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Mahou schafft einen neuen Fasskeller

Mahou

mahou san miguel ist ein zu 100 % spanisches Familienunternehmen und führend im Biersektor unseres Landes. Es wird fünf Millionen Euro in seinen Neubau investieren Fasskeller. Es wird sich in der befinden Produktionszentrum des Unternehmens in Alovera (Guadalajara). Diese Einrichtungen sind einzigartig in Spanien, die Brauerei an die Spitze der Branche in Sachen Innovation zu bringen.

Eine grundlegende Achse für sein Wachstum. Dies hat dazu geführt, dass es das erste spanische Unternehmen war, das die Kategorie eingeführt hat Lager im Fass gereift auf dem nationalen Markt.

Mehr als 1.300 Mahou-Fässer

Der für die Herstellung dieser Sorte vorgesehene Raum erforderte eine Anfangsinvestition von mehr als 2,8 Millionen Euro im Jahr 2017. Diese soll in den nächsten zwei Jahren auf fünf Millionen erhöht werden, um die Kapazität zu erweitern. Derzeit verfügt das Weingut über 1.300 Fässer, die Prognose geht jedoch davon aus, dass dieser Wert erreicht wird Der 3.700-in-2019-Faserhalter ist kompatibel .

Mit mehr als 600 Quadratmetern verteilt auf zwei Etagen verfügen die Einrichtungen über eine konditionierte Kamera. Dadurch können optimale Temperatur-, Feuchtigkeits- und Luftgeschwindigkeitsbedingungen erreicht werden, um die „Brühe“ altern zu lassen.

Die gesamte Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Fässern verschiedener Arten, Hölzer und Fassungsvermögen, wodurch sein Aroma und sein Geschmack bereichert werden. In ihnen die bahnbrechendes Sortiment an Mahou Barrica-Bieren, das die folgenden Sorten integriert.

-Mahou Barrica Original, Mahou Barrica 12 Monate und Mahou Barrica Bourbon.

"mahou san miguel fördert eine neue Kultur der Innovation, transformativ und transversal für alle Geschäftsbereiche. Auch Innovationen bei neuen Anlässen, Konsumweisen und Erlebnissen zur Weiterentwicklung der Kategorie. Eine Art, Dinge zu sehen und zu tun, die auf einen reifen Markt wie den aktuellen reagiert. Mit einem hohen Anspruch des Verbrauchers, immer anspruchsvoller und experimentierfreudiger.“

Das kommentierte Benet FiteDirektor für Qualität, F+E+I und Umwelt.

Dementsprechend waren im Jahr 2017 60 % der Umsatzsteigerung direkt auf die Einführung neuer Produkte zurückzuführen, die in den letzten fünf Jahren durchgeführt wurden. Diese Zahl entspricht 3,8 % des gesamten Nettoumsatzes von Mahou San Miguel. Im Vergleich zu den 2,2 % im Jahr 2016.

Ein Weingut, das auf Innovationen vorbereitet ist

Der Ansatz zur Innovation mahou san miguel kümmert sich nicht nur um das Portfolio seiner Marken. Es ist auch in ihrem Alltag und in allen Prozessen präsent. Das belegen die erheblichen Investitionsanstrengungen, die das Unternehmen Jahr für Jahr in seinen Produktionsanlagen tätigt. Immer mit dem Ziel, ihre Prozesse zu optimieren und ihnen die modernsten Entwicklungen zu bieten.

Es ist der Fall von Alovera Produktionszentrum. Dessen Investitionen in verschiedene Projekte erreichten im letzten Jahrzehnt 126,1 Millionen Euro und verfügen seit 2015 über eine Pilotanlage. Es ist für die Entwicklung neuer Produkte konzipiert, ein Projekt, das nun durch das Neue vorangetrieben wird Fasskeller.

Aus all diesen Gründen ist heute der planta Brauerei höher Von unserem Land. Eines der technologisch fortschrittlichsten in Europa und ein Beispiel für Engagement für die Umwelt. Dank der getätigten Investitionen konnte der Wasserverbrauch seit dem Jahr 2000 um 39 % gesenkt werden. Die Energie um 52 %. Zusätzlich zur Reduzierung der Emissionen CO2 in die Atmosphäre um 42 %.

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