In Spanien kochen immer mehr Menschen zu Hause. Laut einer Studie des Weltkochindex und die von veröffentlicht wurde Cookpad und Gallup. Die Zunahme der Zubereitung und Mahlzeiten zu Hause steigt in Spanien um 10 % im Vergleich zu vor 4 Jahren. Spanien liegt auf Platz 20 der 120 analysierten Länder.
Die Generation Z bleibt zum Essen zu Hause
Der oben erwähnte Bericht wirft interessante Daten auf, die die Zunahme der Hausmannskost durch junge Menschen hervorheben. Diejenigen, die diesen Trend am stärksten verstärken, sind diejenigen zwischen 15 und 24 Jahren, die sogenannte Generation Z. Sie essen 3,9 wöchentliche Abendessen zu Hause, was einem Anstieg um 9 % im Vergleich zur vorherigen Studie entspricht. Laut diesem Bericht festigt sich dieser Trend und wird im Laufe der Zeit anhalten. Obwohl die Generation von millennials essen im Vergleich zur Generation Z weniger zu Hause, sie nehmen auch im Vergleich zur Vorgängerstudie 2018 zu.
Was die Studie erneut bestätigt, ist, dass der Anstieg zwar von jungen Menschen verursacht wird, aber von den über 65-Jährigen mehr zu Hause essen konkret 6,2 Abendessen und 6 Mahlzeiten der 14 möglichen wöchentlichen Mahlzeiten.
Auf der anderen Seite erhöhen Spanier mit mehr Kaufkraft auch ihre Mahlzeiten zu Hause, 8 % im Vergleich zur vorherigen Studie. Auf die gleiche Weise, aber aus anderen Gründen, erhöhen Familien mit geringerem Einkommen ihre Mahlzeiten zu Hause. Es ist wichtig anzumerken, dass große Städte die Mahlzeiten zu Hause stärker erhöhen als kleinere Städte, wodurch der Hausmannskost mehr Bedeutung beigemessen wird.
Alles deutet darauf hin, dass die große Auswahl an gastronomischen Angeboten auf den Märkten, die die Zubereitung von Mahlzeiten erleichtern, sowie die wirtschaftlichen Probleme in einigen Segmenten dazu führen, dass hausgemachte Mahlzeiten priorisiert werden.
Weniger Geschlechterunterschied
Die Studie zeigt auch, wie Männer immer mehr kochen. Auf diese Weise wird die bestehende Lücke, die immer noch sehr wichtig ist, verringert. Konkret kochen Frauen zu Hause fast doppelt so viel wie Männer, obwohl die Männer im Vergleich zur vorherigen Studie um 26 % gestiegen sind. Dieser Abstand ist in europäischen Ländern wie Frankreich oder Großbritannien sehr ähnlich und weit entfernt von der Parität Islands.
Eine der merkwürdigen Tatsachen des Studiums der Weltkochen ist, dass Männer weniger kochen, wenn sie Väter sind, als wenn sie es nicht sind.
