Start Kakao, Zucker und Desserts Die beste Schokolade der Welt

Die beste Schokolade der Welt

schokolade

Schreiben Sie: Monica Uriel. Journalist

Santiago peralta, Gründer von pacari, von zahlreichen Auszeichnungen als beste Schokoladentafel der Welt anerkannt. Dieses Unternehmen kämpft um die Rettung der weltweiten Kakao-Genbank.

In dem Augenblick Ecuador, der weltweit größte Kakaoproduzent, hat gemacht pacari in Lateinamerikanischer Marktführer für 100% Bio-Schokolade und am Ursprungsort hergestellt. Auch mit Kakao aus dem Direkthandel.

Pacari-Schokolade, die am meisten ausgezeichnete

Mit 207 Auszeichnungen in 6 Jahren erhalten ist bereits das am meisten ausgezeichnete Unternehmen der Welt. "Sie sind Preise für Herkunft, gesunden Menschenverstand, Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit und Gleichmut", sagt er. Peralta a Große Produkte.

Peralta verteidigt, dass „der Verbraucher Kakao kaufen muss, der am Ursprung hergestellt wurde. Wenn es nur Kakao der Sklaverei gibt, der kommt Ghana, Elfenbeinküste oder Indonesien Wo Bauern nicht nachhaltig sind, sind sie Sklaven. “ "Wenn wir nichts tun, um das zu retten Lateinamerikanischer Kakao - fügt er hinzu - wir werden kein genetisches Material haben, wenn die Pest kommt. “

In den letzten 16 Jahren wurde die Weltkakaobank bereits um 20% reduziert, und 60% davon befinden sich in Ecuador.

Pacari Herstellungsprozess

Dieser Visionär wollte etwas Bio machen und fing an, die ersten Bio-Blumen der Welt herzustellen. Nach dem, was mit Kakao passiert ist mit dem Ziel zu setzen Ecuador "Auf der Karte der hochwertigen Produzenten."

In der ecuadorianischen Zone „wussten die Bauern nicht, wie sie von Kakao leben sollten. Also haben wir angefangen, sie doppelt zu bezahlen, und wir haben 3.500 Familien und 20.000 Menschen dazu gebracht, ihr Leben zum Besseren zu verändern und nicht in andere Länder auszuwandern, um eine bessere Zukunft zu suchen. Jetzt können sie vom Feld leben “. Im Ecuador Mehr als 100.000 Familien leben von Kakao.

pacari in Quichua, der indigenen Sprache von Ecuador, bedeutet "Natur" -. Derzeit hat 45 Schokoladensorten ab 60% Kakao aus Ecuador, Peru und Kolumbien.

Zusätzlich pacari ist das einzige Schokoladenunternehmen der Welt, mit dem zusammengearbeitet wird biodynamischer Kakao. In seinen Riegeln werden südamerikanische Zutaten verwendet, wie z. B. rosa Salz aus Maras. Salz war wie Kakao früher eine Münze.

Perfekt zum Trinken mit Whisky, Rum oder Pedro Ximènez, "es hat den Geschmack von denen, die Kakao schwitzen". 2012 war er Weltmeister. Er passt sehr gut zu rosa Cava, die Muslime lieben, oder Zitronenverbene. Jetzt ist er der aktuelle Weltmeister, der mit Andenminze, Uvillas oder chilenischem Merkén trinkt.

Die nächsten Geschmacksrichtungen sind Orange, Zitrone, Kardamom, Paprika und Jasmin

Diese Firma besitzt Online-Verkäufe und pacari vermarktet seine Schokolade in 47 Ländern auf der ganzen Welt. Es ist jedoch auch in physische Geschäfte. Es befindet sich in Ecuador in Supermaxi oder in Peru in Cencosud und Wong. Neben Jumbo auch in Kolumbien in Jumbo und in Chile in Cruz Verde. In Spanien bei El Corte Inglés und Carrefour.

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