Wir starten bereits in die Saison zarte Bohnendiese frisches Gemüse die aus dem Inneren von länglichen extrahiert werden grüne Segmente, und in diesem Artikel werden wir uns näher mit ihnen befassen. Sie sind wie viele andere ein sehr gesundes Lebensmittel Gemüse die Ihrem Körper einige sehr interessante Nährstoffe liefern. Obwohl es das ganze Jahr über auch gibt Getrocknete Bohnen, diese gelten eher als Gemüse dafür, dass ich dieses Adjektiv habe. Darüber hinaus haben sie nichts mit denen zu tun, die wir Ihnen im Folgenden vorstellen. attraktiv entdecken Rezepte um sie zu essen!
Wie sind die zarten Bohnen?
Kommt von a krautige Pflanze aus der Familie der Fabaceae oder Hülsenfrüchte, zarte Saubohnensamen Sie werden in einer grünlichen Schote geboren. Oben hängen diese Schoten an dem auf dem Feld angebauten Gemüse fest. Es passt sich perfekt dem trockenen Mittelmeerklima an, weshalb es typisch für sie ist Andalusien, Murcia, Alicante sowie Navarra. Sie sind sehr frostbeständig und ihre ideale Temperatur ist warm. Im Winter wachsen sie und werden gesammelt, wenn die Kälte nachlässt. Anschließend müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor mit dem Herausnehmen fortgefahren wird, oder jedes dieser Segmente muss geöffnet werden, um es zu entfernen frische Bohne. Denn man findet sie direkt so, im Inneren der länglichen Schoten.
Es gilt nicht als Hülsenfrucht, sondern als eine Gemüse denn nach der Definition des FAOHülsenfrüchte haben andere Eigenschaften. Sie müssen zum Beispiel vorher eingeweicht oder lange gekocht werden, ihre Haltbarkeit ist länger und sie können sogar mehrere Monate lang aufbewahrt werden, ohne zu verderben. Das alles stellt nicht das dar zarte Bohnen von denen hier die Rede ist, da diese es können roh gegessen Auch. Nutzen Sie jetzt die Gelegenheit und kaufen Sie sie im Supermarkt Ihres Vertrauens, denn dieses Produkt erreicht selten die Sommersaison. man kann es nur finden geschickt hast oder in Dosen natürlich.
Eigenschaften dieses Gemüses
Im Vergleich zu einem anderen der angesagtesten Gemüsesorten, dem edamame JapanischDieses Gemüse ist viel größer und wird in langen, dickhäutigen Schoten verkauft, die sogar essbar sind. Allerdings wird es normalerweise nicht in der Küche verwendet, wo die Bohne selbst im Inneren von Interesse ist. Die Größe ist bereits variabler und die Farbe ist ebenso grünlich, aber klar. Wenn wir uns mit seinen Eigenschaften befassen, ist das Saubohnen haben kein Fett und liefern wenige Kohlenhydrate. Was sie haben, sind pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und Vitamine sowohl A als auch C sowie Mineralien wie Kalium. Der Kaloriengehalt beträgt ca 55 Kcal pro 100 Gramm Produkt.
Wenn Sie a folgen Abnehmen Diät, dieses pflanzliche Lebensmittel ist für Sie sehr interessant, um es in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen, da es sättigend, aber leicht, sehr nahrhaft und verdauungsfördernder als trockene Saubohnen ist. Aber wir dürfen einen weiteren seiner Vorteile nicht vergessen, der mit dem zu tun hat Vielseitigkeit zwischen den Öfen oder aus ihnen heraus. Seien Sie aufmerksam, denn wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie das Beste daraus machen!
Zubereitung und Kochen mit frischen Saubohnen
Wie wir bereits zuvor erwähnt haben, nach dem Kauf des frische Saubohnenschoten Sie sollten sie im Kühlschrank aufbewahren, es wird jedoch nicht empfohlen, den Verzehr übermäßig zu verlängern. Sie müssen verhindern, dass sie erscheinen dunkle Flecken in dieser Haut, die das Innere der Lebensmittel schützt, die Sie essen möchten. Nach drei oder vier Tage, überprüfen Sie die Festigkeit des Segments und drücken Sie es mit den Fingern, um es an einem Ende zu öffnen und den ersten Vorgang des Extrahierens der Bohnen zu starten. Beschuss Nur die, die Sie benötigen, nachdem Sie die Schoten gewaschen haben, um das Innere nicht zu verunreinigen.
Später, wenn Sie sie verzehren möchten in roh oder einem sehr kurzen Garvorgang unterziehen, sollten Sie einen davon entfernen dünne Hautschicht dass jede Bohne hat. Wenn Sie jedoch mehr Zeit mit dem Kochen verbringen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen. Um es erfolgreich zu überwinden, schälen Sie es vorsichtig ab zarte Bohnen von geringer Größe (einfacher) und einem ausgesetzt Verbrühungen die anderen Großen. Auf diese Weise können Sie die Haut nach dem Kochen leicht entfernen. Wenn Sie es probieren, werden Sie ein intensiveres grünes, butterartiges, frisches und sehr schmackhaftes Gemüse bemerken.
Wie kann man es konsumieren? Ungeschält, eine Möglichkeit besteht darin, es mit Gewürzen oder einer Vinaigrette zu würzen; geschält, empfehlen wir Ihnen zu machen Soßen bzw Hummus. Über diese einfachen Alternativen hinaus können Sie mit anderen saisonalen Zutaten exquisite Gerichte kreieren, z Artischocken oder Erbsen. Unter den Rezepte Die häufigsten sind die folgenden:
- mit Stückchen Schinken, Speck, Spiegelei, Zwiebeln und gehackter Knoblauch mit einem Hauch Weißwein.
- Salat mit Radieschen, Thunfischbauch in Öl, Zitrone, schwarzem Pfeffer und Schnittlauch.
- Schweinefilet und eine Salatmischung mit einem Hauch von Gewürzen nach Geschmack.
- gebraten mit Brokkoli, Mandeln, gehackter Knoblauch, Zitrone, verschiedene Gewürze und ein Schuss Weißwein.
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