird die Monica Rodriguez-Käse, Ziegen- und Schafsaufstrich mit Gofio, hergestellt aus einer Labmischung, erhielt die Auszeichnung Bester Bio-Käse. Der Preis von Bestes Bild und beste Präsentation fiel auf Die Höhlen halbgehärtete, geräucherte rohe Schafsmilch aus La Palma.

Im Gegenzug wird die Bester Käse aus limitierter Produktion war Galeote Bauernhaus halbgepökelte Schafsrohmilch. Auch für ihn Guter Hirte, Ziegen- und Schafslabmischung, beide aus Gran Canaria. Die besondere Auszeichnung der Kinderjury wurde verliehen Pajonales Bolanos Mit rohem Ziegenmilchpaprika bestreichen.

Goldmedaillen für kanarischen Käse

Die Großes Gold verliehen wurden maxorata, Ziegenaufstrich mit Paprika DOP-Majorero-Käse (Fuerteventura); Der Tofio, Ziegenaufstrich mit Paprika (Fuerteventura); La Pastora, Ziege und Schaf mit Paprika, aus Fuerteventura; und der Cortijo de Caideros pflanzliches Lab. Dieses letzte der DOP Flor de Guía-Käse, halber Flor de Guía und Queso de Guía.

Die Goldmedaillen gingen an Montesdeoca Ziegenaufstrich mit Gofio, Tenerife; maxorata Ziegenaufstrich mit Gofio, DOP Majorero-Käse (Fuerteventura); Der Isorano Ziegenaufstrich mit Gofio, Tenerife; Las Cuevas, La Morisca und El Juncal de Garafía, die drei geräucherten Handwerker und die Palmero-Käse gU.

Andere schließen sich ihnen an Kanarischer Käse. Die Minnervino Handwerker und Awara Moon aus roher Ziegenmilch, beides aus der Palmero-Käse gU; Pavón Bauernhaus halbgehärtet und Die Tische Mischung aus Lab, sowohl aus roher Schafsmilch als auch aus der Flor de Guía-Käse gU.

Silbermedaillen

Auf der anderen Seite ging das Silber an Käserei El Faro Ziegenaufstrich mit Paprika; Uga Estate Secreto del Majo, ausgewachsene Ziege; Beide von Lanzarote; und auch Nachlass Fuente Morales Ziegenaufstrich mit Paprika, Gran Canaria; El Topito, Las Cuevas und Doña Victoria, Allesamt handwerklich hergestellt, halbgepökelt aus roher Ziegenmilch und unter Einhaltung der strengsten Vorschriften hergestellt DOP Palmero-Käse; y Pajonales Bolanos Ziegenaufstrich in Gofio (der zwei Preise erhält, einen für den gepökelten und einen weiteren für den halbgepökelten), Gran Canaria.

Darüber hinaus kommen zu diesen Auszeichnungen noch die hinzu Juncal de Garafía Silvers handwerklich geräucherte, rohe Ziegenmilch aus der Region Palmero-Käse gUvon Naturten geräucherte rohe Ziegenmilch, Tenerife; La Pastora halbgepökelte Ziege und Schaf mit Paprika, Fuerteventura, sowie Fontanales Bolaños Pökelaufstrich mit Gofio, Gran Canaria.

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