Die Brauerei Estrella Damm es zeigt uns Äquilat, ein Bier, das durch molekulare Paarung hergestellt wurde, etwas, das für Sie sicherlich wenig oder gar nichts klingt. Diese Technik identifiziert die Moleküle, die das Getränk dominieren, und sucht nach Lebensmitteln, die diese Moleküle teilen. Dies erreicht eine perfekte Paarung. Ist gewesen Francois Chartier - ein Forscher und Schöpfer molekularer Harmonien - derjenige, der das Unternehmen bei dieser Ausarbeitung unterstützt. So neugierig wie neuartig. Willst du mehr über sie wissen? Aufmerksam!
Dies ist diese mediterrane Ausarbeitung
Die Frucht dieser Ausarbeitung ist ein farbiges Bier dunkelbraun, dicht und undurchsichtig mit einem gleichmäßigen und cremigen Kopf. Das Bier reift in Fässern von Montseny Kastanie. All dies gibt es eine mediterrane Note mit einem Geschmack von getrocknete Feigen und Fenchel.
Um es zu erhalten, haben wir mit gearbeitet vier Arten von Malts das gibt es eine wirklich interessante Komplexität. Malz Helle Brause Es gibt ihm Struktur und fruchtige und süße aromatische Noten. Malz Abtei Verbessert die Noten von Nüssen und Honig, die zu den Nuancen von Schokolade beitragen. Das Karamell liefert die Getreidenoten. Zum Schluss das Malz geröstet, zusammen mit der gerösteten Gerste gibt es ihm die sehr charakteristische dunkle Farbe. So ist es auch Gleichmacher.
Ein gastronomisches Bier: Equilater
Äquilat Es wurde geschaffen, um damit zu essen und es ist ein sehr gastronomisches Bier. Einer aus der Familie von Starkbier Original aus England. Während des Erstellungsprozesses wurde der Prozess umgekehrt und es wurde ein Bier erstellt, bei dem die Zutaten für die Paarung ausgewählt wurden. Dies war die Voraussetzung für die Schöpfung, alles, um ein Bier zu bekommen vielseitig mit einem hohen Begleitpotential a große Auswahl an Gerichten.
Auf diese Weise finden wir in der Flasche die Anetolmolekül, der aus Fenchel stammt und sich mit frischen Gerichten wie z Ceviche. Es hat auch die Soleronmolekül, gefunden in getrockneten Feigen und Paaren mit karamellisierten Aromen wie karamellisierten Äpfeln mit Curry.
Stattdessen in der Zyklotonmolekül, in allen Biersorten vorhanden Stout - und besonders bei diesem von Damm, einem Imperial Stout - überwiegen geröstete Aromen, die sich zum Beispiel mit gegrilltem Tintenfisch kombinieren lassen. Endlich, das Furfuralmolekül Es stammt aus dem Fass und ist durch sein Toasten perfekt für die Kombination von Hühnchengerichten mit Trüffel geeignet.
Jetzt wissen Sie also, wenn Sie für bestimmte Rezepte ein ideales Bier trinken möchten, wählen Sie dies Estrella Damm Equilater, ein unschlagbares Bier mit einem Schöpfungsprozess innovativ.
