Hierin Internationaler Tag der Frauin Tolle Produkte Wir möchten einigen von ihnen auf sehr gastronomische Weise huldigen die spanischen Köche mit Michelin-Stern. Diejenigen, die unter vielen Köchen zur Minderheit gehören, haben Anerkennung gefunden. Seine Restaurants und seine Küche sind sowohl in Spanien wie in anderen Ländern.
In dieser Liste sind zehn Frauen von der Michelin-Führer bis 2018, obwohl es insgesamt 17 sind.
Entdecken Sie die spanischen Köche mit einem Michelin-Stern
Von der Levante Halbinsel zu den spanischen Inseln, wir stellen Ihnen vor die spanischen Köche mit Michelin-Sternen. Einige sind bekannter als andere, aber alle haben eines gemeinsam kämpfen und Talent angeboren, um Fuß zu fassen. Die, die in der Küchenwelt ziemlich von Männern bevölkert ist. Wie in anderen Berufsfeldern gibt es jedoch zunehmend größere weibliche Präsenz mit exquisiten oder hochrangigen Ausarbeitungen.
Carme ruscalleda
Es ist unmöglich, diese Liste nicht mit dem vielleicht am meisten ausgezeichneten spanischen Koch aller Zeiten zu beginnen. Zu wem Spanien und auch auf der ganzen Welt, da sie eine der Köchinnen mit den meisten ist Michelin-Sterne. Insgesamt Ruscalla Sie haben sieben, verteilt auf seine drei Restaurants Barcelona, Sant Pol de Mar und Tokio. Ohne Zweifel ist es eine Referenz für viele Frauen, die eine Zukunft im kulinarischen oder gastronomischen Bereich gestalten möchten.
Maria Jose Meda
Besitzer neben Küchenchef Sebastián RosellóDiese Köchin hat ihre Anerkennung dank ihrer persönlichen und kreativen Ausarbeitung erreicht. Ihre Rezepte mit modernen Techniken respektieren immer den Rohstoff, um originelle Gerichte zu erhalten. Diejenigen, die im Hospedería Restaurant probiert werden können Der Batán (Teruel).
Mars Mars
Dieser Koch ist dominikanischer Herkunft und hat seinen Sitz in Spanien, wo es in der Küche des Restaurants betrieben wird Der Allard Club (Madrid). Sie ist auch Schriftstellerin und eines ihrer Bücher spiegelt bereits im Titel wider, wie sie Köchin wurde. Die faszinierende Geschichte einer Frau, die anfing, Geschirr zu spülen und nach den Sternen griff das sagt alles. Hat zwei Michelin, also die einziger Koch das hält diese doppelte Auszeichnung in der spanischen Hauptstadt aufrecht.
Elena Arzack
Ein großer Erbe des gastronomischen Talents von Juan Mari Arzack ist seine eigene Tochter, die 2012 mit dem ausgezeichnet wurde Veuve Clicquot für den besten Koch der Welt. Drei Jahre später erhielt er auch eine weitere Auszeichnung (Augie Award). Letzteres schließt sie unter den sieben wichtigsten Frauen der Weltgastronomie ein. Ihre Gerichte können im Restaurant verkostet werden Arzak (Guipuzkoa).
Castro Maca
Mit seinem Spitznamen von "Die Mallorquina", dieser bereits erfahrene Koch und Besitzer des Gartenrestaurant (Mallorca) glänzt für seine hochkarätige mediterrane Küche. Gehen Sie zu den Produkten der Insel und präsentieren Sie sie auf hervorragende Weise, sowohl in Geschmack als auch in Image. Hat ein Michelin Stern, gewann im Jahr 2012.
Fina Puigdeval
In deinem Restaurant Les Cols (Olot, Barcelona), diese Katalanin setzte die Arbeit ihrer Familie in dem Bauernhaus fort, in dem sie geboren wurde, und seit 1990 serviert sie ihre besten Gerichte. Es zeichnet sich durch regionale Rezepte mit Produkten aus dem Land oder der Region aus Die Garrotxa. Die lokalen Schätze zwei Michelin-Sterne.
Marisa Berberan
Seine kulinarischen Fähigkeiten werden im Restaurant gespielt La Prensa (Zaragoza), die viel Fantasie in ihre Gerichte und einen exquisiten Gaumen einfließen lässt. Auf diese Weise macht er jede Ausarbeitung zu einer Freude Aromen. Mit den besten Produkten faszinieren ihre Kombinationen das Abendessen von der Erfahrung und Weisheit.
Susi Diaz
Im Herzen von Elche, als eines der renommiertesten Restaurants der Welt Costa Blanca Auf der Halbinsel formt dieser Küchenchef kulinarische Spitzenleistungen. Dein Restaurant La Finca ist seit mehr als 30 Jahren sein Siegel. Etwas, das auch den Platz verdient hat, den Spitznamen zu tragen "Gastronomischer Olymp der spanischen Levante".
Elena Lukas
Schließlich ziehen wir in das kastilische Innere, um eines der beliebtesten unter diesen Kollektivinnen weiblicher kulinarischer Talente zu entdecken. Das Restaurant Die Lobby (Soria) Es repräsentiert die beste nationale Küche durch Kreationen, die mit lokalen Produkten serviert werden. Vor allem die aus der Pinares Berge und insbesondere die bekannten Soriana Trüffel von denen sogar Messen in der Region Kastilisch-León stattfinden.
Kurz gesagt, das sind alles die spanischen Köche mit Michelin-Stern dass an diesem Tag des Tributs auch Ihre enorme Bewunderung und Anerkennung für eine verwöhnte Arbeit verdient. Immer vom Herd.
