Als Hommage und Feier des Jubiläums einer authentischen kulinarischen Bibel – 1080 Kochrezepte, von Simone ortega– jetzt seine Tochter Ines Ortega hat ein neues Werk veröffentlicht. Derjenige, der sich darin sammelt 650 Seiten einige 350 einfache und gesunde Rezepte. mit seiner Schwiegertochter Marina Rivas, die Feinschmeckerin und Autorin von mehr als 40 Kochbüchern, bietet in ihrem Band ein aktualisiertes Rezeptbuch in einer Fusion der traditionell mit dem neusten gastronomische Strömungen. Erfahren Sie hier mehr über diese Kreation!
So ist dieses Werk der spanischen Küche von Inés Ortega
Bearbeitet von Allianz unter dem Siegel 1080 neue Küchenideen, das Werk soll auch den XNUMX. Geburtstag der Mutter von feiern Ines Ortega, im Jahr 1919. Die Autorin tritt in seine Fußstapfen und hält an ihrer Philosophie fest, die sich auch in anderen literarischen Schöpfungen zeigt: Ihr Ziel ist es, dass jeder die Gerichte zubereiten kann „Gesundes und einfaches Kochen“. Das sagte er der Zeitung El País in der Präsentation des besagten Buches, das auch beinhaltet Tipps und sogar ein Kapitel über Wein.
„Viele Menschen wissen nicht, welche Früchte zu welcher Jahreszeit angebaut werden oder dass das Gemüse in bestimmten Monaten geerntet wird … Wir sind es auch gewohnt, das ganze Jahr über alles zu haben. Aber es gibt Menschen, die einkaufen, ohne an die Jahreszeit zu denken, in der sie leben“, erinnert er sich. Ines Ortega. Ihr Begleiter in diesem neuen Werk, Marina Rivas, definiert, was der Text tatsächlich enthält. „Es ist ein Leitfaden, der zusätzlich beinhaltet Rezepte nach Produktsaisonen, Ernährungsempfehlungen für Sportler, Diabetiker oder Hypertoniker“, rezensiert er.
Der zweite Autor ist spezialisiert auf französisches Gebäck nach der Ausbildung am renommierten Le Cordon Bleu und betrat die gastronomische Welt zu diesem Zweck Ines Ortega. Nun teilen beide ihr Wissen in diesem Band, aber auch in einem weiteren, bereits 2018 erschienenen Band. Es geht darum „Glutenfrei, eifrei und laktosefrei kochen“. Eine Ausgabe, die sich an Menschen richtet, die diese Zusatzstoffe nicht konsumieren können. Anders natürlich als der aktuelle Text, der vorschlägt, „ein Menü mit lokalen Produkten und den notwendigen Zutaten zu entwerfen“, um „Improvisationen“ zu vermeiden.
