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Hühnerknochen - wir könnten sie essen!

Wir essen gerne Hühnchen. So sehr, dass es sich möglicherweise um Hühnerknochen handelt überlebe uns als Zivilisation, die am Ende zu einem Marker für unseren Weg durch diese Welt wird. Ein Unternehmen hat eine gefunden eigenartige Formel Um die Anzahl der Innereien dieses Vogels zu reduzieren: Lasst uns die Knochen essen. Wir erzählen Ihnen alles über die Idee.

Huhn: ein Essen, das Sie mögen

Im Jahr 2018 betrug die Weltbevölkerung domestizierte Hühner überschritt die 22.700 millones. Eine Zahl, die bedeutet, dass es auf unserem Planeten dreimal mehr Hühner als Menschen gibt. Darüber hinaus hat sein Verbrauch nicht aufgehört zu wachsen. Während dieser Vogel vor fünfzig Jahren 15 % des gesamten verzehrten Fleisches ausmachte, sind es heute etwa 40 %. Der Schlüssel zum Erfolg von Hühnchen liegt darin, dass es ein gesundes Fleisch ist sehr erschwinglicher Preis.

Aber es hat auch seine Nachteile. Die Mechanismen von Hühnermast um sie an unsere Bedürfnisse anzupassen. Es gelang, das Muskelwachstum des Vogels zu beschleunigen und seine Organe zu verkleinern, was zu einer kurze Langlebigkeit. Dieser Anstieg des Verbrauchs hat auch dazu geführt, dass es immer mehr Reste von Hühnerknochen gibt schwer zu entfernen.

Hühnerknochen
Ein Teller mit Chicken Wings. / Quelle: El Espectador

Hühnerknochen: ein ziemliches Problem

dieser Leidenschaft für Hühnchen Es wird in Zukunft noch viel mehr geschätzt werden. In einem Artikel veröffentlicht von der Royal Society Open Science Man kam zu dem Schluss, dass die Überreste dieses Vogels eine hinterlassen werden einzigartiger Fußabdruck vom Durchgang des Menschen durch die Erde. Der große Schlüssel zu diesem Erbe liegt darin, wo die Hühnerknochen landen. Die meisten landen auf Mülldeponien und verursachen Störungen im Betrieb Zersetzungsprozess.

Um dieser Situation ein Ende zu setzen, hat das finnische Unternehmen Superground, ist zu dem Schluss gekommen, dass es das Beste für uns wäre Lass uns die Knochen essen von Huhn. Es scheint eine verrückte Idee zu sein, aber das Startup beabsichtigt, diese Überreste zu verarbeiten und anschließend zu bearbeiten mit pflanzlichem Protein mischen. Daraus würde eine Kombination entstehen, die in Fleischbällchen, Nuggets oder verarbeitete Hühnernahrungsmittel eingearbeitet würde.

Hühnerknochen
Ein Teller mit Resten von Hühnerknochen. / Quelle: Freepik

Die Vorteile und Herausforderungen der Idee

Würde die Idee des finnischen Startups umgesetzt, würden sie entdeckt zahlreiche Vorteile. Einer davon ist, dass es dazu beitragen kann, den großen Berg an Hühnerknochen zu reduzieren, der durch den Verzehr von Flügeln und Schenkeln entsteht. Außerdem, würde den ökologischen Fußabdruck begrenzen und könnte seinen Preis umkehren. Und trotz der Tatsache, dass Hühnchen erschwinglich ist, könnte die Invasion der Ukraine oder die Inflation zu einem Problem führen Kostenerhöhung.

Aber damit die Idee gedeihen kann, ist es offensichtlich, dass es welche geben wird wichtige Herausforderungen vorne. Die wichtigste besteht darin, Meinungen zu überwinden und Vorurteile die Verbraucher möglicherweise haben. Hühnerknochen werden bereits zur Herstellung von Tierfutter verwendet, was eine weitere Möglichkeit zur Entsorgung dieser Abfälle darstellt.

Hühnerknochen
Bild einer Geflügelfarm, in der Hühner gemästet werden. / Brunnen:

Die Vorteile von Hühnerknochen

Trotz der Zurückhaltung der Verbraucher, die Hühnerknochen essen, ist die Realität Brühe aus Knochenresten Es ist die Grundlage unserer Ernährung. Diese aus Knochen hergestellten Brühen haben wir seit prähistorischen Zeiten von unseren Vorfahren geerbt. In den letzten Jahren erfreuen sie sich aufgrund ihrer Eigenschaften immer größerer Beliebtheit gesundheitliche Vorteile.

Diese Brühe ist reich an Mineralien y Vitamine, was dazu führt, dass sich unsere Knochen regenerieren und stark bleiben. Es hilft auch abnehmen da wir eine leichte Verdauung haben. Die vorhandenen Aminosäuren helfen dem Körper dabei Schützen Sie sich vor Krankheiten, wie Arthritis. Tierknochen enthalten viel Kalzium, Eisen, Kalium, Zink, Omega 3 und Vitamin A.

Auch wenn es eine Idee ist, die a priori sein oder scheinen mag verrückt, Superground hat es geschafft, etwas sehr Interessantes in den Mittelpunkt der Debatte zu stellen. Wir alle müssen mehr über die Umwelt nachdenken, in der wir leben, und unseren zukünftigen Generationen eine bessere Welt hinterlassen. reinigen y freundlich. Und Sie, sind Sie bereit, Hühnerknochen zu essen?

 

 

 

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