Start Getreide und Hülsenfrüchte Linse Tierra de Campos: das Kochbuch

Linse Tierra de Campos: das Kochbuch

La Linse Tierra de Campos Es ist ideal für diese Tage voller Decken und Filme. Jetzt, wo beim Atmen Dampf aus unserem Mund austritt, fühlt sich nichts besser an als eine heiße Platte. Deshalb hat der Regulierungsrat der Geschützte geografische Angabe dieser Hülsenfrüchte hat eine kuriose Kampagne gestartet. Entdecken Sie, wie die Linsen dieser Region aussehen und wie Sie die komplette Zubereitung daraus erhalten Miguel Delibes Platzhalterbild.

Die #LentejasBloggers-Kampagne

Der Regulierungsrat hat einige eingeladen Blogger sich ihrer Initiative zur Förderung dieses Produkts anzuschließen. Es besteht aus der Entwicklung eines Rezeptbuch Anzahl der Gerichte, die mit dieser Zutat zubereitet werden können. 31 ist die Anzahl der Internetnutzer, die sich angemeldet haben. Vielmehr haben sie sie eingeladen. Die Organisation selbst stellte sie zur Verfügung zwei Kilo Linsen und Schürze damit sie sich an die Arbeit machen konnten.

Einige ihrer bemerkenswertesten Rezepte #LentejasBloggers entsprechen Falafel, Fleischbällchen, Burger, Salate o Kekse. Was diese Leute taten, war, die Rezepte über ihre Netzwerke zu teilen. Dann ist die offizielle Seite der Linse Tierra de Campos hat die attraktivsten zusammengestellt und die Seiten derjenigen verlinkt, die sie erstellt haben.

Was ist das Besondere an Tierra de Campos Linsen?

Es wird in der Region Tierra de Campos angebaut. Dies entspricht einem geteilten Territorium León, Palencia, Valladolid y Zamora. Die Linse wird unter einem Himmel gepflanzt reine Luft und über a kontaminationsfreier Boden. Daher ist das Klima ein entscheidender Faktor, wenn es darum geht, ein Referenzprodukt zu erhalten. Die Reife der Schoten verdanken wir der Mittagssonne und den milden bis kalten Morgentemperaturen. Allerdings müssen wir auch das hervorheben Die Arbeit der Bauern basierend auf a Tradition Jahrhunderte.

Hamburger
Tierra de Campos Linsenburger / Quelle: lentejatierradecampos.es

La Linse Tierra de Campos zeichnet sich durch seine Größe aus. Es ist etwas mehr klein als der Rest (zwischen 3 und 5 Millimeter Durchmesser). Somit geht es nicht verloren decken wenn es im Topf gekocht wird. Das ist braun mit schwarzen Punkten. Das Keimblatt seinerseits ist gelb. Mit diesem Wort beziehen wir uns auf die ersten beiden Blätter, die aus dem Samen sprießen, sobald er gekeimt ist. Bei den übrigen Sorten ist es meist grün.

Linsen: wahre Gesundheit

Linsen sind wahre Gesundheit. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie haben Ernährungsqualitäten beispiellos. Darüber hinaus sind sie ohne Zweifel die meisten vielseitig die existieren. Dies liegt daran, dass sie nicht wie Kichererbsen stundenlang eingeweicht werden müssen, um weich zu werden. Sie müssen sie nur in den Topf mit den Speisen geben, die Ihnen am besten schmecken. Darüber hinaus ist die Ernährungswissenschaftler empfehlen Essen Sie mindestens dreimal pro Woche eine Art Hülsenfrucht. Es handelt sich also um ein Grundnahrungsmittel.

Karte des Standorts der Tierra de Campos-Linse / Quelle: @LentejaTiCampos

Am besten probiert man sie mit Reis. Dies liegt daran, dass die Mischung aus Hülsenfrucht und Müsli fördert die Aufnahme von Proteinen im Körper. Deshalb wurden sie früher so oft gemischt, als die Menschen nicht so viel Fleisch kaufen konnten wie heute. Heutzutage ist diese Praxis in armen Ländern wie Indien und Bangladesch üblich. Sie sind unglaublich nahrhaft, da sie eine hohe Konzentration an enthalten Proteine, Kalzium, Eisen y Magnesium. Sie sind auch reich an B-Vitaminein Faser und Kohlenhydrate.

Obwohl sie das ganze Jahr über zu empfehlen sind, müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass die beste Zeit für sie ist, wenn die Kälte kommt. In Sommer Beim Verzehr eines Tellers köstlicher Linsen kann man schwitzen. Allerdings in Winter Es gibt nichts, was sich besser anfühlt als diese vielseitigen Hülsenfrüchte, die auf so viele Arten zubereitet werden können. 

Linsenkroketten Tierra de Campos
Linsenkroketten / Quelle: lentildetierradecampo.es

Andere Initiativen

Die oben erwähnte Kampagne ist nicht die einzige, die sie durchführen, um diese kastilisch-leonische Delikatesse bekannt zu machen. Ein weiteres recht auffälliges ist das Kurzgeschichtenwettbewerb. Der erste Preis ist ziemlich auffällig. Dieses besteht aus a Wochenende zu zweit in einer der ländlichen Tourismusunterkünfte in Tierra de Campos. Es beinhaltet auch 200 euros für Reisekosten und eine vollständige Sammlung der Arbeiten von Miguel Delibes Platzhalterbild.

Wo gibt es diese Linsen?

Auf der Website sind die 11 zur Vermarktung zugelassenen Abfüller aufgeführt. Das bekannteste von allen ist lang, das in den meisten bestehenden Unternehmen vertreten ist, zusammen mit anderen wie z Die Asturiana. Einige große Geschäfte, die das anbieten Linse Tierra de Campos sie sind Kreuzung, Hypercor, Alcampo o Mercadona. Höchstwahrscheinlich werden Sie keine Probleme haben, sie zu finden. Probieren Sie sie aus, um zu sehen, wie sie sich von den anderen unterscheiden. Nun, man braucht eigentlich nie einen Vorwand, um Linsen zuzubereiten.

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