Die neuen Technologien, die Heura entwickelt, werden in der Lage sein, Produkte mit mehr Protein und weniger Fett herzustellen. Das neue Patent des veganen Produktunternehmens wird über seine Plattform entwickelt „Gute Rebellentechnologie“. Ziel ist es, Lebensmittel mit mehr Makro- und Mikronährstoffen auf nachhaltige Weise auf den Markt zu bringen. Seit jeher ist es in der veganen Community sehr gefragt, Produkte mit mehr Proteinen zu genießen.
Statements von Heura-Managern.
„Obwohl pflanzliche Lebensmittel in den letzten Jahren einen großen Sprung gemacht haben, ist die mit verarbeiteten Lebensmitteln verbundene schlechte Ernährungsqualität zu einem erheblichen Hindernis für deren Wachstum geworden“, erklärte Marc Coloma, Direktor und Mitbegründer von Heura.
„Unsere neue, zum Patent angemeldete Technologie soll die Lebensmittelverarbeitung neu definieren und den Übergang von pflanzlichem Protein beschleunigen. Wir schaffen nicht nur einen beispiellosen Wettbewerbsvorteil, sondern bieten auch ein neues Niveau an Nachfolgern von Tierfleisch an, nämlich Lebensmittel, die ihren traditionellen Fleischgegenstücken überlegen sind.“
Die neue Technologie des Lebensmittelunternehmens nutzt eine thermomechanische Technik, bei der Wärme und mechanische Energie genutzt werden, um die Eigenschaften eines Materials zu formen. Dank dieser innovativen Technologie konnte Heura das Design seiner Produkte und die Verarbeitungsmethoden verbessern. Das Endergebnis sind nachhaltigere Lebensmittel mit besserem Geschmack und besserer Textur.
Isabel Fernández, Direktorin für Wissenschaft und Technologie bei Heura, hat Folgendes berichtet: „Wir nutzen einen transdisziplinären Ansatz, um die größten Herausforderungen zu meistern, vor denen die Branche steht.“ Unsere Ziele sind ehrgeizig. Wir streben nicht nach kleinen schrittweisen Fortschritten, die auf kumulativen Verbesserungen bereits Bestehender basieren, sondern nach exponentiellen Fortschritten revolutionärer Innovationen. Er betonte auch die Bedeutung weiterer Forschung; „Und diese großen Probleme können nur durch Forschung in den verschiedenen relevanten Wissenschaftsbereichen gelöst werden, um gemeinsam grundlegende neue Erkenntnisse und technologische Innovationen zu entwickeln, um eine gemeinsame Herausforderung anzugehen.“
Heura und seine Forschung und Entwicklung.
Heura hat sich stark auf den Bereich Forschung und Entwicklung für den Verbraucher konzentriert. Das Unternehmen entwickelte ein zu 100 % auf Olivenöl basierendes Fettanalogon, das es schaffte, die Saftigkeit von Fleisch in seine veganen Produkte zu bringen.
Darüber hinaus hat Heura mit wissenschaftlichen Experten und akademischen Institutionen zusammengearbeitet. Sein Forschungs- und Entwicklungsteam nutzt die besten Techniken und Kenntnisse wissenschaftlicher Disziplinen wie Pflanzenzellphysiologie, Biopolymerchemie, Computational Fluid Dynamics und Prozessmodellierung.
Die „Crowd“-Kampagne.
Mit dieser neuen Kampagne möchte Heura den Übergang zu einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung fördern. Die Kampagne sucht nach Finanzmitteln und steht Investoren aus aller Welt offen. Die Plattform, auf der diese Finanzierung stattfinden wird, ist „Crowdcube“.
Derzeit ist Heura in mehr als zwanzig Ländern vertreten und im letzten Jahr ist der Umsatz um 80 % gestiegen. Trotz der guten Zahlen hat sich das Unternehmen keine Obergrenze gesetzt und will international weiter wachsen.
Heura und pflanzliche Optionen.
Heura wächst nicht nur zahlenmäßig, sondern auch hinsichtlich seiner Produktpalette und Kooperationen. Sie haben Vereinbarungen mit Unternehmen wie Cinesa unterzeichnet, um den Zuschauern vegane Nuggets anzubieten. Sie arbeiten auch mit den Fluggesellschaften Level und Iberojet sowie den Kreuzfahrtunternehmen Royal Caribbean zusammen.
