Mit dem Monat September Es ist Zeit, eine der mediterransten Früchte zu essen, die Feigen. Obwohl einige von euch denken, dass wir Feigen auf der Nordhalbkugel im Frühjahr essen können, sollte man sie nicht mit den verwechseln brevas. Die Feigen sind Früchte desselben Baumes, des Feigenbaums, aber sie tragen im Frühling Früchte. In Wirklichkeit sind Feigen Blütenknospen, die keine Früchte hervorgebracht haben. Diese ruhen im Winter. Heute konzentrieren wir uns auf ihn higo und uns zu sagen, was uns diese herrliche Saisonfrucht bringt.
Die frische Feige, eine nahrhafte Frucht
Die Feige ist nicht nur eine leckere Frucht, sondern auch eine sehr nahrhafte Frucht. Sehr reich an natürlichem Zucker, Ballaststoffen und Mineralien. Die Feige zeichnet sich besonders dadurch aus, dass sie einen guten Kalzium- und Kaliumspiegel. Es wird durch andere Mineralien wie Eisen, Kupfer und Magnesium ergänzt. Es ist eine perfekte Frucht für Sportler und Kinder, da Magnesium und Kalium unterstützt die Muskelproduktion und -regeneration und die Herzfrequenz verbessern. es ist hoher Anteil an löslichen Ballaststoffen macht es eine befriedigende Frucht, die auch hilft niedrigeren Cholesterinspiegel.
Seine Haltbarkeit ist kurz und es ist eine sehr zerbrechliche Frucht, die zu ihrer Jahreszeit interessant zu essen ist. es ist Haut es ist sehr stoßempfindlich und braucht eine gute Handhabung. Es ist wichtig, die Früchte gut zu behandeln und sie in kurzer Zeit bis zum Verzehr im Kühlschrank aufzubewahren.
Feigen in unserer Gastronomie
Feigen werden hauptsächlich als Obst und zum Nachtisch gegessen, lassen sich aber auch hervorragend mit anderen Gerichten kombinieren. Er passt sehr gut zu allen Arten von Salaten, insbesondere zu Rucola, Sprossen und Endivien.. Er macht es auch mit Käse, besonders mit fettem Käse und Nüssen, wie Mandeln und Walnüsse.
Feigen haben eine größere Bedeutung in Desserts, wie frischem Obst, aber auch als Beilage zu Biskuitkuchen, Obstsalaten und Keksen.
Eine andere Verwendung von Feigen ist in Marmeladen da sein hoher Zuckergehalt diese Ausarbeitung unterstützt. Es gibt andere traditionelle Ausarbeitungen wie z Feigenbrote y getrocknete Feigen aber wir können diese schon außerhalb der Saison essen. Wie dem auch sei, lassen Sie die Saison nicht vergehen, ohne eine nahe und sehr vollständige Frucht wie die Feige zu essen.
