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Die Restaurants der Zukunft sind digital

Die Pandemie und vor allem die von Covid-19 erlebten vierzig haben uns die Augen für Neues geöffnet. Einer von ihnen ist die Lieferung. Obwohl es bereits existierte, wurde seine Praxis ab März 2020 verstärkt. Dies hat Unternehmen in der Welt der Restaurierung zum Nachdenken gebracht. die sie in der sehen Digitalisierung el Zukunft der Gastronomie. Das hat das erste digitale Fast-Food-Unternehmen in den Vereinigten Staaten gezeigt. Wir sagen Ihnen hier alles.

Lieferung in Pandemiezeit

Eine der Auswirkungen der Pandemie war die Anstieg der Popularität der Lieferung. Das heißt, die Aktivität, Essen oder andere Produkte zu Hause zu bestellen. Während der Quarantäne im März und April 2020 konnten sich die Menschen nur dann für dieses Medium entscheiden, wenn wir Rezepte aus Bars und Restaurants konsumieren wollten. „Die Lieferung war der Kanal, der es vielen Unternehmen ermöglicht hat, ihren Betrieb fortzusetzen und Überleben während der Gesundheitskrise, und die Lösung für viele Kunden, die aufgrund der Einschließung ihr Zuhause nicht verlassen konnten“, sagte der Telepizza-Sprecher.

Und es ist das Digitalisierung es war ein Schlüsselelement um diesen Anstieg zu erklären. Neben der großen Auswahl an Optionen, die es bietet, der Zeitersparnis und der geografischen Erweiterung seiner Plattformen. All diese Faktoren haben dem Verbraucher ein größeres offenbart Komfortniveau. Es besteht kein Zweifel, dass die Lieferanten ist die Zukunft drin Restaurantwelt. Da unterstützen 4,7 Millionen Menschen.

Zukunft
Lieferung, als Madrid eingesperrt war / Quelle: Diario.es

„Das haben wir erkannt industrias wer sind mehr digitalisiert Sie sind diejenigen, die die schrecklichen Auswirkungen dieser Phase am besten verkraftet haben“, versichern sie von der Just Eat-Plattform. Darüber hinaus nach seiner Gastrometer, sehen vor, dass die gelieferten Lebensmittel in Zukunft gekennzeichnet werden durch: die Technik, Nachhaltigkeit, blinde Küchen und ein „verantwortungsvolles Arbeitsmodell“. Ebenso gehen sie davon aus, dass die Robotik eine grundlegende Lücke in der Branche ausfüllen wird.

Digitale Restaurants? Die Zukunft

La Robotik die Säule zu sein Wiederherstellung der Zukunft Es ist eine Idee, die von Telepizza geteilt wird. Unternehmen, das in eine „Omnichannel-Zukunft“ weist, voller Innovationen und mit Technologie als grundlegender Verbündeter“. Aus diesem Grund entscheidet er sich dafür, nach verschiedenen Alternativen zu suchen, sie können zum Beispiel sein, vor Ort zu fragen. Mit anderen Worten, eine Option, die es ermöglicht Fordern Sie die Bestellung an und bezahlen Sie sie überall, dann holen Sie es in der Einrichtung ab. Obwohl dieses Medium derzeit in Spanien nicht verfügbar ist, in Die Vereinigten Staaten haben ihren Test begonnen.

Amerikanische Restaurantkette Flügelstopper, hat geöffnet, was er ruft „Die Zukunft gestalten“. Alles deutet darauf hin, dass diese Art von Einrichtung hier bleiben wird. Nun, es wurde sehr gut angenommen und es wurden viele Verkäufe getätigt. Aber woraus besteht es? Es ist eine Einrichtung, die hat nur eine Küche und einen Flur. Die Hauptidee ist, die Weihe als ein zu erreichen Restaurant nur abholen. Außerdem akzeptieren sie nicht einmal Bargeld. Es soll so digital wie möglich sein.

Wingstop ist in Amerika für sein Huhn bekannt. Um es in ihrem neuen Restaurant in Dallas genießen zu können, muss der Verbraucher es tun eine App herunterladen. Dort fordern Sie Ihre Bestellung über einen QR-Code an und Sie können nur mit Karte bezahlen. Die Einrichtung hat jedoch einen Mitarbeiter an der Bar, um Kunden zu helfen, die im digitalen Bereich unerfahren sind. Dies wird jedoch nur für eine Weile sein. Nach und nach will das Unternehmen alle Restaurants digitalisieren. Eliminierung dieser Balkenzahl.

Wingstop
Quelle: Instagram-Benutzer @hairbylenisha

Der Grund für diese Entscheidung

Das Restaurant des Wingstop nimmt nur 120 Quadratmeter ein. Tatsächlich ist seine Idee reduzieren Sie seine Dimension auf den Punkt, an dem es sich um eine "Geisterküche" handelt. Das Unternehmen beschloss, diese neue Verkaufsmethode nach der Quarantäne durchzuführen. Denn selbst als niemand sein Zuhause verlassen konnte, um auf das Gelände zu gehen, ihre Verkäufe wuchsen. So erkannten sie, dass das Einzige, was notwendig war, die Bereitstellung einer Küche und eines Saals war. zusätzlich Online-Verkäufe dieses Unternehmens repräsentieren die 60 % der Gesamtrechnung.

Die Logik von Wingstop ist absolut nachvollziehbar und natürlich eine gute Idee. Digitalisierung ist die Zukunft in fast allen Aspekten und auch in Gaststätten. Die Mangel an Tischen o gemeinsame Räume wo das Genießen dieser Mahlzeiten seinen Tribut fordern kann. Besonders in lateinischen und mediterranen Kulturen. also wir Wir plädieren für eine Mischung entre los digitalisierte Gastronomie und die traditionellen. Und du? Bevorzugen Sie Essen geliefert oder teilen Sie es mit Ihren Lieben?

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