Wir sind mitten in der Montanera-Kampagne und auch dieses Jahr wieder mit vielen Problemen durch die Produktion von Eicheln. Einige der Landwirte sowie die Organisation Agro-Food Cooperatives warnen vor dem Risiko des Verschwindens der Montanera.
Die Dürre hat die Produktion von Eicheln beeinträchtigt. Daher wird laut dem Präsidenten des Bundes eine mittelmäßige Montanera erwartet Landwirtschaftliche Genossenschaften Agustín González Sánchez, der darauf hinweist, dass „die Tiere mehr Gras brauchen werden, dessen Verhalten sich nach den jüngsten Regenfällen verbessert hat. Eine Erleichterung für die Produzenten der Iberer, die in den letzten zwei Jahren den übermäßigen Anstieg der Kosten für das zur Fütterung während der Aufzucht von Ferkeln und Jährlingen erforderliche Futter vor ihrem Eintritt in die Montanera ertragen mussten».
Dieses System der Kreislaufwirtschaft und nachhaltigen Produktion wird jedes Jahr anfälliger und es besteht die Gefahr, dass die Montanera verschwindet. All dies aufgrund der Probleme der Dürre und der Gesundheit des Ökosystems, hauptsächlich aus klimatischen Gründen.
Das Verschwinden oder die Verringerung der Montanera beeinträchtigt die Produktion.
Auf diese Weise beträgt die Zahl der Sauen, die im letzten Jahr 2021-2022 in die Montanera gelangt sind, 704.000.Es wird erwartet, dass sie dieses Jahr um 10% und nächstes Jahr um 25% zurückgehen wird. Obwohl das Produkt dem Landwirt mehr gezahlt wird, gleicht der damit verbundene Kostenanstieg den Anstieg der Produktionspreise nicht aus und verdeutlicht die Gefahr des Verschwindens der Montanera.
Andererseits gefährdet dieser Mangel an Rentabilität im iberischen Sektor die Kontinuität dieser Familienbetriebe. All dies zusammen mit dem Übermaß an Bürokratie und den unterschiedlichen Vorschriften macht es kleinen und mittleren Betrieben schwer, weiterzumachen. Hier taucht die große Schweinefleischindustrie auf, die mit einem Integrationssystem landet und die traditionelle Produktion und Viehzucht gefährdet.
Mit diesem Verschwinden aus wirtschaftlichen Gründen und der immer komplizierter zu reduzierenden Montanera geht neben hochwertigen Produkten auch eine Form der nachhaltigen Produktion verloren.
