Der Waffelladen ist das Unternehmen, von dem alle Liebhaber der Süss. Es basiert in Castelldefels und bietet passende Produkte für Allergiker oder Unverträglichkeiten. Veganer. UND gesund! All dies ohne die Funktion zu vergessen ökologisch. Setzen Sie in der gesamten Produktionskette auf nachhaltige Materialien und Alternativen. Sein Starfood ist Waffeln. Herzhaft und süß. Aber sie haben auch andere Produkte wie: Eis, Slushies, Smoothies und Horchata. Wollten Sie mehr? Normal. Hier geben wir Ihnen alle Details.
Was ist La Gofreria?
Der Waffelladen findet seinen Ursprung in einer Sorge und einer Überzeugung. Ein Glaube zum Gebrauch Bio-Produkte. Für jeden Geschmack passendes Essen zu kreieren. Auf der einen Seite, Nadia, CEO von La Gofreria, wollte helfen allergische Menschen oder wer leidet darunter Nahrungsmittelunverträglichkeit. Geben Sie ihnen die Möglichkeit, den Geschmack und die Qualität zu genießen.
Andererseits wollte er auf die Bedürfnisse der Veganer Das heißt, diejenigen Verbraucher, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs oder deren Derivate aus ethischer Entscheidung konsumieren. Speisen für jeden Geschmack und...ökologische! „Ein hochwertiges Bio-Lebensmittel sollte für jeden verfügbar sein, da es nicht nur eine gesunde, sondern auch nachhaltige Alternative für den Planeten und unsere Bewohner ist“, erklärt er.
Aus diesem Grund „Bei La Gofreria sind wir einem Weg der Arbeitsmoral die sich auf die gesamte Produktions- und Vermarktungskette auswirkt, von den Menschen, die vor Ort arbeiten, bis hin zur Auswahl der Lieferanten, deren Ideologie und Praktiken mit den Werten des Unternehmens in Verbindung stehen werden “, stellt Nadia klar.
Waffeln
Waffeln sind die Stars auf der Speisekarte des Unternehmens. Biete sie süß und herzhaft von a . an eigenes Rezept. Darüber hinaus bieten sie auch andere Naturprodukte an. Was Eis, Slushies, Smoothies und Horchata. Immer im Einklang mit einer nachhaltigen und gesunden Ernährung. Alle Lebensmittel in La Gofreria sind gluten-, milch- und eifrei.
Für den Waffelteig verwenden sie Hülsenfrüchtemehl und Hafer. Wir müssen klarstellen, dass es einen kleinen Anteil an Zöliakie gibt. Dass sie gegen diesen Inhaltsstoff allergisch sind, weil er Avenin enthält. Daher können sie sie nicht verzehren. Generell sind die Waffeln glutenfrei und zu 100 % vegan. Zulassen ein Großteil der Bevölkerung konsumiert sie.
Die innere Textur der Waffel ist matschig. Es kann sogar so aussehen, als wäre es roh, aber nein. Es gibt Leute, die sind aus diesem Grund nicht ganz überzeugt. Im Moment ist es jedoch das Beste, was sie je bekommen haben. Was zählt ist, dass es einem großen Teil derjenigen, die es ausprobiert haben, gefallen hat!
Veganes Eis
Wie wir bereits erwähnt haben. La Gofreria bietet weitere Produkte wie Eis, Smoothies und Slushies an. Nun, wenn die Waffel wir gesagt haben, dass es der Protagonist war. Eiscreme stiehlt den ganzen Rest des Anzugs. Handelt von veganes Eis Marke Bodevicien wöchentlich im Obrador gemacht.
Die für seine Herstellung verwendeten Rohstoffe sind im Grunde das, wofür das Plakat wirbt. Mit anderen Worten, wenn Haselnusseis angeboten wird, ist die Hauptkomponente Haselnuss. Das gleiche mit den Früchten und so weiter mit allen. Sie sind Eis mit intensive Aromen und hochwertige Zutaten. Darüber hinaus enthalten sie keine Zusatzstoffe oder chemischen Konservierungsstoffe. Sie sind zuckerarm. Natürlich ein wenig enthalten. Die Mindestmenge an Rohrzucker, die ein Eis benötigt, um es herzustellen.
La Pandämie
Sie haben die Pandemie ausgenutzt, um wachsen. Aber nach und nach. „Wenn ich den Markt analysiere, stelle ich persönlich fest, dass alles, woran ich vor 15 Jahren geglaubt und an dem ich gearbeitet habe, jetzt nach der Pandemie ein Aufwärtstrend“, sagt Nadia. Und es ist das, was sie seit ihrer Jugend unterstützt hat, um das Produkt KM0, ökologisch, zu verwenden, um angepasste Lebensmittel für alle Verbraucher zu entwickeln; vorher war es seltsam. Die Pandemie hat jedoch diese Faktoren mit sich gebracht: Nachhaltigkeit e soziale Eingliederung. Sehr wichtige Begriffe, die das Fundament der Marke bilden.
die Zukunft
Bevor die Pandemie ausbrach, war die Idee, einen Foodtruck zu kaufen. Und mit ihr von Messe zu Messe gehen. Aus offensichtlichen Gründen wurde das gestoppt, also beschloss er Platz in einem Restaurant teilen. Dabei ist es bis heute geblieben. Es begann in Roda de Bara. Später wechselte er in die Eisdiele Bodevici in Barcelona. Jetzt wurde es im Inneren des installiert Botanisches Restaurant am Strand von Castelldefels.
Für die Zukunft. Nach dem Studium verschiedene Optionen. Sie werden das aktuelle Modell behalten. Der Platz in einem Restaurant zu teilen. Zum später eigene Räumlichkeiten eröffnen. Ebenso bieten sie die Möglichkeit, im Moment zu konsumieren oder besorge sie zum Mitnehmen.
Unser Fazit lautet vor allem schätzen Unternehmen, die zum Wohle aller arbeiten. Nachhaltigkeit und soziale Inklusion können Ihnen mehr oder weniger zugute kommen. Nichtsdestotrotz, sie nützen uns allen. Und es ist eine zusätzliche Arbeit, die geschätzt werden muss.
Nadia zum Beispiel versichert uns, dass "Ihrer Meinung nach es einfach ist, es zu verwalten, man muss nur daran glauben, die Gewohnheit und das Arbeitsprotokoll erstellen". Es heißt aber auch, dass für viele andere Unternehmen eine fast unmögliche Aufgabe aufgrund der wenigen Quadratmeter der Küchen einiger Betriebe. Auch die geringe Hilfe von Verbänden und die fehlende Visualisierung spielen eine Rolle.
