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Peruanische Gastronomie, Weltreferenz

Peru es entgeht nicht dem Einfluss der Kolonialisierung. Eines der wertvollsten Erbe ist das Peruanische Gastronomie. Dank dieser Verschmelzung von Kulturen wie Spanisch, Chinesisch, Italienisch, Japanisch oder Afrikanisch und die Zutaten, die aus dieser Fehlgenerierung hervorgehen, haben endlos dazu beigetragen himmlische Aromen. All dies hat dazu geführt, dass das Land sieben Mal als „Bestes kulinarisches Ziel”. Das letzte Mal, in der 26. Ausgabe der internationalen Gala der World Travel Awards.

Ausgewählte Gerichte der peruanischen Gastronomie

Zu den exquisitesten Gerichten der peruanischen Gastronomie gehört das Ceviche. Dies ist Teil seines kulturellen Erbes, genau wie das Anticucho und verursachen, die auch die typischsten sind.

El Ceviche Es ist ein Salat aus frischem Fisch, der in saurem Zitronensaft aus peruanischem Pica mariniert ist. Zu dieser Mazeration werden je nach Ort und Jahreszeit Zwiebeln, Salz und Chili hinzugefügt. Ihre Präsentation ist sehr abwechslungsreichist ein weltweit so anerkanntes Gericht, dass jedes 28 Juni Die Feier wird gefeiert Nationaler Ceviche-Tag in Peru.

Im Gegenzug wird die Anticucho Herz ist eines der symbolischsten Gerichte der Peru. In seinen Ursprüngen wurde es mit vorbereitet Lama Fleisch. Später ersetzten die Spanier es durch Rindfleisch. Schließlich wurde es das Essen der Afrikaner, die nur mit Eingeweiden von Tieren gefüttert wurden.

Heute ist das Originalrezept für die Anticuchos Es wird mit Rindfleisch Herz zubereitet. Es wird hauptsächlich mit rotem Chili, gemahlenem Knoblauch, Salz und Pfeffer, gekochten Kartoffeln, Pflanzenöl, Rotwein, Schwarzbier und Rohrstangen gewürzt.

Foto: comedera.com

Peruanische Gastronomie

Im Gegenzug wird die verursachen Es ist ein Gericht, das darauf basiert gelbe Kartoffel, Zitrone, Chili, Salat, Mais, Frischkäse, gekochtes Ei, Avocado und schwarze Oliven. kann auch gefüllt mit Thunfisch, Huhn, Meeresfrüchten oder andere Sorten von weißem Fleisch. Es wird mit einem leichten Mayonnaise-Bad serviert. Es ist ein Gericht, das für seine Einfachheit bekannt ist.

Hat ein große Bedeutung für Peruaner Nun, es wurde in Kriegszeiten geboren, um den Soldaten zu helfen, die das Heimatland verteidigten. Daher der Name innerhalb der Peruanische Gastronomie.

Die peruanischen Länder bevorzugen die Vielfalt und den Reichtum ihrer Mahlzeiten. Peru hat Hunderte von Sorten von Kartoffeln, Süßkartoffeln und Obstarten. Das Land hat fruchtbare Rinderfelder. Es ist auch reich an frischer Fisch dank seiner Küste und den exotischsten Produkten aus der Region Amazonas.

Sie genießen eine lange landwirtschaftliche Tradition, die in ihren Gerichten gemischt wird, um eine Kombination zu erzielen, die an Ihrem Tisch genossen wird. Peru Es ist ein Land sehr reich an Produkten Daher ist es ein großartiger Ort, um seine Kochkunst zu genießen.

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