Obwohl Spanien ein Land mit vielen landwirtschaftlichen Ressourcen ist und Werbekampagnen uns daran erinnern, dass wir das reichste Land der Welt sind, ist die Wahrheit, dass man in Spanien nicht so gut isst. Wir könnten sagen, dass es sehr schlecht ist, wenn wir denken, dass wir einen großartigen Rohstoff zur Hand haben. Und es ist so, dass es jemand sagen muss, und in diesem Fall sagt uns die Krankenkasse Vivaz, und wir möchten die Informationen und Überlegungen mit Ihnen teilen.
Nach der Covid-19-Pandemie haben wir schnell vergessen, wie wichtig gesunde Ernährung ist, und unsere Gewohnheiten werden wieder schlechter. Auf die Frage, wie wir uns ernähren, bewerten 76 % ihre Ernährung als bemerkenswert oder herausragend. Natürlich bestehen sie alle problemlos mit einem Durchschnitt von 7,3. Allerdings gibt 1 von 3 Erwachsenen (13,2 Millionen Spanier) zu, an 3 oder mehr Tagen in der Woche ultra-verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Fast 24 Millionen (66 % der Befragten) geben an, vorgekochte Gerichte zu essen, und 1 von 10 bestellt zwei- oder dreimal pro Woche oder öfter Essen zu Hause.
Die Gründe, warum man in Spanien nicht so gut isst
Die Hauptgründe für die schlechte Ernährung im Land sind das Ergebnis von Veränderungen in den sozialen Gewohnheiten und Arbeitsrhythmen. All dies führt dazu, dass wir ultra-verarbeitete Produkte oder Fertiggerichte konsumieren und die Zeit in der Küche reduzieren. Auf diese Weise die Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind die Hauptbedrohung für eine schlechte Ernährung. All dies aufgrund des Überschusses an Zucker, gesättigten Fetten und Salz, aus denen sie bestehen und die ein Drittel der Kalorien ausmachen, die ein Erwachsener in Spanien pro Tag zu sich nimmt.
Dieser Zeitmangel und die Unwissenheit sind die Hauptgründe, warum Spanier nicht täglich kochen, mindestens 6 von 10 Erwachsenen geben dies an. Die durchgeführte Studie bestätigt, dass nur 28 % der Spanier täglich aus frischen Lebensmitteln (Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch oder Eier) kochen. Diese Situation unterstreicht auch die geringe Zeit, die Spanier darauf verwenden, Kindern diese Aktivität beizubringen, da nur 7 % die kleinsten Mitglieder des Haushalts in die Küche einbeziehen. Das gemeinsame Kochen in der Familie ist laut Experten unerlässlich, um Kindern von klein auf gute Essgewohnheiten zu vermitteln.
Wir müssen mehr Obst und Gemüse in die Ernährung einbauen
Ein Stück Obst ist kalorienärmer, sättigender und ernährungsphysiologisch viel positiver als jeder hochverarbeitete Snack. Allerdings essen nur 4 % der Bevölkerung mindestens 5 Stück Obst, Gemüse und Gemüse am Tag, eine Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO), wobei 2 Portionen am Tag am häufigsten sind (23 %).
Andererseits nimmt die spanische Bevölkerung keine dauerhaft guten Gewohnheiten in ihre Ernährung auf. Ein großer Teil entscheidet sich für eine Diät trotz nachgewiesener Wirkungslosigkeit bei der Einhaltung mittel- und langfristiger Ziele. So sehr, dass nach den Daten der Vivaz-Studie und in Übereinstimmung mit anderen wissenschaftlichen Studien etwa 6 von 10 Spaniern angeben, irgendwann eine Diät gemacht zu haben, und die Hälfte derjenigen, die eine Diät gemacht haben, an Gewicht zugenommen haben.
Der Preis ist der Hauptgrund für den Kauf von Lebensmitteln
Spanier orientieren sich beim Kauf am Preis, heißt es Studie des Ernährungswissenschaftlers Juan Revenga für Vivaz. All dies wird durch den Kontext der hohen Inflation, die wir derzeit erleben, akzentuiert. In diesem Sinne ist für fast 50 % der Spanier der Preis das Wichtigste beim Kauf vor der Nährwertqualität oder der Frische der Lebensmittel. Außerdem gibt die Hälfte der Spanier an, die Zusammenstellung ihres Warenkorbs aufgrund der Preissteigerungen in den letzten Monaten geändert zu haben.
60 % der Spanier kaufen bei der Wahl eines Lokals lieber im Supermarkt als auf anderen Flächen wie dem Markt, die immer einen höheren Anteil an frischen und saisonalen Produkten haben. Außerdem achten 48 % der Spanier nicht auf die Nährwertangaben auf den Produkten.
Einige Empfehlungen
Es ist wichtig, die Bedeutung der Nahrung für unsere Gesundheit zu betonen. In diesem Sinne schlägt die Studie 4 Gewohnheiten vor, die wir berücksichtigen und an denen wir arbeiten sollten:
- Fügen Sie 5 Portionen zwischen Obst, Gemüse und Gemüse pro Tag hinzu.
- Reduzieren Sie ultra-verarbeitete Lebensmittel in unserer Ernährung.
- Kochen zu Hause hauptsächlich frische Lebensmittel.
- Beziehen Sie Kinder in die Küche ein, um gute Essgewohnheiten zu übertragen und zu teilen.
