Sind Ingwer und Kurkuma gleich? Vor zwei Jahren diskutierten wir über die medizinischen Eigenschaften des Kurkuma. Heute ist Ingwer an der Reihe. Wir werden seinen Ursprung und die überprüfen Eigenschaften das macht es zu einem superfood. Es ist unwahrscheinlich, dass ein anderes Lebensmittel so viele Vorteile haben kann wie dieses. Werfen wir einen Blick auf sie.
Kommen Ingwer und Kurkuma aus derselben Gegend?
Haben Sie sich jemals gefragt, was das für ein dünnes rosa Laken ist, das Sie darauf legen? Sushi. Es ist eine Wurzel aus den tropischen Wäldern der USA Indischer Subkontinentzu verbessern. Kurkuma kommt auch hierher, genauer gesagt aus dem Südwesten India. Sie war eine der ersten exportierten Pflanzen und kam vor etwa zweitausend Jahren nach Europa. Der Gewürzhandel ermöglichte es den Griechen und Römern, sich daran zu erfreuen. Sie wurde nicht nur für sie hoch geschätzt würziger Geschmack sondern wegen seiner ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften.
Was Nährstoffe Ingwer zubereiten? Kurz gesagt können wir hervorheben, dass die 79% Es besteht aus Wasser. Die Kohlenhydrate sind in einem vorhanden 18% und Proteine in a 2%. In kleinen Mengen können wir finden Vitamin C, B9, Magnesium, Kalium, Zink, Eisen und einige weitere interessante Komponenten.
Superfood?
- Ingwer stärkt unser Immunsystem. Dieser Aspekt kann attraktiv sein, wenn a Virus Es ist sehr ansteckend und bewegt sich frei auf dem Planeten. Die Eigenschaft verdanken wir einer Komponente namens Gingerol. Ohne ihn hätte ich keinen Geschmack würzig. Darüber hinaus dient es der Linderung der Symptome kalt und Halsentzündung. Ganz zu schweigen davon, dass es gut ist nasales abschwellendes Mittel.
- Vielleicht sind Sie auch interessiert, wenn ja Probleme mit Zucker. Bringen Sie Verbesserungen mit Stoffwechsel und die Ebenen von Insulin. Es kann also sehr positiv für die sein Typ-XNUMX-Diabetes. Wenn Sie jedoch Medikamente einnehmen Metformin oder Sie spritzen sich selbst Insulin, kann kontraproduktiv sein.
- Es ist vorteilhaft für die Verdauungssystem. Erleichtert die Verdauung, begünstigt die Aufnahme von Nährstoffe und löschen Toxine. Es ist auch geeignet für embarazadas Weil es morgendliche Übelkeit verhindert.
- Sie können das Risiko reduzieren Krebs. Man sollte bedenken, dass es sich hier nicht um ein Wundermittel handelt. Trotzdem verschiedene Studium unterstützen, wie es Tumore schwächt. einer der Georgia State University, testeten, wie sie die Kosten um bis zu 56 % reduzierten Prostatatumoren bei Nagetieren.
- kann Krankheiten vorbeugen Herz. Dies liegt daran, dass es die reduziert Blutdruck. Dieselbe Studie, die 2019 zu diesem Schluss kam, ergab auch, dass es die Konzentration senken kann Fett im Blut. Im Jahr 2016 brachte eine Krankheit ihren gewohnheitsmäßigen Verzehr mit a in Zusammenhang Cholesterinsenkung.
- Es ist ein mächtiges entzündungshemmende. Wie können wir in der lesen Artikel Wissenschaftler, Es kann Gelenkentzündungen und damit verbundene Schmerzen deutlich reduzieren. Besonders bei Arthrose und Rheuma.
- Reparieren Sie die Haut. Direkt darauf aufgetragen, kann es stimulieren Kollagen y Narbe Wunden. Es ist nützlich, Flecken verschwinden zu lassen. Darüber hinaus kämpft es Akne.
Aber sind Ingwer und Kurkuma dasselbe?
Trotz ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile sind sie nicht gleich. Viele dieser Vorteile werden von beiden Wurzeln geteilt. Sie teilen zum Beispiel Eigenschaften entzündungshemmend. Deshalb verhindern sie Artritis. Im Fall von Kurkuma wurde dies durch eine Studie bestätigt Universität von Arizona. Sie kommen auch beiden Krebspatienten zugute. Zwei Forscher der UCLA-Universität empfehlen, das zu kombinieren Curcumin mit dem Chemotherapie und Strahlentherapie. Darüber hinaus schlagen sie vor, es vorbeugend für diejenigen einzunehmen, bei denen ein hohes Risiko besteht, an Krebs zu erkranken.
Kurkuma reduziert die Cholesterin, verbessert den Zuckerspiegel und stärkt die Immunsystem. Sie haben nicht nur ähnliche Eigenschaften, sondern sind auch physikalisch ähnlich. Dieser Faktor führt zu großer Verwirrung bei denen, die sie in Geschäften nicht erkennen. Beide gehören zur Familie der Zingiberacias. Trotzdem ist die Ingwerwurzel größer und verzweigter. Die Kurkuma-Variante ist kleiner und einfacher und hat eine fast zylindrische Form. Außerdem brennt Kurkuma kaum und hinterlässt Flecken auf unseren Speisen. gelb. Sie sehen sich sehr ähnlich, sind aber zwei verschiedene Arten.
Möglichkeiten, Ingwer zu konsumieren
Diese Wurzel kann zu Salaten, Suppen und Pfannengerichten hinzugefügt werden. Wir können es zerschneiden Blätter, Daten oder sogar darüber streuen Boden. Wer es gemahlen mag, hat es leicht, die meisten Supermärkte haben es in diesem Format. Die Möglichkeiten sind zahlreich. Es kann auch gleichzeitig gebraten werden Hähnchen um ihm Geschmack zu verleihen. Die wohl bekannteste Art im Westen ist jedoch die Zubereitung Infusion. Eine andere Möglichkeit, es in einem Getränk zu verzehren, besteht darin, es roh bei der Saftzubereitung hinzuzufügen Früchte u Gemüse. Es wird Ihrem Gericht viel Geschmack verleihen Smoothies.
könnte als a angesehen werden billiges Essen Denn schon mit einer kleinen Zugabe merkt man den Geschmack deutlich. Wenn Sie zu weit gehen, kann es tatsächlich unangenehm sein. Es gibt diejenigen, die sich dafür entscheiden, es aufzunehmen Kapseln es nicht zu schmecken. Definitiv, Sind Ingwer und Kurkuma dasselbe? Nein. Beide zeichnen sich durch ihre medizinischen Eigenschaften aus. Sie teilen einige, aber nicht alle. Natürlich verleihen beide einen unglaublichen Geschmack und bieten zahlreiche Vorteile für die Krankenversicherung. Verzehren Sie diese Wurzeln als Teil eines dieta equilibrada.
