Das Jerte-Tal. Im Norden der Extremadura ist es für die Blüte der Kirschbäume im Frühling bekannt. Ein unglaubliches Schauspiel von mehr als einer Million Bäumen, die die Hänge des Jerte-Tals weiß färben. Die Blumen kündigen an, dass in wenigen Wochen die saftigen und gesunden Kirschen und Kirschblüten eintreffen werden.
Kirschblüten finden nicht jedes Jahr zum gleichen Zeitpunkt statt. Es hängt von den Wetterbedingungen im Winter ab. Normalerweise tritt es in den letzten 10 Tagen im März und in den ersten 10 Tagen im April auf.
Die Blüte dauert zwischen 12 und 14 Tagen. Es ist ein feierlicher Moment für die gesamte Region, die das Kirschblütenfest feiert, das zum Fest von nationalem touristischem Interesse erklärt wurde. Dieses Jahr wird es am 23. März in Cabrero eröffnet und am 7. April in Tornavacas geschlossen. Dieses Fest wird seit mehr als 40 Jahren als Moment der Freude gefeiert, in dem sich der Bauer für die bevorstehende Ernte bedankt und applaudiert.
Eine tolle Party für die Region Valle del Jerte
Nach einer jahrhundertealten Familientradition werden Kirschbäume auf Terrassen, die in die hohen Berge des Jerte-Tals gehauen wurden, von Hand angebaut. Zwischen Quellen und reiner Luft. Nur in einer einzigartigen Umgebung mit einem privilegierten Mikroklima können die besten Kirschen Spaniens und der Picota del Jerte angebaut werden. Im Tal heimische Sorte.
Es gibt nur fünf Sorten, die mit der geschützten Ursprungsbezeichnung zertifiziert sind. Vier davon gehören zur Gruppe der Picotas del Jerte mit ähnlichen Merkmalen: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado und Ambrunés und die einzige Sorte mit einem Stiel namens Navalinda.
Diese von Generation zu Generation weitergegebene Art des Terrassenanbaus hat auch einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und die gesunden Eigenschaften von Kirschen und Picotas. Diese Früchte sind eine Quelle der Gesundheit, da sie 8 Vitamine, Eisen, Magnesium und Kalzium sowie eine große Menge an Antioxidantien und Ballaststoffen enthalten. Dazu noch wenige Kalorien.
Picotas del Jerte sind ein exklusives Produkt, das sich durch seinen Geschmack und seine Süße auszeichnet. Sie sind die einzigen, die ohne Stiel vom Baum kommen, aber es gibt noch weitere Merkmale, die sie von den anderen unterscheiden: ihre fleischige und knusprigere Konsistenz, ihre Größe von kleinerem Kaliber (von 22 bis 26 Millimetern) und ihr stärkerer Geschmack . süß und seine Farbe. Sein natürlicher Anbau, die traditionelle Sammlung und Behandlung vervielfachen seine Eigenschaften. All dies ermöglicht es ihnen, die Märkte zum optimalen Zeitpunkt für den Verbrauch zu erreichen.
Dieses Produkt erfreut sich zunehmender Nachfrage sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt, insbesondere in Deutschland und im Vereinigten Königreich. 60 Prozent der Produktion von Picotas del Jerte werden exportiert.
www.cerezadeljerte.org
