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Internationales Iberisches Forum 2019

Das zweite Auflage eine interessante Veranstaltung für Fachleute und die breite Öffentlichkeit, die Schinken lieben. Zwei Tage – Montag 28 und Dienstag 29 Oktober - in dem die Internationales Iberisches Forum 2019, unter dem Titel „Die Herausforderung von Iberisches Schwein. Neue Wege, es zu machen. Die Stadt von Salamanca ist Gastgeber dieser Veranstaltung, die darauf abzielt, die zu fördern Gastronomie verbunden mit dem Fleischprodukt schlechthin des Ortes. Er tut es zu einem für ihn komplizierteren Zeitpunkt. Schinkensektor und von Tieren gewonnene Lebensmittel, da die Verbraucher zunehmend tierische Produkte bevorzugen. pflanzlichen Ursprungs. Hier informieren wir Sie ausführlicher über alles.

Aktivitäten beim Internationalen Iberischen Forum

Von zehn Uhr morgens bis sechs Uhr dreißig nachmittags, an beiden Tagen Internationales Iberisches Forum im Kongresspalast von Salamanca. Die Veranstaltung möchte die Teilnehmer mit kulinarischen Kreationen überraschen, die das Erlebnis bereichern Vielseitigkeit des Schweins, immer unter der Prämisse der dehesa. Der unverzichtbare natürliche Lebensraum, in dem es lebt, wächst und sich ernährt, um später hervorragendes Fleisch anbieten zu können. Daher wird unter den Aktivitäten, die organisiert werden, von allem etwas dabei sein Verkostungen bis Debatten.

An Koch-Meisterkursen und Live-Vorführungen mit renommierten Köchen wird es nicht mangeln. Zum Beispiel, Elena Arzak, Rocío Parra, Toño Pérez, Jorge Lozano oder die Brüder Javier und Sergio Torres. Das Starprodukt von Internationales Iberisches Forum Es wird auch seinen Weg in die Desserts finden. Deshalb mögen Konditoren Pol Contrarasvon Das Portal von Echaurren, wird auch teilnehmen. Roberto Sánchez, Metzger erklärt Ihnen den schwierigsten Teil des Kochens beim Zerlegen eines mehr als hundert Kilo schweren Schweinekadavers. Der spanische Meister im iberischen Schinkenschneiden wird sogar an der Veranstaltung teilnehmen. Aníbal Falcon.

Zu all dem, in der Internationales Iberisches Forum Hinzu kommen technische Konferenzen und runde Tische zur Debatte Qualität des Produkts, die Nachhaltigkeit oder Innovation Aber auch das Wichtigste Marken die es vermarkten. Zu den bemerkenswertesten Vorträgen gehören: „Die Verwandten des Iberers“ und „Der Iberer, mit der Ernährungsampel auf Rot“. Darüber hinaus a Koch-Wettbewerb wird diese Ausgabe 2019 abschließen. Vier Köche werden vor dem Herd stehen, um mit Stücken davon zu arbeiten Schwein Protagonist und bereite die besten Gerichte zu. Der Awards Für die beiden Gewinner gibt es zwei, fünftausend und zweitausend Euro.

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