Schreiben Sie: Rafael Ansón, Präsident der AIBG
Noch vor einigen Jahren wurde gesagt, dass der Verbrauch von Wein es hatte keine gesundheitlichen Vorteile gezeigt. Es ist jetzt bekannt, dass eine moderate Aufnahme von Wein das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern kann. Zum ewigen Dilemma, ob er ein Freund der ist oder nicht Diätausgehend vom gesunden Menschenverstand die Wein Es ist ein ausgezeichneter Reisebegleiter. Es hilft bei einer gesunden Ernährung.
Heute wissen wir, dass das Tannin in Rot (in Maßen) dazu beiträgt, unsere Arterien sauberer zu halten. Hilft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch neuere Studien haben gezeigt, dass Resveratrol, eine Substanz, die in der Haut schwarzer Trauben vorkommt, die Alterung verzögern kann. Es kann Krankheiten wie verhindern Krankheiten wie Altersdemenz und Alzheimer .
Darüber hinaus aktiviert es ein Gen, das die Bildung neuer Fettzellen verhindert und zur Mobilisierung bestehender Zellen beiträgt. Also trink WeinReduzieren Sie mit Vorsicht Fettleibigkeit und Übergewicht, wenn Sie älter werden. Nehmen Sie ein Glas in Ihre Diät Täglich. Die optimale Tagesdosis kann 40 Gramm betragen.
Andere Untersuchungen legen nahe, dass Trauben-Resveratrol den negativen Auswirkungen eines sitzenden Lebens wirksam entgegenwirkt. Und beide die Wein Weiß wie Rot verhindern laut einer italienischen Studie Zahnverlust. So bringt es all diese gesunden Vorteile, während es auch in Ihrem enthalten ist Diät
Insgesamt haben verschiedene Untersuchungen gezeigt, dass der Konsum von ein oder zwei Gläsern Wein reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Über 25,4 Gramm pro Tag kann Alkohol jedoch Leber-, Gehirn- und Herzschäden verursachen. Moderation ist wichtig in Ihrem Diät
Vorteile von Wein in gutem Essen
Ich möchte immer sagen, dass es nur wenige Dinge gibt, die trauriger sind als eine Mahlzeit ohne Wein. Die Hälfte von dem, was wir essen, ist flüssig und daher essentiell.
Es gibt eine solche Quantität, Vielfalt und Qualität, dass es unmöglich ist, nicht für jedes Lebensmittel und für jedes Rezept das richtige zu finden. Ich werde mich nicht auf den technischen oder önologischen Teil beziehen, sondern auf den gastronomischen.
Zu der Vielfalt der Trauben, des Geländes und des Klimas müssen die Produktionsprozesse hinzugefügt werden. In den großen Rottönen ist Holz unverzichtbar. Es ist nicht dasselbe, dass es neu als alt ist, es ist anders, dass es französische oder amerikanische Eiche ist und so weiter.
Bei Weißen hängt es auch davon ab, ob sie Holz haben oder nicht. Abhängig von dieser Variablen sind sie mehr oder weniger frisch und müssen früher oder später getrunken werden.
Probieren Sie spanischen Wein in Ihrer Ernährung
En Spanien Wir sind sehr glücklich, eines der ersten Länder der Welt zu sein Weine. Deshalb gibt es kein Essen, kein Gericht, kein Rezept, für das es kein gibt Spanischer Wein harmonisieren.
Das Wichtigste ist, es zu entdecken, denn in der Welt von Gastronomie Es gibt keine Dogmen und das Grundlegende ist, dass jeder isst und trinkt, was er mag. Auf der anderen Seite gibt es eine Anforderung für eine Person des XNUMX. Jahrhunderts: zu versuchen und zu versuchen, bis die Wahl richtig ist.
