Der Wettbewerb um das Burger mit gesundem, nachhaltigem und aromatisiertem Pflanzenprotein es begann vor langer Zeit. Viele Unternehmen aus der Fleischbranche, der Biobranche oder neu Startups von Lebensmitteln streben danach, die beste Simulation des traditionellen Fleisches zu erreichen. All dies zu bieten gute Textur und ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Welche Optionen nähern sich diesen Eigenschaften in den aktuell zum Verkauf stehenden Produkten an? Hier stellen wir zwei vor.
Derzeit haben wir die Nachricht, dass das Unternehmen Heura y Garten Gourmet (vom berühmten Nestlé) aktualisieren ihre Zubereitungen, um einem authentischeren Geschmack näher zu kommen.
Heura
Es ist eines der spanischen Unternehmen mit der größten Prognose im Anrufsektor Gemüsefleisch. In diesen Tagen hat das Unternehmen angekündigt, in den kommenden Wochen ein Fett aus Olivenöl in seine Hamburger zu integrieren. Auf diese Weise erhalten Sie eine 85 % Reduzierung des gesättigten Fetts.
Nach Angaben des Unternehmens ist mit einem Beitrag von ein Hamburger mit guter Saftigkeit entstanden 33 % Protein Täglich empfohlen und mit nur 10 % Fett. Heura hat von Anfang an auf Innovation, Treue und auf der Suche nach einem „Fleisch“ gesetzt, das die globale Nachhaltigkeit respektiert und gesünder ist.
Garden Gourmet und sein Gemüseburger
Nestlé hat angekündigt, seine Produktion zu verbessern Garten-Gourmet-Marke, speziell die Sensationeller Burger. Das Hauptziel bestand darin, den Geschmack zu verbessern Gemüseburger aus Eiweiß hergestellt Soja.
In diesem Fall geht es auch darum, die Textur so zu verbessern, dass sie Fleisch ähnelt. Dieser Veggie-Burger ist reich an Ballaststoffen und enthält 16 Gramm Protein. Das Unternehmen erinnert daran, dass es sich um eine nachhaltige Alternative handelt, da es 80 % weniger Land verbraucht. Auch bei der Vorbereitung des Garden Gourmet Sensationeller Burger Es entstehen 75 % weniger COXNUMX-Emissionen als bei der Herstellung eines herkömmlichen Rindfleischburgers.
Diese beiden Optionen summieren sich viele andere auf dem Markt die versuchen, ihre Handwerksformel zu verbessern. Sie alle folgen dem Weg, den der Amerikaner eröffnet hat Neben Fleisch.
