Insekten als Proteinquelle. Was vor ein paar Jahren für jeden Westler abstoßend gewesen wäre, könnte zur Erhaltung unseres Planeten notwendig werden. Produzieren ein Kilo Fleisch kostet uns Liters 16.000. Andererseits, z die gleiche Menge, aber Cricket Es wird eine Menge benötigt 2.000 Mal kleiner. Aus diesem Grund sind bereits Unternehmer in den Pool von Unternehmen eingestiegen, bei denen es um die Massenproduktion von Lebensmitteln geht, die nicht eklig, sondern sehr gesund sind.
Reines Protein
Billionen, geboren als Insektenfit, war das erste in Spanien in der Welt Sport. Niemand hatte die gemeine Grille in verwandelt Mehl vorher, um ihre Proteine zu bekommen. Im Augenblick diversifizieren seine Produktion über das Sportpublikum der Anfänge hinaus. Es hat ein Investition von 50.000 Euro welches erweitert wird auf 150.000 en 2020. Er möchte den Umsatz seit seiner Geburt verdoppeln. In diesem Jahr verkaufte er 42.000 Energieriegel.
La Anfang Spanisch bekrit hat seine Produktlinie bereits auf den Markt gebracht Insektenproteinshakes. Einer der Gründer, Sergi PlayaAls Koch probierte er Grillen in Kambodscha. Sein erstes Anliegen war es, diese Wirbellosen im Westen attraktiv zu präsentieren. Verwenden Insekten als Proteinquelle Es muss appetitlich sein.
La Ausarbeitung beginnt mit dem braten von Insekten, die hier gezüchtet werden Holland. Diese werden dann pulverisiert und zu Mehl verarbeitet. Dies wird mit den Zutaten vermischt, die für den Geschmack sorgen und a Superfood mit Antioxidantien y Vitamine. Das Ergebnis ist ein Erdbeer-Smoothie mit weißer Schokolade und einem Hauch Baobab, Vanille mit Kokos und Zimt oder Schokolade mit Maca.
Die Zielgruppe dieser Smoothies besteht derzeit aus Athleten. Shakes wie der gerade erwähnte enthalten 22,5 g Protein für jeden 30 g. Ein sehr hoher Anteil. Diese Insekten erfüllen jedoch noch andere Funktionen. Das Unternehmen Salamanca Mahlzeit Außerdem werden sie für Tierfutter, Düngemittel und Sanitärzwecke verkauft.
Sehnsucht nach Produktion 15.000 Jahrestonnen von Insekten. Caixa Capital Risc und die kollektive Kapitalanlagegesellschaft der CDTI investiert in nachhaltige Wirtschaft Sie haben sich mit ihr vereint. Diese beiden werden a 40% des Projektkapitals. Sie werden investieren 50 millones Euro in der ersten Phase, was das Engagement zeigt, das sie für diese Produkte eingehen wollen.
Neue Zeiten
Das Unternehmen Mahlzeit ist auf Zucht spezialisiert Müllerkäfer. Ein Beispiel dafür ist die Gewinnung von Chitosan Sanitärnutzung. Die Verbindung hat Eigenschaften antimikrobiell, antiviral und antimykotisch. Es dient der Wasseraufbereitung und der Wasseraufbereitung Filme Beschützer. Ganz zu schweigen von der Herstellung Hygieneverbände. Kann dagegen kämpfen Cholesterin.
Das europäische Konsortium Valusect Nutzen Sie die jüngsten Vorteile Ernährungsumstellungen Auf dem Kontinent. Einige davon haben mit dem Bewusstsein zu tun Ernährung gesund y nachhaltige. Ein Beispiel ist das Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch. Auch in Zeiten des Coronavirus nimmt die Lebensmittelsicherheit einen wichtigen Platz in der öffentlichen Meinung ein. Es kann den Konsum von fördern Insekten als Proteinquelle.
Diese Einheit vereint Unternehmen aus 7 Ländern Europäer in der Branche. Dieser erhielt 300 Mio. in Investitionen nur in 2019. Es bietet Prämien von bis zu 40000 Euro für Insektenproteinproduzenten. Ihr Ziel ist es, mehr zu tun ökologisch die Herstellung von Insekten als Proteinquelle.
En 2018, la Europäische Union eröffnete den Insektenmarkt in der Lebensmittelwelt. Das selbe Jahr Kreuzung startete seine Linie von Grillen y Würmer würzig. Vermarktet sie als Produkte Gourmet. Der Beweis dafür ist, dass die Kilo Grillen es ist a 500 euros. Es ist wahrscheinlich, dass sie im Laufe der Zeit verschwinden werden Feinkost a Grundnahrungsmittel wegen ihrer Vorteile. in Amazon Sie können auch gekauft werden.
Insekten als Proteinquelle: die Zukunft
Laut dem erwähnten bekrit, das Kilo Insektenprotein ist viel mehr nachhaltige dass Kalbfleisch. Ein Kilo Grillen trägt 2.000 Mal weniger Wasser, 10-mal weniger Essen y 13-mal weniger Platz. Letzteres ist eine gute Nachricht für die Wälder. Sie rühmen sich auch der Ausgabe 3.000 Mal weniger CO2 als die Fleischindustrie.
Die Daten deuten darauf hin, dass es sich um ein Unternehmen mit großem Potenzial handelt. Darüber hinaus kann ein weiterer Begünstigter unser sein Krankenversicherung. Überschuss an rotes Fleisch nach sich ziehen kann Herzprobleme. Ganz zu schweigen davon, dass es von der erklärt wird WHO als wahrscheinlich krebserregend. Eine weitere mögliche Konsequenz ist die Divertikulitis. Es geht um die Entzündung der Säcke die das abdecken Wände des Dickdarms.
La FAO darauf hingewiesen 2013 dass diese Tiere zumindest einen Teil der Ernährung ausmachen 2.000 Millionen Menschen Weltweit. Der Anteil dürfte noch steigen. Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihnen in 10 Jahren eine Obergrenze auferlegt wird. Käfer in der Eckkneipe, weil Insekten als Proteinquelle Sie sind die Zukunft.
