La dehydriertes Obst Es ist einer der Snacks, der seinen Erfolg in kurzer Zeit am meisten gesteigert hat. Einige Vorspeisen, die a priori als gesund gelten. Aber sind sie wirklich so gesund, wie wir denken? Wir erzählen Ihnen alle Details über dieses kuriose Essen.
Austrocknung seit der Antike
La dehydriertes Obst Es ist nicht das einzige Lebensmittel, bei dem die Dehydrierungsmethode angewendet wird. Es gibt Hinweise auf die Verwendung dieser Konservierungstechnik seit Jahrhunderten Für alle Arten von Produkten. Der Grund, warum es in der Geschichte so lange gedauert hat, ist, dass es mehrere Vorteile hat. Diese Art der Behandlung von Lebensmitteln besteht aus den größten Teil des Wassers entfernen das besitzt das gleiche unter Ausnutzung der klimatischen Bedingungen.
Diese Bedingungen sind trockene Luft, hohe Temperatur und Sonnenlicht. Derzeit gibt es spezielle Maschinen, um Lebensmittel schnell und einfach zu Hause zu dörren. Es geht um Lebensmittel Exsikkator. Seine Bedienung ist einfach, sehr ähnlich der Heißluftfritteuse. Die Lebensmittel werden in das Gerät gegeben und die heiße Luft erledigt den Rest. Eine sichere Art, Ihre dehydrierten Früchte zuzubereiten wenn Sie es nicht in einem Geschäft kaufen möchten.
Die Vorteile von Trockenfrüchten
Das erste, was uns in den Sinn kommt, wenn wir sehen dehydriertes Obst Es sieht einfach nicht gesund aus. Nichts ist weiter von der Realität entfernt. Diese Vorspeise hat eine riesige Menge an Eigenschaften. Das Wichtigste ist das Wie der Name schon sagt, ist es Obst. Obwohl vielen dieser Snacks Zucker zugesetzt wird, tun dies die meisten nicht. Es ist zusammen mit Nüsse, eines der verwandten Lebensmittel unseres Körpers.
Zu den charakteristischsten Vorteilen gehört die Versorgung mit B-Vitaminen, insbesondere Thiamin, essentiell für die Aufrechterhaltung der Zellen. Im Gegensatz zu frischem Obst enthält dieser Snack nur wenig Vitamin C. Ebenso sind sie reich an Magnesium und Kalzium, was es zu einem Verbündeten unserer Knochen macht. Sie bieten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, was sie dank ihres hohen Anteils in der Ernährung unverzichtbar macht sättigende Kraft.
Die Nachteile seines Verbrauchs
La dehydriertes Obst Es enthält einen hohen Kaloriengehalt, daher wird empfohlen, es in Maßen zu essen. Wie wir bereits erwähnt haben, einige dieser Vorspeisen, die wir kaufen kann Zucker enthalten. Daher ist es empfehlenswert, dass wir uns zuerst informieren, was wir erwerben, insbesondere wenn wir an Krankheiten wie Diabetes leiden. Wie wir bereits erwähnt haben, um dies zu vermeiden, wir können sie in unseren Häusern machen.
Obwohl es wissenschaftlich nicht bewiesen ist, gibt es Spezialisten, die vom Verzehr dieser Snacks abraten den Schaden, den es an unseren Zähnen anrichten kann. Und es ist so, dass unsere sehr empfindlichen Zähne durch den Verlust des enthaltenen Wassers mehr als erwartet leiden können. Eine weitere Gefahr von industriell getrockneten Früchten besteht darin, dass Chemikalien, Konservierungs- und Farbstoffe hinzugefügt werden, um sie zum Glänzen zu bringen beeinflussen unseren Körper.
Trockenfrüchte vs. eisig
Nicht alle Früchte sind anfällig für den Austrocknungsprozess. Und das ist es Jede Frucht hat ihre Eigenschaften Einzelpersonen. Die dehydrierten Früchte, die wir am häufigsten auf dem Markt sehen, sind Kiwi, Orange oder Ananas, also diejenigen, die das meiste Wasser enthalten. Andere, wie Kirschen oder rote Früchte, sind schwer zu trocknen, daher werden vor dem Trocknen große Mengen Zucker oder Sirup hinzugefügt. So entstehen kandierte Früchte oder kandiert
Diese Art von Produkt ist eine geringere Nährstoffqualität als dehydriert, also müssen wir darauf achten, was wir einnehmen, bevor wir es konsumieren. Die kandierten Früchte werden vor allem für Süßwaren verwendet, vor allem im berühmten Roscón de Reyes. Obwohl viele Menschen die „Gelee“-Eigenschaften, die darauf beruhen, beiseite legen, ist die Wahrheit, dass sein Geschmack süß und appetitlich ist.
Wie wir bereits kommentiert haben, ist die dehydriertes Obst Es ist ein geschmacks- und nährstoffreiches Lebensmittel, das leicht zu essen und überall hin mitzunehmen ist. Ein Produkt mit Vor- und Nachteilen, aber sicher wir werden wissen, wie wir davon profitieren können. Wirst du sie mit anderen Augen betrachten?
