Dieser 11. April endet 33 edition von diesem großartigen internationalen Gastronomie-Event, über das wir Ihnen Neuigkeiten erzählen (I) Y (II). Dies geschieht mit vielen Gewinnern auch in verschiedenen Kategorien. Wir haben uns hier auf die konzentriert Gewinner des Salón de Gourmets für die besten Käsesorten sowie der EVOO- und Best-Sommelier-Auszeichnungen.
Einer der mit zwölftausend Euro höchstdotierten Preise ist der 16 Internationaler Preis für Kochen mit EVOO – Jaén Paraiso Interior. Diesmal ging der Gewinner an Lalo Reyes Mancebo vom Restaurant Die Sinne aus Jaén. Zweiter wurde Rafael Bautista Tirado vom Restaurante Victoria Gastrobar in Huesca und der dritte Platz für Federico Guajardo Márquez, von Verkauf von Posa Alicante.
Bei der Der Sommelierwettbewerb Tierra de Sabor, der Gewinner war Diego González Barbolla aus Burgos. Darüber hinaus wird dieser Gewinner der Vertreter Spaniens bei der Weltmeisterschaft der Sommeliers sein.
Im renommierten Wettbewerb Gourmet-Käse der Preis ist an gegangen Blume der Dehesa. Von der Käsefabrik Los Casareños (Cáceres), ist der absolute Gewinner der Meisterschaft und der Bester Käse Spaniens 2019. Auf der anderen Seite die Zweiter Preis für den besten Käse in Spanien Es ist für Granizo de Quesos La Rueda (Albacete). Beide Gewinner des Gourmet Salons In diesem Jahr haben sie ihre Konkurrenten übertroffen.
Liste der Gewinner des Salon de Gourmets ekein Käse
Kategorie Nr. 1: Junge Kuh
Schnitte der blumigen Rinde der Muar Mimosa Silleda (Pontevedra)
Ernesto Madera López Rey White Silo Pravia (Asturien) CAPSA Vidiago.
Der Käsermeister Siero (Asturien)
Kategorie Nr. 2: Geheilte Kuh
Galmesano Arzúa (A Coruña)
Carlos Reija Fernandez Sto. André Madurado Castroverde (Lugo)
Rey Silo Massimo abgestimmt mit Magaya Pravia (Asturien)
Kategorie Nr. 3: Junge Ziege
Käsefabrik Torres de Albarracín Luna de Mora Castellón
Finca Buena Vista Solocabra Naturrinde Ribera Del Fresno (Badajoz)
Viehzuchtgruppe von Fuerteventura El Tofío Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Kategorie Nr. 4: Gepökelte Ziege
Mutterziege Bio-Mutterziege Bodonal de la Sierra (Badajoz)
Pedro Giner Reverte El Roano aus Lorca (Murcia)
Viehzuchtgruppe von Fuerteventura Maxorata Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Kategorie Nr. 5: Gemischte Käsesorten
Die Schäferin von Grazalema Die Schäferin von Grazalema Grazalema (Cádiz)
Rinderzüchtergruppe von Fuerteventura Selectum Cured Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Payoyo Payoyo-Mischkäse Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Kategorie Nr. 6: Milchkoagulation
Käse und Küsse Olavidia Guarromán (Jaén)
Elvira García Luna Nueva Käse El Barraco (Ávila)
Aromen der edlen Ziege Tallante Casas de Tallante (Murcia)
Kategorie Nr. 7: Weiche Nudeln
Käsefabrik Los Casareños Flor de la Dehesa Cáceres
Pascualete Farm Retortenkäserei Pascualete Cáceres
Tano Litera Tanet gewaschene Rinde Fraga (Huesca)
Kategorie Nr. 8: Halbgepökelte Schafe
Lebensmittelindustrie Martal Tobar Del Oso Halbgereifter Toledo
Ruperto Agrigán Casa Nueva Abuelo Ruperto Halbgereifter Käse
El Mirador San Javier (Murcia) Ruperto Agrigan-Käse
Neues Haus Großvater Ruperto Madurado El Mirador San Javier (Murcia)
Kategorie Nr. 9: Gepökelte Schafe
Weinberge und Bodegas Perez Arquero Pérez Arquero Curado Ocaña (Toledo)
Erben von Félix Sanz Campoveja Serrada (Valladolid)
Lopicomo Pajarete nach Salvado Villamartín (Cádiz)
Kategorie Nr. 10: Gealterte Schafe
Die Schäferin von Grazalema Die Schäferin von Grazalema Grazalema (Cádiz)
Agrícola La Merced Aged Chisquero Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real)
Käsefabrik Cuquerella Maese Miguel Añejo Malagón (Ciudad Real)
Kategorie Nr. 11: Blues
Airas Moniz Savel Chantada (Lugo)
Queixería Prestes Lara & Sara Vilalba (Lugo)
La Peral Peralzola-Käse-Inseln (Asturien)
Kategorie Nr. 12: Geräuchert
Campollano-Käse / Lebensmittel Manchegos Campollano Poblete (Ciudad Real)
Bauernhaus La Leze La Leze Ilarduia (Álava) Crisanto Don Crisanto Vilalba (Lugo)
Kategorie Nr. 13: Mit Gewürzen
Käse La Rueda Hagel Villamalea (Albacete)
King Silo King Silo Red Pravia (Asturien)
Arteserena Cremiger Zújar Paprika Campanario (Badajoz)
Kategorie Nr. 14: In Öl gereift
El Bosqueño-Schafskäse, in Olivenöl gepökelt El Bosque (Cádiz)
Die Schäferin von Grazalema Die Schäferin von Grazalema Grazalema (Cádiz)
Verband der Viehzüchter von Los Montes de Málaga
Eingebrannter Käse aus Málaga Colmenar (Málaga)
Kategorie Nr. 15: Eigenproduktion auf dem Feld oder vom Schäfer
Käse La Rueda Moluengo Albacete
Ruperto Agrigán-Käse Ruperto New House Washed Crust El Mirador San Javier (Murcia)
Joseba Insausti Otatza Mendiko Gazta Ordizia (Guipuzcoa)
Also das alles Gewinner des Gourmet Salons haben mit ihren erlesenen Produkten erneut ihr Können auf dem Käsemarkt unter Beweis gestellt.
