Start Obst und Gemüse Almagro-Aubergine, erhaltene Gesundheit

Almagro-Aubergine, erhaltene Gesundheit

La Almagro Aubergine ist gesund erhalten. Es wurde während der arabischen Besatzungszeit von eingeführt Syrien zu dieser Stadt von Ciudad Real. Es zeichnet sich durch seine zahlreichen aus Vorteile für die Gesundheit. Darüber hinaus ist das wirtschaftliche Gewicht in der Region beträchtlich. Deshalb belohnt die Stadt eine prominente Persönlichkeit mit einer silbernen Aubergine während der Festivals diesem Gemüse gewidmet. Dabei finden zahlreiche kulturelle Veranstaltungen statt, die über die Förderung der berühmtesten Auberginen Spaniens hinausgehen. Willst du sie kennenlernen?


Es ist ein Essen mit einer jahrhundertealten Tradition. Das Aubergine von Almagro wird mit dem erkannt Geschützte geografische Angabe. Und nicht nur die Behörden überprüfen die hervorragende Qualität jedes dieser Gemüsesorten. Seine einzigartige Essenz besteht auch in seiner Art der Zubereitung. Die Araber haben nicht darüber nachgedacht, bevor sie sich hier niedergelassen und ihre Ernte eingeführt haben. Die Aubergine ist so alt, dass sie in Sprüchen der siebzehnten Jahrhundert. «In Almagro Auberginen zu Autos».

Bar in Almagro
Bar in Almagro. Quelle: turismoalmagro.org

Wie die Almagro-Aubergine zubereitet wird

La typisches Rezept Am bekanntesten ist die Aubergine ausgestopft. Zunächst werden die Auberginen geerntet, bevor sie vollständig ausgereift sind. Sie werden geschält und die Dornen entfernt. Sie werden dann 15-20 Minuten gekocht. Der letzte Schritt ist schneide sie in zwei Teile und lassen in Essig gären von zehn Tagen bis zwei Wochen. Es ist wichtig, dass sie einen Streifen haben hinojo durch jede Hälfte gehen.

Sie sind mit Knoblauch und Pfeffer gefüllt. Am Ende des Prozesses wird die Almagro Auberginen in anziehen klassisch. Dies besteht aus Wasser, Öl, Essig, Knoblauch, Paprika, Salz y aromatische Kräuter o Gemahlener Kreuzkümmel. Mit diesem Rezept können wir sie ohne Gefahr monatelang perfekt aufbewahren.

Almagro-Auberginen in ihrem Dressing
Almagro-Auberginen in ihrem Dressing. Quelle: turismoalmagro.org

Andere Möglichkeiten, es zu essen, sind in Stücken und in Knospen. Sie essen die Aubergine sogar alleine in Ihrem Dressing, ohne etwas hinzuzufügen. Eine weitere Variable ist die gefüllt mit Pfefferpaste anstatt Obst hinzuzufügen. Es wird nicht nur angebaut und zubereitet Almagrotrotz seines Namens. Die geschützte geografische Angabe enthält andere Gemeinden. Einige sind Bolaños de Calatrava, Aldea del Rey und Calzada de Calatrava. Nicht zu vergessen Valenzuela de Calatrava, Granátula de Calatrava und Viso del Marqués.

Gefüllte Auberginen mit Pfeffer
Gefüllte Auberginen mit Pfeffer. Quelle: Lorente Oliven

Warum ist es so gesund? 

Die gesundheitliche Vorteile von diesem kalorienarmen Lebensmittel (ca. 16 pro Aubergine) sind unbestreitbar. Einige von ihnen sind:

  • Hilft das Sehvermögen zu verbessern.
  • Erleichtert die Darmgesundheit.
  • Es hilft bei der Bekämpfung von Diabetes.
  • Bietet Verbesserungen bei Hautproblemen.
  • Erleichtert die Senkung des LDL-Cholesterins ("schlechtes" Cholesterin).
  • Es hat eine Antitumorwirkung und beugt Krebs vor.
  • Es hilft, die natürliche mikrobielle Flora des Menschen zu erhalten.

Hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Antioxidantien. Ganz zu schweigen von seinen Vorzügen gegen Cholesterin und Diabetes. Es ist eine Quelle von Vitaminen B2 y C, Plus Faser, Fußball y Kalium. Diejenigen, die auf Diät sind, um Gewicht zu verlieren, haben Glück, weil sie nur ein Gramm Fett pro hundert enthalten. Wir erfinden nichts. Das Aubergine aus Almagro Es wurde lange Zeit von renommierten Zentren untersucht. Die Polytechnische Universität von Valencia und Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika sind klare Beispiele. Diese haben eine hohe Präsenz von bestätigt Polyphenole. Chlorogensäure ist die Mehrheit

Laufende Frau
Laufende Frau. Quelle: Pixabay

Polyphenole sind antioxidative Verbindungen. Diese erhöhen die Aktivität der Vitamin CSie sind Beschützer Antitumor, entzündungshemmend, schützen das Gefäßsystem, stärken die Kapillaren und verzögern die Prozesse von Zellalterung. Eine Kuriosität ist, dass Chlorogensäure im Kampf gegen wirksam ist Nitrosamine die im Körper von produziert werden Rauch. Wirkt der Wirkung von Tabak entgegen. Aus diesem Grund ermutigen wir niemanden, seine Lunge zu vergiften. Es ist auch sehr positiv für den Blutdruck, ganz zu schweigen davon, dass es den Blutdruck senkt. Zucker Blut.

Auberginenbehälter von Almagro
Auberginenbehälter von Almagro. Quelle: La Gourmeta

Fazit

Kurz gesagt, die Vorteile von Aubergine aus Almagro Sie sind mehrfach. Deshalb sollten die Bewohner der Region stolz darauf sein, ein solches Produkt zu kultivieren und dem Verbraucher anzubieten. gesund Darüber hinaus ist das Gebiet dank seiner verbunden IGP. Wenn Sie ein Liebhaber dieses Gemüses sind, empfehlen wir Ihnen, das zu probieren bewahrt aus der besagten Stadt Kastilisch-La Mancha stammend. 

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