La Gomera Es ist eine sehr grüne Insel, da sie voller grüner Lorbeerwälder ist, und aufgrund ihres süßen Geschmacks ist sie süß Palmenhonig, das aus seinen Palmen gewonnen wird. Aus seinem Land kommt der fremde Traube und aus seiner Luft der Pfiff, der sich durch die Schluchten verbreitete. Kurz gesagt, es ist eine Insel, ideal zum Wandern Garajonay Nationalparkund zur Sichtung von Delfinen und Walen.
Das erste, was auf der Insel gepflanzt wurde, war Zuckerrohr, von den Portugiesen aus Madeira dorthin gebracht. Sie kamen, um da zu sein La Gomera sechs Zuckermühlen im XNUMX. Jahrhundert. Die Assimilation der Eingeborenen an die europäische Kultur erfolgte gerade durch die Mühlen. Als die Vereinigten Staaten den Zuckermarkt überschwemmten, verschwanden die Mühlen im XNUMX. Jahrhundert.
Produkte von La Gomera
Der Zuckerrohranbau führt uns zum sogenannten „Honig“ von Palma. Es wird mit dem hergestellt Palmensaft, bekannt als Guarapo, das bereits die Ureinwohner nutzten. Um es zu extrahieren, muss man zur Palme gehen, einen Schnitt machen und über Nacht einen Würfel stehen lassen und ihn am nächsten Morgen absenken. Bevor es gärt, wird es mehrere Stunden lang gekocht. Auf diese Weise entsteht ein dunkler und sehr süßer Sirup. Es ist ein einzigartiges Produkt von La Gomera, der Insel mit der größten Anzahl an Palmen der Kanarischen Inseln, mehr als 12.000.. Im Haus des Honigs in Palma, in Gastgeber, erklären Sie den Produktionsprozess mit Bildern.
Kanarischer Schwarzbienenhonig
Aufgrund ihrer Größe (378 Quadratkilometer) weist die Insel einen hohen Honiganteil auf. Zusätzlich zu dem in Palma werden noch 2.000 Bienenstöcke produziert Honig. José Miguel Arzola ist einer der hundert Imker und der einzige, der auf der Insel Bio-Honig namens Jirdan produziert. Es hat 35 Bienenstöcke Kanarische schwarze Biene Der größte Teil der Produktion von Honig, der aus mehreren Blüten besteht, geht an Tenerife.
„Bevor es kristallisiert, zerbreche ich diese Kristalle und lasse sie kleiner, damit es sich verteilen kann“, erzählt er uns. „Ich habe 2015 angefangen, Honig für meinen Onkel José Arzola herzustellen. Jetzt ist er 91 Jahre alt und der älteste Imker der Insel.“ Kurios ist sein Verkaufspunkt: eine Art Zeitungsautomat am Eingang seiner Farm, wo das Geld eingezahlt wird und der Honigtopf herauskommt.
Im Gegensatz dazu hatte die Insel nie Wasserprobleme El Hierro. Dies war einer der Gründe dafür Christoph Kolumbus machte auf La Gomera Halt, um Wasser für die Reise zu holen. Auf der Entdeckungsreise und auf den beiden darauffolgenden Reisen machte es im Hafen von San Sebastián Halt.
Eines der wasserreichsten Gebiete der Insel ist das Hermigua-Tal, wo bis in die 80er Jahre ausschließlich Bananen angebaut wurden. Jetzt gibt es da Kartoffeln, Kürbis, Zucchini und neue Avocado- und Mangokulturen. Auch hier ist die Yam, eine Knolle, die alle zwei Jahre gesammelt und zu besonderen Anlässen entnommen wird. Sie müssen es 12 Stunden lang kochen, um den Juckreiz zu lindern.
Weine aus Gomera
Innerhalb Weine aus Gomera die repräsentativste Sorte von La Gomera ist weißer Außenseiter. Aufgrund der steilen Orographie und der sehr schwierigen Bewirtschaftung sind die Weinberge rückläufig und es gibt keine Erzeugung von Erleichterungen, so José Marín von der Weingut El Guanche, wo die Weine produziert werden Niray. Er eröffnete das Weingut vor zehn Jahren mit dem Land, das sein Großvater gekauft hatte, der in Kuba mit Tabak Geld verdiente. Es ergibt einen trockenen Weißwein mit 90 % Forastera und 10 % Listán blanco.
