Mit dem Ziel, Fachkräfte auszubilden, die dazu in der Lage sind Leitung gastronomischer Projekte Sowohl in unserem Land als auch international wird ein Pionier geboren Meister in Gastronomiezu verbessern. Universidad de Cádiz wird für die Bereitstellung von Schulungen verantwortlich sein, die sich mit dem Thema aus dem historischen, kulturellen und humanistischen Bereich befassen möchten. Alles, damit interessierte Schüler Fähigkeiten erlernen können Kreation, Unternehmertum und Innovation gastronomisch. Dies ist eine Erkenntnis, die selten ist Spanien und dass es nun dank der Unterstützung öffentlicher Institutionen, aber auch wichtiger Unternehmen der Branche, für das Studienjahr 2020/2021 ins Leben gerufen wird. Wir erzählen Ihnen hier mehr!
Die Schlüssel zu „MasterÑam“
Etwas, das dieser Master-Abschluss in Gastronomie unter dem Namen präsentiert wird „MasterÑam“ besteht darin, dass keine Ausbildung in den Bereichen Kochen, Gastgewerbe oder Lebensmittel- und Getränkemanagement vorgesehen ist. Ihr Ziel ist vielmehr das Lehren Denken, kreieren, verwalten und innovieren mit Verantwortung in der gastronomischen Welt und entwickelt so eine differenzierte Kapazität. Es ist mit der kulinarischen Kultur, dem Wissen über die Produkte und den Bauforschungsprojekten in der Branche verbunden. Immer aus der kreativen Perspektive, überprüfen und sogar nachhaltig.
Nach der Ausbildung müssen die Studierenden a erworben haben interdisziplinäre Vision Gastronomie und Essen. Nun, Haute Cuisine ist viel mehr als das: ein Teil davon zu sein Kreativität, Talent und Innovation. Die Förderer dieses spezialisierten Masterstudiengangs glauben, dass die Universität einige Fähigkeiten und einen interessanten strategischen Wert in den Sektor einbringen kann.
In diesem Sinne wollen wir das Thema aus den Branchen heraus angehen Kunst und Geisteswissenschaften aber auch von Sozial- und Rechtswissenschaften. Als eigenständiger Studiengang an der Fakultät für Arbeitswissenschaften wird er über beide Modalitäten verfügen Online als persönlich, aufgrund der Pandemie der Coronavirus. Es kann komplett oder zu zweit absolviert werden Expertenkurse Universitätsstudenten: Innovation, Kreativität und gastronomische Kultur; Management gastronomischer Projekte: kreieren, leiten und innovieren.
Weitere allgemeine Informationen
- Die Anzahl der Sitzplätze beträgt 25
- Seine Dauer beträgt 12 Monat, vom 15. September 2020 bis 1. September 2021
- Es umfasst 60 ECTS-Credits
- Der Unterricht findet im Klassenzimmer 15 von 16.00:20.00 bis XNUMX:XNUMX Uhr statt Dienstag bis Donnerstag
- Fast der gesamte Masterstudiengang in Gastronomie findet im Präsenzstudium statt
Die Direktoren von „MasterÑam“ Es handelt sich um Francisco Vázquez García, Leonor Acosta und José Berasaluce. Selbstverständlich werden bei der Entwicklung der Kurse anerkannte Lehrer der Branche eingesetzt, die renommierten Institutionen angehören. Und so kam es dass der Baskisches kulinarisches Zentrum (BCC), die Universitäten Pompeu Fabra und aus Maryland oder die Restaurants Nach Westen oder Arzak Sie werden ihr Wissen durch Experten in verschiedenen Fachgebieten einbringen. Mitglieder des Michelin Guide, Madrid Fusion und sogar des Technologiezentrums für Aquakultur (ctaqua) wird in der Liste der Professoren aufgeführt.
Wenn Sie mehr über das Programm erfahren möchten Pionier-Master-Abschluss in Gastronomie In unserem Land müssen Sie sich nur auf der Website von informieren MasterYam. Werfen Sie einen Blick auf die Besichtigungen, Workshops und Verkostungen, die so organisiert werden, dass das beste Lernen praktisch ist!
