Nach Wasser ist es das am zweithäufigsten konsumierte Getränk der Welt und viele Menschen sind daran interessiert, weitere Details zu erfahren, beispielsweise ob Ist entkoffeinierter Kaffee gesund?. Heute konzentrieren wir uns darauf, herauszufinden, wie diese Sorte ist ohne Koffein, nachdem seine Extraktionsmethode in Frage gestellt wurde. Für viele Verbraucher ist es die beste Möglichkeit, ein gutes Essen zu genießen, ohne schlaflose Nächte zu erleben. Wir laden Sie ein, die Welt davon zu entdecken Kaffee.
Wie schmeckt Kaffee ohne Koffein?
Si Ist entkoffeinierter Kaffee gesund? Das können wir herausfinden, indem wir zunächst den Inhalt analysieren. In Wirklichkeit handelt es sich um einen normalen Kaffee, dem die Substanz entzogen wurde, die so viele Menschen fast aus Zwang trinken müssen, um tagsüber wach zu bleiben. In diesem Prozess von Extraktion Es gelingt ihm, 97–98 % des im Kaffee enthaltenen Koffeins freizusetzen. Auf diese Weise können wir sagen, dass das Getränk nicht völlig koffeinfrei ist und in seiner Zusammensetzung restlich bleibt. In einer 150-ml-Tasse entkoffeinierten Kaffees können etwa 3 mg Koffein enthalten sein, im Gegensatz zu einem normalen Kaffee, der etwa 80 mg enthält.
Entkoffeinierte Röstmethoden
Einer der großen Unterschiede zwischen entkoffeinierten Kaffees ist Koffein-Extraktionsmethode. Dies wird aus extrahiert grüne Bohnen des Rohmaterials vor dem Rösten. Es gibt mehrere Methoden, die wichtigsten sind jedoch drei:
- Schweizer System. Dabei werden die grünen Kaffeebohnen mit Wasser angefeuchtet. Darin ist Koffein gelöst, das durch Aktivkohlefilter entfernt wird.
- Mit Methylenchlorid. Es handelt sich um ein dem Schweizer System ähnliches System, bei dem anstelle von Wasser eine Lösung dieser Verbindung zur Verdünnung des Koffeins verwendet wird. Anschließend verdunstet diese Flüssigkeit mit.
- Verwendung von Kohlendioxid. Es besteht aus Trommeln, in die zusammen mit dem Kaffee diese Komponente eingeführt wird, die in den Kaffee eindringt und das Koffein „mitreißt“.
Von den drei Produktionssystemen für entkoffeinierten Kaffee ist das Schweizer System das am meisten zu empfehlen, da es ohne Verwendung auskommt kein chemisches Element. Obwohl die anderen beiden Prozesse dafür sorgen keine Verschwendung und es wurde bestätigt, dass mit Nachbraten Am Ende werden sie entfernt. Die am meisten empfohlene, wenn auch aufwändigere und teurere Methode ist die erste.
Einige Verbraucher stellen fest, dass dies häufig der Fall ist Entkoffeinierter Kaffee hat eine dunklere Farbe als normaler Kaffee. Dies liegt daran, dass nach der Extraktion die Poren offener sind und die Röstung viel stärker in das Korn eindringt. Röster gehen bei diesem Verfahren in der Regel vorsichtiger mit niedrigeren Temperaturen und etwas längeren Röstzeiten vor. Aber das ist kein Hinweis darauf Ist entkoffeinierter Kaffee gesund?.
Welches entkoffeinierte Getränk?
Obwohl der Rat ist, dass Sie es versuchen verschiedene Arten und damit Sie das konsumieren, was Ihnen am besten schmeckt, empfehlen wir Ihnen, die Art der Extraktion zu kennen. Eine chemiefreie Extraktion mit einem Kaffee ökologische Und mit einem Braten nach Ihrem Geschmack haben Sie die Garantie, einen zu genießen gesünderer Kaffee. Derzeit sind die entkoffeinierten auch viel Qualität Aber es stimmt, dass es immer noch Unternehmen gibt, die diesen Sorten die schlechtesten Körner und Herkunftsgrade zuordnen.
Vor- und Nachteile von Koffein
Wir erwarten Sie, ja Ist entkoffeinierter Kaffee gesund? und behält viele der Nährstoffe von normalem Kaffee bei. Kaffee enthält viele phenolische Verbindungen, die bei der Extraktion nicht verschwinden, sodass wir von diesen sehr interessanten Antioxidantien für unsere Gesundheit profitieren. Darüber hinaus ist es die Art des Konsums Kaffee Für Personen, die aufgrund einer ärztlichen Verordnung verboten sind.
In Zeiten wie embarazo und Laktation Es ist ratsam, auf den Verzehr zu verzichten Koffein. Auch für alle, die den Konsum dieser Substanz reduzieren und die beiden Optionen abwechseln möchten oder einfach nach einer gewissen Zeit lieber entkoffeiniert konsumieren möchten Vermeiden Sie Schlaflosigkeit.
Sobald wir jedoch auf den Kaffee verzichten, hören wir auf, ihn zu konsumieren das bekannteste und konsumierteste psychoaktive Mittel der Welt. Koffein stimuliert Substanzen wie z Dopamin und Noradrenalin Das sind großartige Gehirnstimulanzien. Koffein hat Auswirkungen auf die Stimmung, das Gedächtnis, die Aktivität und die kognitiven Funktionen im Allgemeinen. Es wirkt auch auf die Adrenalin-Generierung regt die Aktivität an und hilft gleichzeitig, Fett zu verbrennen.
Viele Studien bringen Koffein mit in Verbindung Reduzierung einiger Krebserkrankungen wie Darm- und Brustkrebs, sowie ein geringeres Erkrankungsrisiko Depression. Andererseits besteht das Risiko eines hohen Koffeinkonsums für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen und Bluthochdruck. Die erhöhte Aktivität, die die Substanz in uns hervorruft, führt dazu, dass wir übermäßig wach bleiben und nicht einschlafen und die nötige Ruhe finden können. Daher sollten Sie das Kaffeetrinken kontrollieren, aber nur für den Fall der Fälle Ist entkoffeinierter Kaffee gesund? du brauchst dich nicht zu sorgen.
