Schreiben Sie: Rafael Ansón, Präsident der AIBG
Noch vor einigen Jahren hieß es, dass der Konsum von Wein hatte keinen gesundheitlichen Nutzen gezeigt. Mittlerweile ist bekannt, dass ein mäßiger Weinkonsum das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senken kann. Zum ewigen Dilemma, ob er ein Freund des ist oder nicht DiätBasierend auf dem gesunden Menschenverstand Wein Es ist ein ausgezeichneter Reisebegleiter. Hilft bei gesunder Ernährung.
Heute wissen wir, dass das Tannin in Rotweinen (in Maßen) dazu beiträgt, unsere Arterien sauberer zu halten. Hilft Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Ebenso haben neuere Studien gezeigt, dass Resveratrol, eine Substanz, die in der Schale schwarzer Weintrauben vorkommt, dabei helfen kann, die Alterung zu verzögern. Es kann Krankheiten wie verhindern Krankheiten wie Altersdemenz und Alzheimer .
Darüber hinaus aktiviert es ein Gen, das die Bildung neuer Fettzellen verhindert und dabei hilft, bestehende zu mobilisieren. also trink Wein, immer mit Vorsicht, reduziert Fettleibigkeit und Übergewicht im Alter. Fügen Sie ein Glas hinzu Diät täglich. Die optimale Tagesdosis kann 40 Gramm betragen.
Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Resveratrol in Weintrauben den negativen Auswirkungen einer sitzenden Lebensweise wirksam entgegenwirkt. und sowohl die Wein Laut einer italienischen Studie verhindern Weiß und Rot Zahnverlust. Es bietet also all diese gesundheitlichen Vorteile und ist gleichzeitig in Ihrer Ernährung enthalten Diät
Kurz gesagt, verschiedene Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von ein oder zwei Gläsern … Wein reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Allerdings kann Alkohol ab 25,4 Gramm pro Tag Schäden an Leber, Gehirn und Herz verursachen. Moderation ist wichtig in Ihrem Diät
Vorteile von Wein am guten Tisch
Ich bemerke immer gerne, dass es kaum etwas Traurigeres gibt als eine Mahlzeit ohne Wein. Die Hälfte unserer Nahrung ist flüssig und daher lebenswichtig.
Es gibt eine solche Quantität, Vielfalt und Qualität, dass es unmöglich ist, nicht für jedes Lebensmittel und für jedes Rezept das Richtige zu finden. Ich beziehe mich hier nicht auf den technischen oder önologischen Teil, sondern auf den gastronomischen.
Zu der Vielfalt der Trauben, des Geländes und des Klimas müssen wir noch die Produktionsprozesse hinzufügen. Bei den großen Rotweinen ist Holz unerlässlich. Es ist nicht dasselbe, ob es neu oder alt ist, es ist unterschiedlich, ob es sich um französische oder amerikanische Eiche handelt und so weiter.
Bei den Weißen kommt es auch darauf an, ob sie Holz haben oder nicht. Abhängig von dieser Variable sind sie mehr oder weniger frisch und müssen vorher oder nachher getrunken werden.
Probieren Sie spanischen Wein in Ihrer Ernährung
En Spanien Wir haben das große Glück, eines der ersten Länder der Welt zu sein Weine. Aus diesem Grund gibt es kein Essen, kein Gericht, kein Rezept, für das es keins gibt Spanischer Wein das harmoniert
Das Wichtigste ist, es zu entdecken, denn in der Welt von Gastronomie Es gibt keine Dogmen und das Grundprinzip ist, dass jeder isst und trinkt, was er mag. Andererseits gibt es eine Anforderung an einen Menschen des XNUMX. Jahrhunderts: Probieren Sie es immer wieder aus, bis Sie die richtige Wahl treffen.