„Bevor wir auf der Insel waren, pflanzten wir Kartoffeln an und die Trauben wurden am Ende verwendet“, erzählt er uns. Vor einigen Jahren wagte er es, neben Forastera und Listán auch Syrah- und Tempranillo-Weinberge anzupflanzen. „Es gab kein In La Gomera und wir bekamen eine große Überraschung. „Die Traube verhält sich außergewöhnlich“, versichert er.
der Pfiff
Durch diese Schluchten zirkulierte die Pfeife von La Gomero, eine Pfeife, die aus dem Bedürfnis der Ureinwohner entstand, über diese Höhen zu kommunizieren. Tatsächlich trug das Echo aus den Schluchten zur Verbreitung bei. Zuerst wurde der Name gesagt und dann Nachrichten wie „Hier ist deine Ziege“, „Jemand ist krank“ oder „Komm nach Hause“. Die Gomeros adaptierten es später in die spanische Sprache und heute wird es in Schulen gelehrt. Im Jahr 2009 wurde es als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt.
Bei der Restaurant der alten SchuleIn Agulo gibt es eine Pfeifendemonstration. Dort erklären sie uns, dass es so sei, als würde man gleichzeitig sprechen und pfeifen. zu essen haben wir Almogrote, Pastete aus La Gomera, Creme aus gereiftem oder gereiftem Käse, Knoblauch, Pfeffer und Öl. Auch Brunnenkresse-Eintopf mit Gofio und Mojo-Sauce, Thunfisch in Mojo, Ziegenfleisch und Fiestafleisch. Und zum Dessert, die Gofio-Maus.
Traditionell basierte die Lebensweise auf der Insel auf der Getreideanbau um Gofio zuzubereiten, das die einzige Ernährung der Gomeros zum Frühstück, Mittag- und Abendessen darstellte. Mittlerweile leben nur noch 5 % von der Landwirtschaft. Um uns in die Vergangenheit zu versetzen und zu sehen, wie es hergestellt wird, gibt es nichts Besseres als „La Molina Vieja“, in Las Rosas, wo wir eine Mühle aus dem Jahr 1919 finden. Sie wurde von Alcibiades García restauriert, der daraus einen völlig handgefertigten Gofio herstellt, der einzigartig in Spanien ist Kanarische Inseln.
Ein weiterer Reichtum ist das Wandern
führt uns noch weiter in die Vergangenheit Garojanay-Nationalpark. Dieser Park ist eine weltweite Referenz in der Erhaltung von Lorbeer, ein Relikt aus dem Tertiär, das dank hoher Luftfeuchtigkeit wächst. All dies wird durch die Nebel der Aliseos erzeugt. Der meistbesuchte Wald ist Die Zeder. Dieser Baum stammt aus derselben Familie wie der Wacholder, ist jedoch größer. Das Heidekraut ist der Entdecker, der das gerade Verlassene erobert, es wächst, wenn der Wald verdirbt und es viel Licht gibt. Wenn es schattig ist, wachsen die Lorbeeren.
Wenn man hier herumläuft, kann man den Effekt des horizontalen Regens wahrnehmen, nämlich dass der Boden dort, wo Bäume stehen, nass ist, und wo keine Bäume sind, ist er trocken, das Gegenteil von dem, was normalerweise passiert. Auf der Insel gibt es bis zu 400 km Wanderwege. Sie entsprechen den alten Wegen, auf denen sich die Menschen bewegten und mit der Pfeife kommunizierten.
Es gibt auch Wanderwege im Valle Gran Rey im Südwesten der Insel, von wo aus Boote zur Beobachtung von Delfinen und Walen ablegen. La Gomera ist einer der Orte mit der größten Walvielfalt weltweit. Denn die Passatwinde erzeugen starke Strömungen, die den Tieren Nährstoffe bringen. Auch hier sind sie das ganze Jahr über zu sehen, im Gegensatz zu anderen Orten, wo die Sichtung saisonabhängig ist. Mit Pura Vida-Ausflüge Zu sehen sind Delfine und Wale mit klassischer Musik im Hintergrund. Drin Valle Gran Rey ist das Restaurant Charco del Conde, besser bekannt als Casa Ciro, mit hausgemachtem Essen und schöner Aussicht.
All das ist es, was die Landschaftsvielfalt von La Gomera, zwischen großartigen Produkten und touristischen Aktivitäten inmitten seiner wunderschönen grünen Natur.
