Kann Keto-Wein ohne Kohlenhydrate oder Zucker existieren?

Wir haben bereits bei einer früheren Gelegenheit darauf hingewiesen Dieta Keto. In diesem articulo Wir haben erklärt, warum immer mehr Menschen ihren Konsum einschränken Kohlenhydrate. Innerhalb dieser sind die Zucker Sie sind die Hauptgruppe, die man meiden sollte. Aus diesem Grund und aufgrund der zunehmenden bewussten Ernährung wächst die Zahl der Verbraucher, die sich über die Auswirkungen auf unseren Körper Sorgen machen. Somit steigt die Zahl der Produkte, die Sie unter dem Label „zuckerfrei“ finden können. Sogar der Wein!

Aber reagiert dieser Name auf a wissenschaftliche Kriterien oder zu einem von Marketing? Die Wahrheit ist, dass die Unternehmen, die auf diese Weise damit werben, bei der Auslegung der Vorschriften einen schmalen Grat bewegen. Technisch gesehen ist die Keto-Wein kann nicht existieren. Das heißt, Zucker ist ein wesentlicher Bestandteil der Weinherstellung. Alle Weine enthalten Zucker, wenn auch nicht im gleichen Verhältnis. Um es zu verstehen, fassen wir zusammen, woher dieses Getränk kommt.

Der Wein stammt aus muss. Die Hefen Sie sind für die Gärung und die Umwandlung des natürlich in der Traube enthaltenen Zuckers in Alkohol verantwortlich. Je später die Gärung stoppt weniger Zucker y mehr Alkohol werde haben. So finden wir vier verschiedene Weinkategorien, die Ihnen sicher bekannt vorkommen: trocken, simian, süß und halbsüß. Ob eine Flasche zu der einen oder anderen Klasse gehört, hängt von der enthaltenen Zuckermenge ab. Der trockene ist derjenige, der den niedrigsten Prozentsatz enthält: nur vier Gramm pro Liter.

Schlussfolgerungen

Technisch gesehen, gem Europäische Verordnung, gilt als "zuckerfrei" wenn das Niveau dieses nicht erreicht fünf Gramm pro Liter. Was passiert, ist, dass es sich um eine Nährwertaussage handelt, um eine Öffentlichkeit anzulocken, die sich um gesunde Ernährung kümmert. Dies ist nicht legal, da Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1 % nur in zwei Fällen solche Angaben machen dürfen. Es werden nur diejenigen autorisiert, auf die verwiesen wird niedriger Alkoholgehalt oder reduzierter Alkohol- oder Energiegehalt"

Daher könnten wir sagen, dass die Keto-Wein ist nicht vorhanden. Es wird immer etwas Zucker enthalten, weil Wein so ist. Daher ist es irreführend, Wein als „zuckerfrei“ zu bezeichnen Anspruch erheben. Aus diesem Grund halten wir es für wichtig, diese Informationen weiterzugeben, damit Sie entscheiden können, was Sie wie und mit mehr konsumieren Informationen.