El Galizischer Zauberer: Planen Sie für das Wochenende. Sicherlich haben Sie das schon einmal herausgenommen Kastanien vom Feuer zu jemandem Nun, dieses Mal schlagen wir vor, sie nach dem Herausnehmen zu essen. Nein, nein, nicht im Kegel der Stände in Ihrer Stadt. Wenn Sie gute Kastanien genießen möchten, müssen Sie unbedingt eines der beliebtesten traditionellen Feste in Galizien besuchen. Er Galizischer Zauberer. Es ist noch nicht die Zeit für das Nachsommertief. Tänze, traditionelle Musik, Familie, Freunde und die Königin der Party: die Kastanie. Lesen Sie weiter!
Geschichte des galizischen Magosto
La KastanieZusammen mit der Eichel ist sie seit der Altsteinzeit in der Volksgastronomie präsent. Der Sotos (Kastanienwälder) gibt es in der galizischen Gemeinschaft im Überfluss. Aufgrund ihres historischen Werdegangs handelt es sich bei den meisten um Hundertjährige, und es gibt sogar Exemplare, die es gibt eintausend Jahre. Vor allem kommen sie in den Provinzen vor Ourense y Lugo. Der Grund ist, dass am Ende des achtzehnten Jahrhundert Die Kastanienbäume Galiziens litten unter schweren Krankheiten und die einzigen, die gesund blieben, waren diejenigen, die in diesen beiden Provinzen lebten. Der Rest der Ernte wurde durch Kartoffeln und Mais ersetzt, beides aus Amerika.
Die Existenz von Sotos wird vom Fest begleitet Kastanienernte. Schon in früheren Zeiten cChristentum Wegen der Sammlung dieser kostbaren Frucht wurden Feierlichkeiten abgehalten. Der Ursprung des Assistenten ist der samain, ein heidnischer Feiertag keltischen Ursprungs. Sie würdigten das Ende der Ernte und den Beginn eines neuen Jahreszyklus in der Nacht von 31. Oktober bis 1. November. Als das Christentum auf der Iberischen Halbinsel ankam, wurde dieses Fest zum Allerheiligen.
Das Fest des galizischen Magosto
Der galizische Magosto wird seit Tausenden von Jahren bis heute gefeiert. es ist ein traditionelles Fest, das tief in der galizischen Kultur verwurzelt ist. Es wird jedoch auch an anderen Orten gefeiert, beispielsweise in Kantabrien, Salamanca, die Kanarischen Inseln, Portugal… Dabei werden die Kastanien auf dem Feuer geröstet und anschließend verkostet. Am typischsten, und das wird niemanden enttäuschen, ist die Begleitung mit Wein (vorzugsweise Rotwein) und verbrannt. Das Fest des galizischen Magosto findet in Schulen und Städten Galiziens statt. Einige sind massiv, andere im „Petition Committee“. Das ist Sache des Verbrauchers.
Begleitet von traditioneller Musik wie dem „Armbänder"Oder"pandeiradas«, Volkstänze, Theaterstücke, Volksgastronomie und die Brühen der Erde (Weine wie Albariños, Ribeiros, Novo...) die Zaubererparty es nur. Tatsächlich wurden einige von ihnen deklariert Feste von touristischem Interesse in Galizien. Zum Beispiel das Fest der Stadt Ourense «Kastanien- und Cogumelo-Festival von Rios» Es ist eines der einzigartigsten gastronomischen Festivals in der galizischen Gemeinschaft.
Ein gastronomisches Fest
Die Bedeutung von Galizischer Zauberer taucht in die Tiefen der Populärkultur ein. Kastanien symbolisieren die Seele des Verstorbenen und mit jeder Frucht, die auf dem Fest präsentiert wurde, wurde eine Seele aus dem Fegefeuer befreit und nahm an der Feier teil. Es gibt kein genaues Datum der Feier, sie liegt jedoch zwischen Allerheiligen und dem Tag von San Martino (11. November). Gastronomisch ist der Kastanien-Magosto ein außergewöhnliche Party. Die Kastanien von einzigartige Qualität, da es sich um eine autochthone Art handelt. Tatsächlich ist Galizien ein großer Exporteur der galizischen Kastanie. Jedes Jahr exportieren sie Tausende Tonnen in mehr als 60 Länder weltweit.
Sie heben auch ihre hervor Begleitpersonen. Die Queimada, ein heißer, mystischer und traditioneller Likör, geschweige denn. In einem Tongefäß werden heißes Wasser, Zucker, Kaffeebohnen, Zitronen- und Orangenschale angezündet. Die Mischung wird verbrannt, während das «Fluch» und erlischt dann mit flüssigem Kaffee. Machen Sie sich wegen des Brandys keine Sorgen. Sie werden den Satz „Was für eine Kastanie Sie tragen!“ nicht hören. Bei hohen Temperaturen sinkt der Alkoholgehalt erheblich. Es wird nichts mehr über galizische Weine gesagt. Seine Delikatesse hat ihm bereits einen guten Ruf eingebracht.
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Es gibt viele Kirschen, die das machen Fest des galizischen Magosto Eine Feier einzigartig und lustig. Und gleichzeitig sehr appetitlich. Wer wollte nicht schon einmal einen Koffer packen? Weil wir es tun.
